Bravčové s hubami je jedlo, ktoré si každý človek vychutná. Príprava takého jedla bude ohromovať aj jeho jednoduchosťou a dostupnosťou, najmä ak má vaša kuchyňa miesto pre hlavného asistenta každej hostesky - multivark.
Bravčové s hubami a zemiakmi v multivarke
zloženie:
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- šampiňóny - 500 g;
- bravčové mäso - 1,3 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sušené paradajky - 190 g;
- mäsový vývar - 330 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Začnime varenie s prípravou prísad. Zemiaky sú čistené a nakrájané na hrubé krúžky, cibule sú rozdrvené rovnakým spôsobom. Bravčové mäso je čistené z fólií a nakrájané na veľké kocky. Šampiňóny rezané doskami.
Multivarku zahrnuté do režimu "pečenia" a opätovne ohrievať olej v miske. Smažte vyhrievaný povrch bravčového mäsa na 15-20 minút, potom huby s cibuľou a pokračujte v varení ďalších 10 minút. Na toastové mäso so šampiňónmi a cibuľou sme položili sušené paradajky, cez lis lisoval cesnak a hlavne zemiaky. Naplňte misku mäsovým vývarom a očistite ju od srdca. Bravčové mäso, zemiaky a huby by mali byť v mäkkomarku varené 50 minút v režime "pečenie", zatiaľ čo varenie miešajte 2-3 krát.
Bravčové s hubami v zakysanej smotanovej omáčke v multivarke
zloženie:
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- slanina - 2 plátky;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- 1 mrkva;
- zeler - 1 stonka;
- Worcestershire omáčka - 1 čajová lyžička;
- bobkový list - 1 kus;
- Sušený tymián - 2 lyžičky.
- soľ, korenie - podľa chuti;
- múka - 1/4 položky;
- bravčové mäso - 1 kg;
- červené víno - pol storočia;
- kurací vývar - 2 polievkové lyžice. ;
- šampiňóny - 500 g;
- kyslá smotana - 1 položka;
- čerstvé zelené.
príprava
V šálke multivarky ohrejeme oba druhy oleja pomocou režimu "Pečenie". Bravčové rezané na pásy a rýchlo vyprážané v oleji až do ružovej. Zatiaľ čo mäso je vyprážané, postaráme sa o ostatné zložky: šampiňóny nakrájané na platne a zeleninu - kocky. Pripravíme pripravené ingrediencie na mäso, miešame a necháme pätnásť minút, nalejeme obsah multivarky a pridáme bobkový list, tymian, omáčku Worcestershire a soľ s korením. Prepnite prístroj do režimu Quenching a ponechajte nádobu 50 minút. Teraz je len naplnenie mäsa a zeleniny s kyslou smotanou omáčkou, pozostávajúca zo zakysanej smotany, múky a nakrájanej zeleniny. Mäso v kyslej smotanovej omáčke by sa malo topiť ďalších 10 minút na "teplej", po ktorej je miska pripravená slúžiť.
Bravčové s hubami a smotanou v multi-store "Redmond"
zloženie:
- chili poblano - 5 ks;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- bravčové mäso - 1,5 kg;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- huby - 500 g;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- kurací vývar -1 l;
- konzervovaná kukurica - 1 položka;
- krém - 150 ml.
príprava
Papriky sú prepichnuté a vypálené na plynovom horáku. Čierna koža kôry a papriky sami rozrezané na široké slamky. Bravčové mäso je tiež nakrájané na slamky a vyprážané v rastlinnom oleji pomocou režimu "Frying". Akonáhle sa mäso dostane zlatú farbu, dáme na to prstene z cibule a húb, smažeme všetko dohromady ďalších 5-10 minút. Teraz je to prechod cesnaku, mal by byť prešiel lisom a pridaný k ostatným zložkám. Nakrájajte misku s kmeňom, soľou, korením a pridajte kukuricu. Naplňte obsah misky zmesou krému a vývaru. Zatvorte multivark s viečkom a zapnite reštart "Režim zhášania" 1 hodinu. Po zaznení zvuku bude jedlo pripravené na podávanie.