Horčica, pridaná do šalátu, dáva jedlo originálnu a spokojnú pikantnú chuť a druh ostrinku. Pokúste sa pripraviť jedlo s horčicou na dovolenku a prekvapiť svojich hostí.
Grécky šalát s horčicou
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- rajčiaky - 2 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- listy hlávkového šalátu;
- olivy bez jamiek - 120 g;
- syr feta - 200 g;
- čerstvé bylinky, korenie;
- čerstvá uhorka - 2 ks.
Pre omáčku:
- rastlinný olej - 0,5 položiek;
- jablkový džús - 3 lyžice. lyžice;
- citrón - 0,5 kusov;
- horčica - 1,5 lyžičky. lyžice.
príprava
Cibuľa je čistená, drvená polotovarmi; šalát roztrhne, bulharský korenie a syr narezané na kocky; paradajky a uhorky - lobule. Všetky pripravené suroviny, s výnimkou syrov, mixujte v miske na šalát, pridajte olivy, šaty s omáčkou. Posypejte hotový šalát s rozdrveným feta syrom, ozdobte petržlenom alebo bazalkovými vetvičkami. Pri príprave omáčky mixujte jablkový džús , rastlinný olej, horčicu a citrónovú šťavu.
Caesarový šalát s horčicou
zloženie:
- Pekingová kapusta - 0,5 kusov;
- rajčiny - 5 ks;
- listy hlávkového šalátu;
- biely chlieb;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kuracie filety - 400 g;
- olivový olej;
- vajcia - 6 ks.
Na doplnenie paliva:
- vaječný žĺtok - 4 kusy;
- stolová horčica - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- jablkový mušt ocet - 1 polievková lyžica. lyžice;
- koreniny;
- ančovičky - 20 g.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na malé kúsky a smažte v panvici. Listy hlávkového šalátu a Pekingovej kapusty sú chytené rukami, paradajky a varené lúpané vajcia sú veľké drvené. Chlieb sa rozdrví v kocky, položí sa na suchú panvicu a suší sa na strednom ohni až do sušienok. Cesnak je čistený, jemne nakrájaný a nakrájaný na olivový olej na zlatý odtieň. Potom rovnomerne naliať tento obväz s krutónmi.
Pri príprave horčicovej omáčky mixujte vaječné žĺtky, horčica, nalijte ocet, soľ a rozlúčte hmotu na homogenitu so zmiešavačom. Potom rozložte ančovičky, nalejte olivový olej a znovu porazte. Teraz vložte všetky ingrediencie do misky na šalát, premiešajte, vodou s horčicovým dresingom a podávajte ju na stole.
Šalát so šunkou a horčicou
zloženie:
- šunka - 300 g;
- olivový olej - 50 ml;
- krém - 100 ml;
- vínny biely ocet - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelená cibuľa - 50 g;
- šalátová frita - 100 g;
- marinované šampiňóny - 200 g;
- syr - 100 g.
príprava
Huby sme nakrájame plátky, šunku a syr shinkuem na brusochki, a jemne nakrájame cibuľu. Mix horčica s ocotom, nalejte olivový olej, smotanu, soľ a korenie. Vo veľkej miske kombinujte listy hlávkového šalátu so šampiňónmi, syrom, šunkou, šalát omáčajte omáčkou a posypte nakrájanou cibuľkou. To je všetko, šalát s Dijon horčicou je pripravený!