Každý vie, že najlepším občerstvením pre každú stôl je kreveta. Ale nie každý vie, ako správne vybrať a pripraviť túto pochúťku.
Čerstvé krevety by mali byť odolné voči dotyku a cítiť sa ako more. Je lepšie používať väčšie odrody kreviet, napríklad kráľovský alebo žíhaný, pretože majú väčšiu mäsitosť. Recept na vyprážaný tiger alebo kráľovský kreveta je nielen veľmi chutný, ale aj užitočný. Koniec koncov, krevety sú bohaté na vápnik a bielkoviny, obsahujú nízkotučné kyseliny, minerálne soli, bielkoviny, zinok, a čo je najdôležitejšie - majú aj nízke kalórie! A obsah jódových kreviet nie je rovnaký medzi všetkými morskými plodmi. A ako správne smažiť krevety?
Recept na vyprážané kráľovské krevety s cesnakom
zloženie:
- krevety - 500 g;
- cesnak - 2 kusy;
- citrón - 0,5 kusov;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Krevety predchladzujú bežným spôsobom pri izbovej teplote. Správne vysušte a jemne vyčistite z plášťa. Potom odlúpnite cesnak, jemne nakrájajte a pridajte krevety. Stlačte džús z citrónu a nalejte ich cesnakom korenené kráľovské krevety. Soľ a korenie na chuť, dobre premiešajte.
Nechajte nakladané krevety 10 minút, aby boli lepšie namočené cesnak-citrónový obväz. Predtým ako začnete smažiť, stlačte krevety z džúsu a vložte ich na mastnú panvicu. Smažte na oboch stranách, kým sa neobjaví červená zlatá kôra.
Vyprážané kráľovské krevety s cesnakom sú pripravené! Tesne pred podávaním ozdobte misku s vetvičkami čerstvých zelených.
Recept na vyprážané krevety tigra
zloženie:
- krevety - 350 g;
- maslo - 50 g;
- cesnak - 1 kus;
- citrón - 0,5 kusov;
- červená paprika - na chuť.
príprava
Predzmrazovanie kreviet nie je potrebné. Nalijte ich do suchého panvice a smažte na strednom ohni. Aby boli krásne a rovnomerne opekané, musíte ich dať do jednej vrstvy. Panvicu zatvoríme viečkom a čakáme 5 minút. Krevety sa začnú rýchlo roztaviť z ľadu a vypúšťať vodu. Z času na čas si vezmeme panvicu a vypustíme všetku vodu.
Keď vyšla všetka vlhkosť z kreviet, pridajte maslo a jemne nasekaný cesnak. Ak chcete ochutnať, posypeme červenou paprikou, aby ste získali pekný ostinku. Sparbujeme krevety ďalších 3 minút a okamžite ich nalejeme do hlbokej misy. Nakoniec odložte šťavu z citrónu.
Vyprážané tygrové krevety s cesnakom a citrónovou šťavou sú pripravené!
Kráľovské krevety vyprážané v cestíčku
zloženie:
- krevety - 350 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- škrob - 1,5 lyžičky. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Po prvé, pripravme dezert na krevety. Aby ste to urobili, vezmite vajcia a šľahajte, kým sa neobjaví silná pena. Pridajte múku, škrob a všetko premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Nezabudnite správne soľovať, aby sa hlina nezjavila ako čerstvá. Potom si vezmeme krevety, vyčistíme ich z plášťa a namočíme do varenej korytnačky a držíme chvosty. Smažte v predhriatej panvici do zlatohnedej. Hotové krevety sa najprv rozložia na papierovú obrúsku, aby sa zbavili prebytočného oleja, potom sa posunuli na misku a podali sa na stôl.
Kráľovské krevety vyprážané v škrupine
zloženie:
- krevety - 500 g;
- kurací vývar - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie.
príprava
Krevety sa rozmrazia, sušia a smažia v panvici na panvici s prídavkom oleja. Šalim, korenie podľa chuti a pridajte vývar. Smažte 10 minút. Vložte krevety na talíř a sójovú omáčku. Bon appetit!