Huby sú varené neuveriteľným množstvom vynikajúcich jedál. Okrem toho vyrábajú aj rôzne predliatky, takže v zime môžete otvoriť pohár a spomenúť si chuť leta. V tomto článku vám povedia recepty na kuriatku.
Recept na lišajník húb
zloženie:
- lienka - 500 g;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - 350 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Huby sa čistia a nakrájajú na plátky. Dajte ich do panvice a smažte asi 20 minút v rastlinnom oleji a občas premiešajte. V samostatnej panvici na približne 10 minút vymažte nakrájanú cibuľu, počas ktorej by sa mala stáť priehľadná a iba svetlo hnedá. Rozdrviť mrkvu a tiež smažiť samostatne. Všetky pripravené zložky sa umiestnia do misky mixéra, pridáme cesnak, soľ, korenie a premeníme na homogénnu hmotu. Všetok srnček líšok s cesnakom je pripravený! Môžete si ju podávať so zemiakmi alebo ju použiť na sendviče.
Kaviár s liškami a cukety domácej
zloženie:
- lienka - 2 kg;
- cuketu - 700 g;
- mrkva - 300 g;
- cibuľa - 300 g;
- cesnak - 1 hlava;
- paradajková pasta - 50 g;
- rastlinný olej - 350 ml;
- ocot 9% -20 ml;
- červená paprika - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- bobkový list - 5 ks.
príprava
Huby sú triedené, vyčistené a varené po dobu 20 minút s prídavkom bobkového listu. Pena, ktorá bola vytvorená, sme vzlietli. Potom umyjeme huby pod studenou vodou. Bujón nie je naliaty, budeme ju potrebovať. Na rastlinnom oleji smažte cibuľu, až kým nie je priehľadný, pridajte nastrúhanú mrkvu, paradajkovú pastu , korenie a minútky na guláš. 4. Squash trochu na veľkom strúhadle a duste s malým množstvom rastlinného oleja.
Zmiešajte všetku pripravenú zeleninu a dodajte konzistenciu homogénnej hmoty pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Potom opäť vložte panvicu alebo panvu s hrubým dnom a nalejte asi 500 ml hubového vývaru. Pridajte cukor, soľ, cesnak a jemne varte, miešajte asi pol hodiny. Masu naplníme ocotom a ihneď položíme na plechovky, predtým umývané a dusené. Rolli kovové kryty, otočte ich, obaľte ich a nechajte ich vychladnúť. Do chladného miesta ukladáme kaviár z lišajok s cuketou.
Huba z kuracích lišt
zloženie:
- čerstvé lišty - 2 kg;
- cibuľa - 0,5 kg;
- jablkový ocot - 100 ml;
- paradajková pasta - 10 lyžice. lyžice;
- mrkva - 400 g;
- cesnak - 1 hlava;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Lístky sú čisté a dobré na umývanie. Potom huby nakrájame na veľké kusy. Vo vriacej vode spustíme lišty a zakryjeme panvicu s vekom. Varte asi 25 minút, kým nie je varené. Pri varení húb čistime cibuľu a jemne ju nakrájame. Zahrejte rastlinný olej v panvici a presuňte cibuľu do nej, kým nezmení.
Potom vyberieme kaviár z ohňa a necháme ho vychladnúť. Dali sme to do misky mixéra, pridajme cesnak a všetko toto je rozdrvené a opäť vrátime hmotu do panvice. Nalejte ocot, nalejte cukor, soľ, korenie a premiešajte. Pridajte paradajkovú pastu, rozmiešajte a položte panvicu na malý oheň. Stew ďalších 20 minút, miešanie, tak, že húb z kukurice nie je spálený. Umiesávame to na sterilných plechovkách a zrolíme ich. Chladené vaječné vajcia z lišajok sa premiestňujú do chladničky alebo pivnice.