Mozzarella je lahodný taliansky syr. Predáva sa vo forme loptičiek namočených v slanom náleve. Niekedy je tento syr tvrdý. Tento syr sa používa na výrobu pizze, kastrolov, niekedy aj šalátov. Ale mozzarella v guľkách sa tradične používa v salatách a studených občerstveniach. Ako pripraviť šalát s mozzarellou a paradajkami, povieme vám to teraz.
Mozzarella s paradajkami a bazalkou
zloženie:
- mozzarella (guličky) - 200 g;
- cherry paradajky - 200 g;
- varené lúpané krevety - 200 g;
- avokádo - 2 kusy;
- kapary - 1 polievková lyžica. lyžice;
- listy zeleného šalátu, bazalky.
Na doplnenie paliva:
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- limetová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Mozzarella nakrájame na malé kúsky, čerešňové paradajky - na polovicu. Ak ste použili obyčajné paradajky, mali by byť nakrájané na kocky. Avokádo očistite , odstráňte kameň a nakrájajte mäso na kocky. Zmiešajte rastlinný olej, limetovú šťavu, soľ a korenie. Kombinujeme paradajky, mozzarellu, avokádo, krevety a kapary, vylijeme obväz a všetko dôkladne premiešame. Listy zeleného šalátu sa roztrhajú na kusy, položia sa na rovnú misku, na vrchole položí šalát a zdobia ju listy bazalky.
Paradajkový šalát s mozzarellou a bazalkou
zloženie:
- mozzarella - 1 korálok;
- paradajky - 2 ks;
- balsamico ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- bazalka;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Rez mozzarellou nakrájajte na plátky s hrúbkou 5 - 7 mm. Rovnako sme nakrájali paradajky. Basil a vysušte ju. Na veľkej ploché jedlo striedavo rozložte mozzarellu a paradajky. Šalát posype soľou, korením a posypeme balsamikovým ocotom a olivovým olejom. Na vrchu vyzdobte paradajkový šalát s bazalkovými listami syra mozzarella.
Šalát s rukolou s paradajkami a mozzarellou
zloženie:
- mozzarella - 0,5 kg;
- paradajky - 4 ks;
- rukolou - 1 zväzok;
- bazalka - 1 partia;
- olivový olej - 30 g;
- Oceľ balsamico - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- morská soľ - podľa vkusu.
príprava
Rajčiaky a bazalka nakrájame na hrnčeky alebo polkruhy. Na miske rozložili mozzarellu, na vrchole - paradajky. Bazalka vložte mixér, pridajte olivový olej, soľ a balsamikový ocot. Rozdrviť, kým sa nedosiahne homogénna hmota. S výslednou omáčkou, mozzarellou s paradajkami. Vrchol položil rukolu. Na stôl sa šalát podáva ihneď po príprave.
Recept na mozzarellový šalát s paradajkami
zloženie:
- mozzarella - 125 g;
- cherry paradajky - 10 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- bazalka - 6 listov;
- Balsamický ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelená cibuľa, kôpor, šalát - na chuť;
- soľ, čierne mleté korenie - podľa vkusu.
príprava
Čerešňové paradajky sú nakrájané na polovicu. Zo syra odčerpajte tekutinu a nakrájajte ju na veľké kocky. Nakrájame zelenú cibuľu a kôpru a nakrájame bazalku na tenké prúžky. Spojujeme paradajky, syr a zeleninu. Zmiešajte olivový olej a balsamikový ocot. Naplňte šalát výslednou zmesou, soľou a korením podľa chuti. Listy šalátu sú roztrhané na kusy a na ňom rozširujeme šalát paradajok s mozzarellou a bazalkou.
Paradajkový šalát s mozzarellou a čiernymi olivami
zloženie:
- paradajky - 2 ks;
- mozzarella - 150 g;
- olivy bez jamiek - 70 g;
- olivový olej - 40 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- soľ - štipka.
príprava
Mozzarella nakrájame na veľké kocky. Rajčiaky sme rovnako rozrezali. V 2 kremanki rozložte polovicu paradajok, na vrchole dávame mozzarellu, na vrchole znova paradajky a potom olivy. Teraz pripravujeme čerpanie paliva: spojujeme čerstvo stlačenú citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a premiešame. Zaliajeme šalát s pripravenou náplňou a okamžite ju podávame na stôl.