Krevety s omáčkou sa môžu stať nezávislými jedlami, rovnako ako prídavok k cestovinám s morskými plodmi alebo zemiakmi. Tento predkrm je instantne varený, pretože krevety sú veľmi jemné a nevyžadujú dlhodobé tepelné ošetrenie.
Krevety so smotanovou omáčkou z cesnaku
Krevety pod smotanovou omáčkou sú klasickou kombináciou morských plodov s jemnými krémami a pridanie cesnaku môže prerušiť obsesívnu mliečnu chuť a priaznivo prideliť krevety.
zloženie:
- olivový olej;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- cibuľa - 4 hlavy;
- biele víno - 2 položky;
- petržlen (sekané) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- bazalka - 2 lyžice. lyžice;
- tymian - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- krém - 2 položky;
- krevety - 700 g;
- syr "Pecorino" (strúhaný) - 1/2 polievkové lyžice.
príprava
V panvici odmasťujte rastlinný olej a opečte cesnak a šalotku asi 2 minúty, potom pridajte víno a sekanú petržlenovú vňať, bazalku a tymian. Osušte obsah panvy, kým nie je množstvo kvapaliny v ňom znížené o polovicu. Filtrujeme kvapalinu do inej panvice, pridáme krém a udržujeme ju na malom ohni, až kým nezhustne.
Na panvici, v ktorej sú bylinky dusené, nalejte 2 lyžice oleja a ľahko smažte krevety. Naplňte krevety smotanovou omáčkou a posypte misku strúhaným "Pecorino".
Krevety s cesnakovou omáčkou sú ideálnym doplnkom k cestovinám.
King krevety s teriyaki omáčkou
zloženie:
- kráľovské krevety - 500 g;
- teriyaki omáčka - 1/4 storočia;
- ananásová šťava - 1/4 storočia;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- ananás (plátky) - 1/4 storočia;
- sezamový olej - 1 čajová lyžička;
- zelená cibuľa na dekoráciu.
príprava
Krevety vyčistite a nalejte marinád zo zmesi teriyaki omáčky a ananásovej šťavy. Ponecháme morské plody v chladničke 10-20 minút.
Olivový olej sa ohrieva v panvici a krehké krevety po 2 minúty na každej strane. Zvyšky marinády sa tiež nalejú do panvice, pridá sa nakrájaný ananás a udržiava sa na nízkej teplote, kým sa omáčka nezomrie. Pred podávaním naplňte misku s sezamovým olejom a ozdobte si nakrájanú zelenú cibuľu.