Bravčové kotlety sú výdatné a chutné doplnky akéhokoľvek obkladu. Môžu byť kúpené v každom supermarkete a môžete to urobiť doma. Dnes vám povieme, ako vyrobiť domáce koláče a prosím nielen dospelých, ale aj deti!
Domáce recept na mleté mäso
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- biely chlieb - 3 plátky;
- mlieko - 150 ml;
- pečivo na chlieb;
- korenia.
príprava
Chlieb je rozdelený na kúsky ručne, vložený do misy a naliaty teplým mliekom. Nechajte ju stáť 15 minút a potom ju dôkladne vyčistite lyžicou, kým sa nedosiahne homogénna kaša. Čistili sme cibuľu, smečali ju na tanieri a kombinovali sme s mletým hovädzím mäsom. Pridajte zmes chleba, rozlomte vajce, pridajte soľ na chuť a starostlivo premiešajte všetko. Z výslednej plnky robíme rovné kotlety, rozpadáme ich v chlebe a smažíme ich na rastlinný olej na rudú kôru. To je všetko, masové gule doma sú pripravené!
Bravčové kotlety z domácej pohánky
zloženie:
- pohánkové krúpy - 1 kus;
- zemiaky - 6 ks;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- voda - 1 kus;
- korenia.
príprava
Najskôr sa pohánka dôkladne opláchne, naplní sa vodou a na stredné teplo. Zatiaľ čo sa krupica varí, odlúpame zemiaky a rozdrvíme ju na malú nádobu. Vybereme varenú pohánku, kombinujeme ju so zemiakovou pastou, soľ na chuť a všetko zmiešame. Z mletého mäsa vyrábame malé kotlety a ľahko ich rotujeme do múky. V panvici nalejte rastlinný olej, vložte ho do ohňa, zohrejte a položte naše obrobky. Smažte ich z oboch strán na červenú kôrku, najprv na vysokej horúčave a potom znížte plameň, zakryte a vyprážajte, kým nebude varené. Podávajte šťavnaté domáce pečivo s čerstvou zeleninou alebo s obľúbenou omáčkou.
Recept na domáce ryby
zloženie:
- krupica krupice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kapor - 1,5 kg;
- žiarovka - 1 kus;
- bravčová masť - 150 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- vajcia - 2 kusy;
- bochník - 2 plátky;
- múka;
- korenia.
príprava
Takže, čerstvý kapor dôkladne umyté pod tečúcou vodou a spracované, škrabanie z váhy a entrails. Potom opäť opláchneme ryby, ponoríme ich do utierky a starostlivo odlúpame filé z kostí. Chlieb predbežne namočený vo vode a potom stláčaný a spolu s olúpanou cibuľou, maslom a rybami sa otočte cez mlynček na mäso. V náplni uvádzame vajcia, nalejeme do manga a stlačime niekoľko stroužkov cesnaku cez lis. Solim, korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte všetko na homogenitu. Hotová náplň je trochu zbitá, z nej robíme malé kotlety s mokrými rukami a nalejeme ich do múky. V panvici dôkladne zohrejeme olej, pripravíme prípravky a smažeme ich zo všetkých strán, kým sa neobjaví zlatá kôra. Bravčové kotlety z kapra doma sa podávajú s akýmkoľvek prídavným jedlom podľa vášho uváženia.
Recept na mleté koláče
zloženie:
- bravčová buničina - 300 g;
- Bravčové mäso - 200 g;
- zemiaky - 200 g;
- žiarovka - 1 kus;
- múka - 1,5 lyžice. lyžice;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- pečivo na chlieb;
- rastlinný olej.
príprava
Žiarovka a zemiaky sú čistené, rozomieľané na strúhadle a podsaliva na chuť. Mäso spracovávame, umyjeme, pretáčame cez mlynček na mäso, pridáme pripravenú zeleninu, pridáme nejaké mlieko, maslo, rozbijeme vajcia a pridáme soľ. Pripravené zmiešané mleté dôkladne premiešame, posypeme trochu múky, tvoríme aj rožky a posypeme ich mletými strúhankami. Smažte ho na horúcej panvici na oboch stranách a potom znížte teplotu, nalejte trochu vody, pokryte a zakryte chutnými domácimi kotletkami na 10 minút.