Obľúbené jedlo - korenie plnené mäsom, v každom obchode si môžete kúpiť v mrazenej forme. No, stále vám ponúkame, aby ste si to sami pripravili podľa našich receptov.
Recept na bulharský korenie plnené mäsom, ryžou a hubami
zloženie:
- mleté bravčové mäso - 1 kg;
- ryža - 140 g;
- huby - 250 g;
- paprika bulharská - 10 -12 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 3 cibule;
- rajčiaková šťava - 200 g;
- rajčiaky - 3 ks;
- rastlinný olej - 15 g;
- korenie;
- cukor;
- soľ.
príprava
Pred prípravou takejto plnenej papriky s mäsom je potrebné vopred kompletne, až do pripravenosti, uvariť ryžu, opláchnuť ju a ochladiť. Ďalej pripravte korenie, dobre ho umyte, opatrne odstráňte chvosty ich vyrezaním do kruhu nožom, potom jemne cez dieru vyčistite membrány a semená. Potom opäť umyte korenie, takže zostávajúce semená sú odstránené zvnútra. Po ponorení do vriacej vody po dobu 4 minút a odstráňte. Huby rozreže nie veľké a smažte na minimálne množstvo oleja, a 2 cibule jednoducho vlhko mleté v mletom mäse, ako mleté mäso, potom pridať olej so smaženou cibuľou nestojí za to. Tam umiestnite huby, pokiaľ je to možné, zbavíte sa oleja, na ktorom sa pražia. Vložte ryžu, nezabudnite pridať soľ, korenie a dobre premiešať náplň, potom pevne korenie korenie.
Zostávajúca cibuľa nie je jemne nakrájaná, rozseknite mrkvu s veľkým strúhadlom a rezané paradajky v malých kockách av rovnakej postupnosti smažte za 3-4 minúty, osočte a pridajte cukor a potom vyhoďte ďalších 5 minút s uzavretým vekom.
V dolnej časti hrubé steny riadu ako gosyatnitsy dať pár lyžíc výslednej omáčky, po naliatí papriky, naplňte ju s ostatnou omáčkou, pridajte šťavu a nalejte vodu, nie úplne pokrývať papriky. Potom, zapečte až do varenia, pri minimálnej teplote, vyhýbajte sa silnému varu.
Pepper plnený mäsom, ryžou a zeleninou v rúre
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 1 kg;
- ryža - 140 g;
- celozrnný koreň - 100 g;
- koreň petržlenu - 50 g;
- paprika bulharská - 10 -12 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 cibule;
- rajčiaková šťava - 500 g;
- rajčiaky - 3 ks;
- rastlinný olej - 80 g;
- petržlen - 1/2 lúč;
- celer - 1/2 zväzok;
- korenie;
- cukor;
- soľ.
príprava
Ryža naleje vriacou vodou a nechajte ju, a papriky umyť a odstrániť klobúky. Cibuľa nie je veľká a posúva sa do smažiť v panvici, po nej položiť nastrúhanú mrkvu na stredne vysokú,