Ak chcete variť jedlo, na ktoré sa všetci môžu pochváliť, a dokonca aj kŕmiť vašu výplň, potom zastavte svoju pozornosť na receptu kuracieho šampiňónu v krémovej omáčke. Jednoduché a cenovo dostupné jedlo bude perfektným doplnkom k takmer každej oblohe, rovnako ako vynikajúce horúce pre podanie na slávnostnom stole.
Kuracie recepty s hubami v smotanovej omáčke
Napriek skutočnosti, že krémová omáčka pre tento recept je pripravená od začiatku, je zaručené, že sa stane jedným z najjednoduchších a zároveň lahodných omáčok na mäso, ktoré ste pripravovali. Existuje nebezpečenstvo, že ju budete jesť ešte predtým, než bude vták pripravený.
zloženie:
- kuracie stehná - 1,1 kg;
- maslo - 55 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- šampiňóny - 175 g;
- múka - 5 g;
- krém - 365 ml;
- Sušený tymián, bazalka - 1/2 lyžičky.
príprava
Odložte tretinu oleja na boku a na zvyšok nakrájajte kuracie stehná, najprv sa zhnite dole, nehýbejte, asi 3 minúty a potom na druhej strane v rovnakej časovej perióde. Roztierajte opekaný vták vo forme vhodnej na pečenie a pošlite ho do pôdy na 200 stupňov po dobu pol hodiny.
Zvyšný olej sa používa na pečenie kúskov šampiňónov. Keď sa odparí všetka vlhkosť húb, pridajte do panvice rozdrvenú pažítku cesnaku a po pol minúte posypte všetku múku. Pridajte sušené bylinky a nalejte do krému. Rýchlo premiešajte všetky ingrediencie, aby ste sa vyhli tvorbe múky, potom omieľajte omáčku do tvaru s vtáčikom a nechajte kurča s šampiňóny v krémovej omáčke v rúre ďalších 5 minút.
Kuracie filety s hubami v smotanovej omáčke
Hľadáte perfektnú omáčku na cestoviny? Potom sa kuracie filety v spoločnosti smotanovej omáčky stane nádherným nálezom. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, potom namiesto krému môžete použiť chudú kyslou smotanou alebo jogurt .
zloženie:
- kuracie prsia - 490 g;
- šampiňóny - 490 g;
- krém - 120 ml;
- kozí syr - 45 g;
- petržlen zelené.
príprava
Olúpané huby nakrájame na platne a smažeme, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Kuracie prsia nakrájané na prúžky a pridajte do už hnedých húb. Akonáhle sú kuracie kúsky zachytené, ochutnajte pokrm a nalejte krém. Po znižovaní tepla nechajte krém zahustiť, vložte do nej syry a vyskúšajte omáčku potom, čo sa kúsky syra roztavia. Pridajte korenie, ak je to potrebné. Hotové kuracie filety so šampiňónmi v krémovej omáčke posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Kuracie recept so šampiňónmi v smotanovej omáčke
Vzhľadom k tomu, že huby nie sú príliš bohaté na hubovú chuť a vôňu, môže sa s nimi vypustiť malé množstvo bieleho alebo iného lesného hríba a aby sa chuťová paleta smotanovej omáčky ešte bohatá, môže byť doplnená bielym vínom.
zloženie:
- kuracie stehno - 780 g;
- kurací vývar - 680 ml;
- maslo - 55 g;
- cibuľa - 210 g;
- šampiňóny - 480 g;
- syr - 65 g;
- biele huby (sušené) - 20 g;
- suché biele víno - 280 ml;
- krém - 284 ml.
príprava
Smažte kuracie stehno do panvice, až kým sa nepotvrdí, potom ich naliate vývarom, znížte teplo na stredné a vtáčte do vône, kým nebude pripravený pod mierne otvoreným vekom.
Na masle uložte cibuľové polkruhy so žampiónmi (šampiňóny a nasiaknuté biele), až kým nie sú ľahko zahnednuté. Naplňte smaženie bielym vínom a nechajte vlhkosť vyparovať o 2/3. Nalijeme vývar, v ktorom bolo kurča dusené, na cibuľovú omáčku pečené s vínom, pridajte krém, syr a nechajte omáčku zahustiť. Potom nakrájajte kuracie mäso v smotanovej omáčke s hubami asi 2-3 minúty, aby sa mäso ohrialo.