Existuje veľa receptov na prípravu sušienky. Od klasickej a tradičnej verzie až po pôvodnejšiu a podstatne odlišnú chuť a prítomnosť prísad. Dnes vám povieme, ako pripraviť rýchle hodgepodge s klobásou podľa jednoduchého receptu a tiež ponúkneme recept na jedlo s hríbovou základňou.
Ako variť polievku s klobásou - jednoduchý recept?
zloženie:
- údená klobása - 200 g;
- varená klobása - 150 g;
- lovecké klobásy - 100 g;
- šunka - 220 g;
- kuracie filety - 220 g;
- rajčiny - 520 g;
- cibuľa - 150 g;
- Nakrájané uhorky - 220 g;
- olivy - 100 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- rastlinný rafinovaný olej - 75 ml;
- vyčistená voda - 3 litre;
- bobkový list - 2 ks;
- hrášok sladkej papriky - 3-5 ks;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
Na odoslanie:
- olivy;
- klinky z citrónu;
- čerstvé zeleniny petržlenu a bazalky;
- kyslá smotana.
príprava
Kuracie filety umyté, zastavené v hrnci s vyčistenou vodou a varené až do úplného varenia.
Zatiaľ čo je mäso varené, nakrájajte šunku, ako aj varené a údené klobásy, poľovnícke klobásy rozdrobte hrnčeky a prejdite cez strúhané uhorky. Do vykurovanej panvice s rastlinným olejom a hnedou päť minút umiestňujeme drvené údené produkty. Potom jemne nakrájajte cibuľu a cesnak a nechajte stáť na strednom ohni ešte ďalších päť minút. Paradajky sú oparené vriacou vodou, olúpané, rozdrtené v malých kockách alebo trete na strúhadle a vložené do panvice spolu s pripravenými uhorkami. Všetko sme zlikvidovali pod vekom desať minút.
Počas tejto doby sa kuracie prsia už uviedla, vyberieme z vývaru, nakrájame na malé kúsky a vrátime do panvice. Potom posunieme obsah panvice, sezónu so soľou a mletým čiernym korením, hodíme polovicu olív, vopred nakrájame hrnčeky, vavrínovými listami a hráškom sladkej papriky a dusíme ďalších sedem minút.
Pripravíme hotovú polievku z horúcej vody a necháme ju variť desať minút. Potom nalejeme voňavé misky na taniere. V každej z nich položíme lyžicu kyslej smotany, plátok citrónu, niekoľko celých olív a čerstvé listy petržlenu a bazalky.
Huba polievka - solyanka - recept vo viacnásobnom
zloženie:
- lesné huby (čerstvé alebo mrazené) - 220 g;
- čerstvé šampiňóny - 320 g;
- mrkva - 95 g;
- cibuľa - 95 g;
- uhorka, nakladaná alebo solené - 195 g;
- olivy a olivy (rovnomerne) - 60 g;
- zemiaky - 180 g;
- Bulharský korenie - 50 g;
- paradajková pasta - 75 g;
- rastlinný, rafinovaný olej - 75 ml;
- vyčistená voda - 2 litre;
- vavrínové listy - 2-3 kusy;
- hrášok sladkej papriky - 2-3 ks;
- soľ - 15 g alebo podľa chuti;
- granulovaný cukor - 5 g alebo podľa chuti;
- oregano - chuť;
- bazalka - podľa chuti;
- rozmarín - podľa chuti;
- marjoram - podľa chuti;
Na odoslanie:
- olivy;
- citrón;
- čerstvé zeleniny;
- kyslá smotana.
príprava
Ak používate mrazené huby na prípravu soli, potom ich z mrazničky vopred odložte na rozmrazovanie. Môžete tiež použiť sušené huby, ale v takomto prípade je potrebné zabrať polovicu takej váhy ako mrazené a namočte v teplej vode.
Zmrazené mrazené, opuchnuté sušené alebo čerstvé lesné huby nakrájané na náhodné plátky a predprané plátky hríbov.
Pri olejovanom objeme multivarky položte predem vyčistenú a jemne nasekanú cibuľu a mrkvu a udržiavajte ju v režime "Frying" alebo "Pečenie" po dobu 7 minút. Pridajte cukor a soľ a
Hotová polievka pripravená na polievku necháme variť desať minút a podávame s kyslou smotanou, citrónom, olivami a čerstvými bylinkami.