Je lepšie, ak je jedlo pre denný stôl dostatočne jednoduché, zdravé a drsné, ale stále chcú byť chutné, výživné a neprispieva k hromadeniu nadbytočných tukov (najmä pre popoludňajšie jedlá).
Veľký výber každodenných jedál tohto typu je fazuľa s hubami. Fazuľa obsahuje užitočné rastlinné bielkoviny, vlákninu a ďalšie látky potrebné pre ľudské telo, huby v štruktúre ich mäsa sú blízko mäsa a sú vynikajúcou alternatívou k nej. Toto jedlo bude určite zaujímať vegetariáni a pôst.
Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na bôby s hubami. Samozrejme, že je lepšie používať umelo pestované huby (biele, ustrice, šampiňóny) alebo zozbierané v ekologicky čistých miestach.
Zelená zelená špargľa so žampiónmi
zloženie:
- fazuľa zelená špargľa zelená (predávaná varená a mrazená) - 1 balenie;
- cibuľa - 1-2 ks;
- čerstvé huby - asi 300-400 g;
- korenie suché pôdy;
- paprika sladká červená - 1-2 ks;
- cesnak - 1-3 klinčeky;
- zelené sú rôzne čerstvé;
- rastlinný olej.
príprava
Fazuľa sa naleje do vyhrievanej panvice s malým množstvom oleja a zatvorte veko. Osušte a občas premiešajte po dobu uvedenú na balení. Ak chcete - nemôžete uhasiť a varenie fazuľa .
Huby a cibuľa sa narežú náhodne a smažia sa v samostatnej panvici, až kým nie sú zlaté farby. Ochutnajte korením a 20 minút vrijeme, uprostred procesu pridáme sladkú papriku, nakrájame na prúžky. Zmiešajte hotové fazuľa a zmes cibule a húb. Rozložíme na taniere a posypeme nakrájanými zelenkami a cesnakom.
Príprava takejto večere na 3-4 porcie trvá len 20-30 minút - rýchlo a pohodlne.
A niekedy je to potrebné ešte rýchlejšie, a nie na chrbte. Potom môžete urobiť šalát s konzervovanými červenými fazuľkami a konzervovanými hubami.
Recept na šalát s červenými fazuľkami a hubami
zloženie:
- červená fazuľa (je oveľa užitočnejšia ako biela) - 1 hrniec;
- huby (marinované alebo solené) - 1 plechovku podobnej veľkosti alebo približne rovnaké objemové množstvo;
- cibuľa červená - 1 ks;
- sladká paprika - 1-2 ks;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- zelené sú rôzne čerstvé;
- rastlinný olej prvého lisovania za studena;
- citrónovou šťavou alebo prírodným octom.
príprava
Otvárame plechovky s fazuľami a hubami. Sirup s fazuľou a marinádou z húb zlúčiť. Fazuľa a nakladané huby vložíme do šalátovej misy. Veľké huby sú pohodlne nakrájané na plátky. Pridajte cibuľu nakrájanú štvrtinou krúžkov a sladkú papriku - krátku slamu. Sezóna s nakrájaným cesnakom a zeleninou. Nalejte zmes oleja s ocotom alebo citrónovou šťavou (3: 1). Zamiešame. Ak chcete pripraviť tento šalát, budete trvať 10-15 minút, nič viac.