V kulinárskych tradíciách rôznych krajín je známy veľa receptov na palacinky a ryby. Palacinky a palacinky sú vyrábané z múky rôznych druhov rastlín, niekedy sa do plátkového cesta pridávajú rôzne plnivá, vrátane mrkvy, tekvice a iné. Mrkva a všetky pomarančové ovocie obsahujú rôzne užitočné a potrebné látky pre ľudské telo a vo zvlášť významných množstvách - karotenoidy.
Povedať, ako urobiť mrkvu palacinky , recept je jednoduchý. Užitočné, chutné a svetlé palacinky z mrkvy, rozhodne ako deti a možno dospelí, v každom prípade je to dobrá voľba na raňajky, obed alebo občerstvenie. Mrkva má prirodzenú sladkosť, takže sa nepoužívajte cukru, neučte deti jesť sladké jedlo, nie je. Ak sa zameriavame na deti a v prvej polovici dňa, je lepšie variť palacinky vyživujúce, a tak zahŕňať mlieko alebo domáce jogurt , rovnako ako vajcia. Múka je lepšie použiť celozrnné špaldy alebo tapety.
Mrkvové palacinky so syrom
zloženie:
- mrkva - 1-2 kusy;
- pšeničná múka (možno zmiešať s ovsenými vločkami) - asi 1 šálka s objemom 250 ml;
- mlieko - 1 sklo;
- kefír - 1 - 0,5 šálky;
- Kuracie vajcia - 1-2 ks;
- suché mleté korenie (malá škorica alebo vanilka, ale nie spolu, strúhaný muškátový oriešok);
- kus tuku na mazanie panvice.
príprava
Tri mrkvy na malom strúhadle (v miske). Pridáme vajcia a korenie. Tam preosieme múku a postupne nalejeme mlieko a jogurt, miesime cesto (hustota by mala byť taká, akoby kvapalná kyslá smotana). Dobre premiešajte s miskom, vidličkou alebo mixérom tak, aby neboli žiadne hrudky. Čakáme asi 10 minút, zahrejeme stredne veľkú panvicu s rukoväťou a nízkym okrajom (lepšie je odliatok z liatiny, hliníka alebo s keramickým pokrytím). Na vidličku je pripevnený kúsok tuku a omieľajte ich pomocou panvice - takže palacinky budú pečené a nebudú vyprážané ako v oleji.
Nalejte trochu cesta a rovnomerne ho rozložte do panvice. Pečieme tortu s prevratom, aby ste ho rovnomerne zahalili na oboch stranách. Je jasné, že mrkva palacinky budú trochu hrubšie ako obvykle bez plnív.
Podávame mrkvové palacinky s strúhaným syrom: posypeme palačinku so syrom, zložte alebo zložte, vezmete si ruky a budete jesť. Je dobré slúžiť zakysanou smotanou alebo hustou smotanou (pre lepšiu asimiláciu mrkvy potrebujete nejaký tuk). V prípade detí starších ako 5 rokov bude vhodné zakázať zakysanú smotanu s paprikou a nakrájaným cesnakom (to bude oveľa užitočnejšie pre deti než vylievať cukor na palacinky).
Toto jedlo môže byť podávané s čajom, kakaom, kompótom, rooibos (mimochodom, veľmi užitočný nápoj, deti sa budú páčiť), ibištek, mlieko alebo rôzne nápoje z kyslého mlieka. Pri servovaní mliečnych nápojov nezabudnite na čerstvé bylinky (petržlen, koriander, bazalka, kôpor).