Polievky a dusené jedlá sú hlavné jedlá, ktoré sú vhodnejšie na varenie v multikarquet. Pomocou vhodných režimov môžete pripraviť polievky bez priamej kontroly nad procesom, bez ohľadu na trvanie varenia. S niekoľkými druhmi zeleninových polievok v multivarke budeme ďalej rozumieť.
Rastlinná polievka v multivariačnom receptúre
Čistá textúra a príjemná viskozita polievky môžu poskytnúť celý arzenál rôznych druhov zeleniny, ale zemiaky medzi nimi sa môžu bezpečne nazvať jedným z najpopulárnejších. V našej polievke na základe zemiakov pridáme sladký pór.
zloženie:
- maslo - 45 g;
- cesnak - 6 zubov;
- pór - 320 g;
- zemiaky - 540 g;
- múka - 10 g;
- rastlinný vývar - 1,4 litra;
- krém - 115 ml.
príprava
Roztierajte maslo, použite ho ako základ na rozptýlenie krúžkov. Keď sa tieto transparentnejšie, pridajte kocky zemiakov a posypte všetku múku. Tá druhá, v podniku zemiakového škrobu, urobí pripravenú polievku hrubšou. Pridajte nasekané cesnakové zuby a po pol minúte zriedime celý zeleninový vývar so smotanou. Pridajte svoje obľúbené korenie podľa vkusu, nastavte režim "Polievka" a ponechajte vývar na varenie pol hodiny.
Ak chcete variť zelenú polievku multivark, potom nahraďte maslo zeleninou a namiesto krému pridajte sójové mlieko.
Ako variť zeleninovú polievku s hubami vo viacnásobnom tvare?
zloženie:
- cibuľa - 55 g;
- cesnak - 2 zuby;
- rastlinný vývar - 2 l;
- šampiňóny - 135 g;
- rajčiaky - 370 g;
- hrášok - 45 g;
- špargľa - 85 g;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Pripravte passekrovka nasekanej cibule, hríbov a cesnaku. Pridajte do smažených paradajok, hrášku a špargle kocky a potom všetko naplňte pripraveným vývarom. Nechajte polievku variť v rovnakom názve, alebo "Varka" režim po dobu pol hodiny. Na samom konci pridajte šľahané vajcia, miešajte a nechajte polievku 10 minút.
Zeleninová polievka s kuracím mäsom v multivarke
zloženie:
- ryža - 95 g;
- Savoj kapusta - 135 g;
- cibuľa - 85 g;
- stopka celeru - 1 kus;
- mrkva - 75 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- kuracie prsia - 490 g;
- rastlinný vývar - 1,7 litra.
príprava
Po zahriatí oleja nakrájajte kúsky celeru s cibuľou, mrkvou a cesnakom. Pridajte nakrájanú kapustu, počkajte, kým sa mierne zníži objem. Nakoniec dajte nakrájanú kuracie mäso, nechajte ju chytiť a ihneď ju naplňte vývarom. Varíme polievku v tom istom režime 15 minút, potom nalejeme ryžu a pokračujeme vo varení ďalších 20 minút.