Očakáva sa sezóna čerstvej zeleniny a v dôsledku toho nové dojmy z konzumácie vitamínových jedál s ich účasťou. Zvlášť populárne v zozname mladých ovocia sú cukety. Ich jemná neutrálna chuť sa prekvapivo premenila pri vyprážaní, vypustila úžasnú vôňu a v kombinácii s cesnakom a majonézou vytvára jednoducho nevyjadriteľnú kulinársku kompozíciu.
Ako lahodné na vyprážanie cukety v panvici v kruhoch?
zloženie:
- mladý squash ovocie strednej veľkosti - 2 ks;
- pšeničná múka - 75 g;
- čerstvo mletý čierny korenie (voliteľné) - podľa chuti;
- soľ je veľké kuchárstvo - na chuť;
- mletá paprika (voliteľne) - na vkus;
- Oregano sušené (voliteľné) - podľa chuti;
- zelenina bez aromatického oleja na smaženie - 65 ml.
príprava
Na vyprážanie squash nie je ľahké, ale veľmi jednoduché. Aby ste to urobili, opláchnite zeleninu, utrite ju suchou a nakrájajte na kruhy s hrúbkou až jedného centimeteru (nie viac). Hrnčeky položíme na stôl v jednej vrstve a pridáme soľ. Po asi desiatich minútach ponoríme kvapôčky vody do utierky, pripravíme zeleninu, ak to bude žiaduce, so zemiakovým korením, paprikou alebo sušenou oreganou podľa vášho výberu, namočíme do pšeničnej múky a rozotrieme jednu vrstvu v zelenine na vyprážanie bez oleja.
Potom, čo rastlinné kruhy sa zhnednú z dvoch strán, rozotrejeme ich na tanieriku a môžeme slúžiť, pridaním podľa výberu majonézu a nasekaný cesnak.
Ako chutné smažiť cuketu s cesnakom v panvici?
zloženie:
- mladý squash ovocie strednej veľkosti - 2 ks;
- soľ je veľké kuchárstvo - na chuť;
- cesnakové kebabky - 3-5 ks;
- Čerstvé výhonky kôpru a petržlenu - podľa chuti;
- Zelenina bez chuti Oleja na vyprážanie - 65 ml;
Pre cesto:
- kuracie veľké vajcia - 2 ks;
- Pšeničná múka - 70 g.
príprava
Príprava na prípravu vyprážanej cukety v cestíčku, pripravte pripravené ovocie do hrnčekov, ktoré nie sú hrubšie ako jeden centimeter, pridajte soľ a vložte ich na dvadsať minút do každej misy. Po uplynutí časového obdobia spojte oddelenú šťavu a nakrájajte rastlinný nálev v zmesi vajec a múky a jednoducho ho premiešajte. Okamžite položte cuketu s jednou vrstvou v červenom horúcom rastlinnom oleji bez chuti. Po zakúpení praženej kôry na oboch stranách, rozdeľte plátky na misku a pritrushivaem melenko nakrájané cesnakové zuby a čerstvé bylinky.
Ako smažiť cuketu s majonézou a cesnakom?
zloženie:
- mladý squash ovocie strednej veľkosti - 2 ks;
- soľ je veľké kuchárstvo - na chuť;
- pšeničná múka - 70 g;
- cesnakové denticles - 4-5 ks;
- majonézska klasická Provence - 190 g;
- Čerstvé zrelé paradajky - 2-3 ks;
- čerstvé kokosové a petržlenové vňať - 2-3 ks;
- rastlinný rafinovaný olej na smaženie - 65 ml.
príprava
Počiatočná fáza varenia vyprážaných cuketou podľa tohto receptu sa nelíši od tých, ktoré sú opísané vyššie. Podobne my sme umyť a utrite suché rastlinné, a potom si ju nakrájame do hrnčekov, ktoré nepresahujú požadovanú hrúbku. Konkrétne, plátky zeleniny musia byť nevyhnutne tenšie ako jeden centimeter, inak môžu rýchlo vyhopať, a nie plne vyprážať. Mastieme zeleninové kruhy a po desiatich minútach namáčame obrúsok s oddelenou vlhkosťou.
Teraz sme panvici kruhy v múke zo všetkých strán a umiestnite ho do panvice,
V každom kruhu squashu sa podáva cesnaková majonéza, zhora dáme plátok čerstvých paradajok, znova trochu majonézy a všetku krásu trochu triejeme trochou nasekanej zeleniny.
Miska sa môže vyrobiť bez účasti paradajok, korením zeleninových plátkov s majonézou s cesnakom a posypané bylinkami.