Kyslá kapusta je obľúbeným občerstvením mnohých ľudí. Od dávnych čias ju pripravujú domácnosti a každý má svoj vlastný recept. Zostáva zistiť, aký prínos a škodu je v tomto jedle.
Zloženie kapusty
Všetky výživové a liečivé vlastnosti čerstvej kapusty sa zachovali v kapustách. Hlavná otázka, ktorá sa mnohým obáva, aké sú vitamíny v kapustnici? 100 g výrobku obsahuje 45 až 60 mg vitamínu C , 21 mg vitamínu U, približne 22 μg kyseliny listovej a kyseliny tartrónovej a vitamínov K a A. Okrem toho obsahuje zinok, železo, vápnik a draslík , Môžete jesť aj pre ľudí, ktorí sú diétne, pretože obsah kalórií tohto produktu je len 19 kcal.
Je kyslá kapusta užitočná?
Ak stále máte pochybnosti, či je užitočné zožrať kyslá kapusta, potrebujete vedieť, ako to ovplyvňuje ľudské telo. V jej zložení sú organické kyseliny, ktoré s dysbakteriózou normalizujú mikroflóru, s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy stimulujú proces trávenia, zvyšujú motorické a sekrečné funkcie čreva a žalúdka. Je užitočné používať kysnuté kyslé kvasenie aj vďaka tomu, že kyselina octová a kyselina mliečna, ktoré má veľa, sanitizujú črevá a potláčajú hnilobné baktérie. Tento produkt pomáha posilňovať imunitu, minimalizuje pravdepodobnosť vzniku koronárnych ochorení srdca a určitých druhov rakoviny.
Poškodenie kapusty
Napriek výhodám kapusty, existujú kontraindikácie pre jeho použitie. Z tohto produktu by sa mala táto forma opustiť ľuďom, ktorí majú vred žalúdka alebo duodenálny vred, zvýšenú kyslosť žalúdočnej šťavy, prítomnosť žlčových kameňov, diagnostikovanie hypertenzie alebo problémy so štítnou žľazou.