Ak patríte k väčšine ľudí, ktorí nemajú radi pečeň, potom ste zatiaľ nevyskúšali lahodné jedlo. Jedným z posledných je len pečeňový koláč - neuveriteľne jemná vločkovitá pochutina z pečených pečeni s omáčkou, ktorú možno doplniť zeleninou. Nižšie budeme hovoriť o receptoch pečene z pečene.
Bravčový koláč - recept
Odporúčame začať s najjednoduchšou verziou pečene, ktorá pozostáva z vrstiev pečených pečeni a ľahkej kyslej smotany s malým množstvom cesnaku.
zloženie:
- bravčová pečeň - 540 g;
- múka - 220 g;
- vajcia (vybrané) - 3 kusy;
- kyslá smotana - 210 g;
- cibuľa - 320 g;
- cesnak - 2 zuby;
- Hrsť čerstvých zelených na dekoráciu.
príprava
Pred prípravou pečene z pečene z pečene pripravte samotný hlavný výrobok. Po opláchnutí pečene odstráňte z vonkajších fólií a kanálov. Pripravené kúsky pečene prepichnite mlynčekom na mäso a potom pridajte hmotu vajec a múky. Nezabudnite na soľ. Hotová hmotnosť v konzistencii je veľmi podobná zmesi na palacinky.
Po zahriatí naolejovanej panvice rozložte na ňu čo najtenšie jadrovú zmes a na každej strane vyprejte niekoľko minút. Hotové palacinky sú v pohode.
Rozdeľte cibuľu na krúžky a zachráňte ich pri nízkej teplote asi pol hodiny a čakajte na karamelizáciu kúskov.
Zmiešajte zakysanú smotanu štipkou soľou a nakrájaným cesnakom. Ukončená omáčka promazyvayte každej z palacinky, rozložiť vrstvu cibule a položiť druhú palacinka. Horná časť koláča zdobí nakrájanú zeleninu.
Pečeňový pečeňový koláč s hubami
zloženie:
- bravčová pečeň - 380 g;
- vajcia (veľké) - 2 kusy;
- mlieko (mastné) - 115 ml;
- pohanková múka - 35 g;
- cibuľa - 180 g;
- mrkva - 175 g;
- šampiňóny - 205 g;
- cesnak - 3 zuby;
- majonéza - 210 g.
príprava
Pripravte bravčovú pečeň, prejdite ju cez mlynček na mäso a výslednú zmes kombinujte s vajíčkami a mliekom. Vložte pohánkovú múku a premiešajte hladké cesto. Sezóna je.
Nalejte kúsky pečeného cesta do panvice a smažte na obidve strany, až kým sa nepekne. Hotové palacinky sú v pohode. Pokiaľ je to žiaduce, pečený pečeňový koláč z pečene môže byť vyrobený vo viacerých variáciách. Za týmto účelom použite možnosť "Pečenie" a smažte časti cesta do misy ako v panvici alebo vylejte celú zmes naraz a nechajte 50 minút na jednej strane a potom na druhú na druhú. Hotový koláč je rozdelený na vrstvy spôsobom sušienky.
Uchopte hríbovú pečenú omáčku a zachráňte nakrájanú zeleninu, až kým nebude mäkká. Do pripravenej zeleniny pridajte huby a nechajte nadbytočnú vlhkosť vyparovať. Stlačte pažítko a potom všetko odstráňte z tepla.
Pokrývajte palacinky s majonézou a položte praženie. Striedajúcimi sa vrstvami zbierajte dohromady tortu.
Jednoduchý recept na pečeňový pečeň bez mlieka
zloženie:
- Bravčová pečeň - 780 g;
- vajcia (veľké) - 2 kusy;
- múka (najvyššia trieda) - 90 g;
- škrob - 5 g;
- mrkva - 75 g;
- cibuľa - 75 g;
- syr - 115 g;
- vajcia (varené) - 4 kusy;
- kyslá smotana - 390 g;
- majonéza - 140 g;
- cesnak - 2 zuby.
príprava
Začnite varenie prípravkom pečene. Čistite kúsky z filmu a potrubia a potom dôkladne opláchnite studenou vodou. Pripravte plátky cez mlynček na mäso a výsledné
Nalejte malú časť cesta do vyhrievanej panvice a smažte niekoľko minút z každej strany. Hotové palacinky sú v pohode.
Preberte mrkvu a uložte ju cibuľou. Keď zelenina zmäkne a hnedá, ochlaďte a zmiešajte s polovicou zmesi kyslej smotany s majonézou a cesnakom. Druhú polovicu omáčky spojte s strúhaným syrom a nakrájanými vajcami. Obe zmesi sa striedavo rozprestierajú na palacinových pečeniach a stohujú sa s hromadou.