Ak chcete plne žiť, udržiavať imunity, budovať bunky a zabezpečovať metabolické procesy, naše telo pravidelne vyžaduje aminokyseliny. Čím viac energie konzumuje telo, tým viac aminokyselín potrebuje. Telo syntetizuje prírodné aminokyseliny a prijíma ich s jedlom. Intenzívnejšie záťaže, ako napríklad profesionálne športy, si však vyžadujú celý komplex aminokyselín, v kvapalnej forme, pre lepšiu asimiláciu.
V prírode existuje viac ako 20 aminokyselín klasifikovaných podľa rôznych charakteristík. Najznámejšia je klasifikácia aminokyselín pre zameniteľné a nenahraditeľné.
Vymeniteľné aminokyseliny
Takéto aminokyseliny, ktoré sú súčasťou proteínov, vstúpia do tela s jedlom a uvoľňujú sa počas štiepenia. Medzi nimi môžeme rozlíšiť:
- Alanín je zložka spojivového tkaniva, ktorá posilňuje imunitný systém, ktorý udržuje hladinu cukru v krvi;
- glycín - je súčasťou hemoglobínu, reguluje metabolické procesy, má utišujúci účinok, používa sa v medicíne;
- Glutamín je jednou z najbežnejších aminokyselín, podieľa sa na práci imunitného systému, ovplyvňuje rast svalovej hmoty, stimuluje duševnú aktivitu a posilňuje pamäť;
- prolín - zapojený do tvorby spojivového tkaniva a srdcového svalu;
- serín - podporuje imunitu, stimuluje pamäť, podieľa sa na metabolizme mastných kyselín;
- taurín - je zapojený do absorpcie a distribúcie tukov, znižuje cholesterol;
- cystín - podporuje regeneráciu tkanív, znižuje bolesť, je mimoriadne dôležitá pre nechty a vlasy.
Syntéza nahradených aminokyselín sa vyskytuje v tele počas procesu štiepenia proteínovej potravy. Avšak zvláštnosťou tohto typu aminokyselín je to, že ich organizmus môže tvoriť z iných aminokyselín, čím sa syntetizujú už existujúce zlúčeniny.
Esenciálne aminokyseliny
Sú nazývané tak, pretože telo nie je schopné produkovať takéto aminokyseliny samo osebe. Na rozdiel od nahraditeľných aminokyselín, ktoré je telo schopné tvoriť z iných aminokyselín, nenahraditeľné sa dostávajú do tela výhradne z vonku. Medzi nimi:
- histidín - používaný na liečbu anémie a alergických ochorení, sa podieľa na tvorbe červených a bielych krviniek;
- izoleucín - kľúčová aminokyselina pri výrobe hemoglobínu, poskytuje svalovú energiu a pomáha vyrovnať sa s prepracovaním;
- leucín - uzdravuje, podporuje rýchly rast kostí, zabraňuje rozpadu proteínu;
- metionín - obnovuje tkanivo pečene a obličiek, znižuje hladinu cholesterolu;
- lyzín - urýchľuje syntézu proteínov, produkuje kolagén a spoločne s vitamínom C tvorí L-karnitín - prvok zodpovedný za akumuláciu energie vo svaloch a použitie kyslíka.
Vlastná molekula proteínu pozostáva z aminokyselín a nie je absorbovaná telom v jeho čistej forme. Keď proteín vstupuje do tela, rozdeľuje sa do zložiek a zostavuje aminokyseliny nevyhnutné na zabezpečenie vitálnej aktivity tela.