Najpopulárnejšie a najužívanejšie sú mäsiarske koláče a ak mäso z hovädzieho alebo bravčového mäsa nie je podľa vášho vkusu, potom vymeňte mäso v náplni s vtákmi. Ľahké mleté kuracie mäso, kombinované so zemiakmi, je klasickým výdatným jedlom, ktoré pripravíme v novom formáte pomocou nižšie uvedených receptov.
Jellied koláč s kuracím mäsom a zemiakmi
Ako mäsový základ môžete použiť hotové mleté mäso, rovnako ako výrobok varený doma, alebo taký, ktorý sa predáva vo forme prirodzených mäsových klobás - už ochutené.
zloženie:
- vajcia - 5 ks;
- múka - 45 g;
- kuracie mleté mäso - 165 g;
- kyslá smotana - 35 ml;
- zemiaky - 440 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- cherry paradajky - 6-8 kusov;
- zelná kapusta - 145 g.
príprava
Najprv vezmite zložky na plnenie. Šupky odstráňte a jemne ich nakrájajte. Analogicky urobte listy kapusty. Cherry rajčiny nakrájame na štvrtiny a zmiešame všetky prísady spolu s kuracím mlynom, štipkou morskej soli a nakrájanými strúčikmi cesnaku. Pripravte si jednoduché cesto zo zmesi kyslej smotany, múky a vajec. Naplňte náplň tekutým cestom a uistite sa, že je rovnomerne rozložená v celom formulári. Hotové kuracie želé koláč nechajte pečať v predhrievanej na 180 stupňov pece pol hodiny.
Recept na želé koláč s kuracím mäsom a zemiakmi
Mierne šťavnaté sa získava plnka z celých kúskov kurčiat a nie z mletého mäsa. Môžete použiť ako biele mäso filé, tak červené mäso zo stehien a dolných končatín, ktoré predtým odrezali poslednú kožu.
zloženie:
- kyslá smotana - 245 ml;
- múka - 145 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 3 kusy;
- zemiak - 280 g;
- kuracie mäso - 340 g;
- šampiňóny - 110 g;
- cibuľa - 95 g;
- sušené tymian - 1 čajová lyžička.
príprava
Hľuzy zemiaka nakrájame na kocky a kombinujeme s kuracími kúskami. Zložte výplň štipkou soli a tymianu. Náhradné cibule polkruhov s hubami, kým všetka vlhkosť z nich sa vyparí. Pridajte hríbové hranolky na zemiaky.
Zložte prvé štyri zložky, až kým nedosiahnete homogénne cesto. Tretina testu sa naleje na spodnú časť formy, roztiahne sa vrstva náplne a zvyšná skúška sa naleje. Pečieme koláč s kuracím mäsom a zemiakmi na 180 stupňov po dobu najmenej pol hodiny. Odstráňte z formy a nakrájajte hotovú potravinu najlepšie po ochladení najmenej 15 minút.