Maslo Soufflé sa môže variť samostatne alebo s rôznymi prísadami. Táto sufle sa ľahko zapečie, pričom sa v rúre stúpa a vo viac stravovacej verzii je pripravená na pár.
Recepty s popisom, ako variť suflé mäso ďalej zdieľame.
Mäso sufflé so syrom v rúre
zloženie:
- strúhaný parmezán - 2 lyžice. lyžice;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- suchá horčica - 3 lyžice. lyžice;
- Sušený cesnak - 1 čajová lyžička;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- Mlieko - 1 1/3 položky;
- vaječné žĺtky - 4 kusy;
- vaječné biele - 5 ks;
- syr čedar - 180 g;
- mleté hovädzie mäso - 300 g.
príprava
Formy na sufle sú rozmazané malým množstvom masla. Steny a spodná časť formulárov sú posypané parmezánom. Formuláre zakryte filmom a vložte do mrazničky.
Rúra je ohriata na 190 stupňov. V hrnci roztopte maslo a miešajte ho s múkou, horčicou , soľou a cesnakom. Nechajte zmes varte niekoľko minút, potom nalejte do mlieka, neustále miešať, aby vytvorili hustú omáčku. Odstránime omáčku z ohňa.
Samostatne smažte náplň až do pripravenosti. Zmäknite žĺtky a pridajte do mliečnej omáčky. Tam tiež posielame nastrúhaný čedar s mletým mäsom.
Rozdelte vaječné biele oddelene, až kým nedosiahnete plné špičky. Hmota vzdušného proteínu sa zavádza do zmesi syra a mäsa po častiach, pričom sa neustále a jemne mieša. Naplňte pripravené formy s hmotou na sufle na 2/3 a potom umiestnite formy na plech na pečenie a vložte ich do rúry. Mäsová sufeta z mletého mäsa bude pripravená po 35 minútach.
Mäsová sufle v mikrovlnnej rúre
zloženie:
- mleté mäso - 250 g;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - na pečenie;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- vajcia - 3 ks.
príprava
Mleté mäso vyprážame v rastlinnom oleji až do zlatohnedého. Misku miešajte s múkou a vaječnými žĺtkami. Soľ a korenie pridávajte podľa vkusu. Zvyšné vaječné biele sú bití do tvrdých vrcholov a do mäsa zavádzame vzduchovú hmotu. Rozložili sme suflé na olejom mazané formy a vložili ich do mikrovlnnej rúry na 15-20 minút. Pripravené sufle nalejte roztopené maslo.
Ak je to žiaduce, takáto polievka môže byť vyrobená vo viacnásobnom množstve. Forma umiestnite na spodnú časť zariadenia a nastavte režim "Pečenie" na 30 minút.
Steak z mäsovej sufle pre deti
zloženie:
- kuracie mäso - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- krupica - 2 čajové lyžičky;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka.
príprava
Kuracie mleté ryby s vajíčkami, mangom a mliekom. Do zmesi pridajte štipku soli a roztiahnite hmotu cez mazané silikónové formy. Varenie diétne sušené mäso pre dvojicu v dvojlôžkovom kotli, multivarke alebo na panvici s vriacou vodou po dobu 20-25 minút.
Ako variť mäsové suflé so sušeným mäsom?
Sušené mäso dáva pikantnosť akémukoľvek pokrmu. Zvyčajne sa tento produkt ľahko nachádza v oddelení supermarketu, kde sa predávajú rôzne občerstvenie. Vyskúšajte tento originálny recept a nebudete to ľutovať.
zloženie:
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- sušené hovädzie mäso - 115 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- tekvicová buničina - 300 g;
- zeleninový vývar - 1 1/4;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- tvrdý syr - chuť;
- vaječné biele - 5 ks.
príprava
Tekvicové mäso varte do mäkkej v solené zeleninovej vývare . Hotové kusy sa zmiešajú v mixéri. Nakrájame cibuľu a maslo v masle spolu s cesnakom, až kým nie je mäkký. Pridajte drvené sušené mäso na cibuľu. Teraz spojte dýňové pyré s cibuľou, pridajte šľahané bielky do tvrdej peny a rozložte zmes cez oleje. Vložte sufle do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 10-12 minút. Na konci varenia posypte taniere strouhaným syrom.