Sme zvyknutí na skutočnosť, že kotlety sú jedlá z mäsa, ale viete, že ich môžete variť z akýchkoľvek iných chudých výrobkov? Zelná, mrkva, fazuľa, ryby sú ďaleko od kompletného zoznamu tých zložiek, ktoré úspešne nahrádzajú mäso. A čo povedať o užitočnosti chudých kotletkov - okrem stravovacích vlastností, zázračne robia rozmanitosť v ponuke tých, ktorí majú pôst alebo nízkokalorickú diétu.
Zipsy z kapusty
Biela kapusta na regáloch takmer po celý rok, je užitočná, bohatá na vlákninu a nenahraditeľná v mnohých jedlách. Pokúste sa variť kapustové pečivo - recept je pomerne jednoduchý, takéto chudé kotlety prídu na chuť celej rodiny - nikto nebude ani hádať, od čoho sú vyrobené. Mimochodom, môžete oslniť a nakrájať kotlety z karfiolu. Sú pripravené rovnako ako od bielych hláv a celá rodina sa im bude páčiť.
zloženie:
- biela kapusta - 1 kg;
- krupica krupice - 0,5 šálky;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- múka - 0,5 šálky;
- soľ, korenie - chuť;
- strúhanka;
- zelené kopy - 1/2 zväzok.
príprava
Rez hlavu kapusty nakrájajte na štvrtky a varte do slanej vody na 10 minút. Potom ho vráťte do cedidlá a nechajte ju vyčerpať. Posuňte kapustu cez mlynček na mäso, odstráňte zvyšnú vodu a premiešajte s vylisovaným cesnakom, jemne nasekaným kôprom a cibuľovým mlynom. Teraz sezóny, sezóny s korením a pridajte múku a krupicu. Dobre premiešajte a formujte kotlety. Tvarované chrumkavé zeleninové kotlečky sa valcujú v strúhanke a panvici v rastlinnom oleji.
Mimochodom, okrem kapusty, môžete úspešne použiť mrkvu. Strouhaná mrkva zmiešaná s krupicou a krupicou a poslaná na panvicu. A mrkva chudé kotlety, recept je veľmi jednoduchý, pripravený! Existuje však trochu tajomstva: je žiaduce vziať šťavnatú mrkvu, aby džús, ktorý bol pridelený, pomohol vytvoriť kus kôry.
Pôžitky z fazule
O výhodách fazuľa, a fazuľa je možné povedať veľa - tam je takmer podobný produkt, ktorý vo svojich vlastnostiach môže nahradiť mäso. Je to fazuľa, že vegetariáni a pôst regulujú nedostatok železa, bielkovín a aminokyselín v strave.
zloženie:
- fazuľa - 0,5 kg;
- biely chlieb - 1 kus;
- múka - 0,5 šálky;
- soľ, korenie - chuť;
- strúhanka.
príprava
Fazuňte fazuľa cez mlynček na mäso, premiešajte soľou, korením, pridajte múku a dobre premiešajte. Maso nechajte stáť asi pol hodiny. Potom vytvoríme kotlety, vložíme do strúhanky a smažíme v panvici v rastlinnom oleji. Pri servírovaní môžete posypať pokrájaným kôprom.
Pôstny ryby - recept
Rybie kotlety je možné vyprážať, pečať v rúre, v multi-store alebo pár - spôsob varenia je váš. Navrhujeme ich pečať v rúre, rožky sa ukážu ako šťavnaté aromatické a diétne.
zloženie:
- rybie filé - 0,5 kg;
- biely chlieb - 1 kus;
- mlieko - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Kousek chleba nasiaknutého do mlieka, trochu zmáčame a spolu s filé a cibuľou prejdeme cez mlynček na mäso. Mletú soľ, pridajte korenie, vajce a dôkladne rozmažte hmotu rukami. Vytvárame kotlety, položíme ich, namaskujeme ich zakysanou smotanou a posielame ich do rúry na teplotu 200 stupňov po dobu 20 minút. Ak chcete kyslá smotana môžete pridať trochu papriky, potom farba kotlíky bude červené a chutné.
Ako môžete vidieť, recepty na chudé kotlety majú veľa variácií a sú pomerne jednoduché. Môžete si urobiť rôznorodosť v strave svojej rodiny, zatiaľ čo kŕmenie je lahodné, uspokojujúce a, čo je najdôležitejšie, užitočné!