Plnené calamari , varené v rúre - skutočná pochúťka pre všetky druhy bufetov a firemných párty! Takéto predjedlo sa pripravuje celkom jednoducho, ale prekvapí každého s jeho vôňou a nezabudnuteľnou chuťou.
Squid plnené zeleninou, v rúre
zloženie:
- kalmár - 4 kusy;
- cuketa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- syr - 70 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- lúpané krevety - 200 g.
Pre omáčku:
- syr - 50 g;
- kyslá smotana - 50 ml;
- krém - 50 ml.
príprava
Surové jatočné telá dôkladne umyté a vyčistené z filmu. Džúsky a mrkva sa spracujú, strúhanými slamkami a nakrájame cesnak nožom. Všetka zelenina sa dôkladne premieša v miske, pridá sa lúpané krevety a vyleje sa strúhaný syr. Výsledná plnka naplní jatočné telá a zachytí otvorený koniec šponou. Na prípravu omáčky sa krém zmieša so zakysanou smotanou a syrom. Polievky položíme na plech na pečenie, nalejeme smotanovú zmes a v rúre pečeme plnené chobotnice v kyslej smotanovej omáčke maximálne 10 minút.
Squid plnené ryžou v rúre
zloženie:
- mrkva - 3 kusy;
- chobotnice - 500 g;
- koreniny;
- jablko - 2 kusy;
- kyslá smotana - 0,5 položiek;
- ryža - 0,5 položiek;
- vývar - 2 položky;
- citrónová šťava - na chuť;
- žiarovka - 2 kusy;
- Maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Takže po prvé, poďme sa pripraviť na varenie ryže: opláchnite ju a varte až do vareného v nasolenej vode. Potom ho hodíme do šľahača a necháme ju vychladnúť. Spracovaná mrkva jemne skartuje. Jablká sú opláchnuté, namočené uterákom, nakrájané na kocky a posypané citrónovou šťavou. Žiarovka sa čisti, rozdrví a namočí 10 minút v teplej vode. Kaluže dôkladne umyte, odstráňte film a nechajte ho úplne. Ak chcete pripraviť náplň, vložte mrkvu do panvice, pridajte trochu oleja a nechajte ho 3 minúty. Vylejeme malú vodu a dusíme ju až do polovice. Po tom, pripájame mrkvu s jablkami, pridáme soľ a sezónu s korením. Znova odošlite hmotu do panvice a odstráňte ju, kým nebude pripravená. Mäso chladné, nalejte do nej ryžu a rozlomte surové kuracie vajcia. Všetky zmiešané a vyňaté.
Teraz si pripravíme omáčku na misku: v oleji opečieme cibuľu, posypeme ju múkou a svetlo hnedou na strednom ohni. Potom vylejte malý vývar, vložte kysnutú smotanovú zmes a priveďte zmes do varu. Potom pripravíme pripravené jatočné telá, naplníme ich náplňou a okraje ich zafixujeme špičkou. Premiestňujeme obrobky do pekáča, nalejeme omáčkou a pošleme ju do rúry na 10 minút, predhriate vopred na 160 stupňov. My servírujeme jedlo v horúcej forme, posypané rozdrvenými bylinkami zhora.
Squid plnené ryžou a hubami, v rúre
zloženie:
- chobotnice - 2 kusy;
- čerstvé šampiňóny - 100 g;
- ryža - 50 g;
- zmrznutý zelený hrášok - 50 g;
- syr - 80 g;
- koreniny;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Naplňme malý hrniec s vodou, varíme, hodíme štipku soli a znižujeme kalórie. Po 2 minútach ich vytiahnite z vriacej vody a položte na taniere na chladenie. Rice sa varí, kým nie je pripravený. Huby sa spracúvajú,