Ak ste vegetarián alebo vydržte rýchlo, stále si môžete dovoliť lahodné a vydatné jedlá. Dnes vám poviem niekoľko receptov na sójové koláče, ktoré diverzifikujú stôl a zapadajú do oblohy.
Kletky zo sójového mletého mäsa
zloženie:
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- suché sójové mleté mäso - 200 g;
- Pšeničné vlákno - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rajčiaky - 2 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- čerstvé bylinky - 1 partia;
- dymová kvapalina - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ovsené vločky - 100 g;
- strúčiky - na chuť;
- ražná múka;
- studená voda - 4 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Takže poďme zistiť, ako urobiť sójové šupky. Z tohto dôvodu vezmeme mleté mäso a vlákno, vložíme do misy, nalejeme do sójovej omáčky , zriedime vriacou vodou a trváme asi 30 minút. Tentokrát varíme ovsené vločky oddelene až do ich pripravenosti a výslednú kašu kombinujeme s mletým mäsom a pridáme korenie. Zelenina sa očistí, umyje, rozdrví, vloží do misky mixéra a porazí sa na homogénnu konzistenciu. Potom nalejte zemiaky zeleninovej kaše do náplne a všetko premiešajte, až kým nebude hustá kaša. Teraz nalejte múku a mieste mäkké cesto.
Olej vypláchnite panvicu a predhrievajte ho. Ďalej vezmeme malú časť mletého mäsa mokrými rukami, nakrájame na rožky, ponoríme ich do strúhanky a položíme ich na horúcu panvicu s rastlinným olejom. Smažte na každej strane 5 minút na slabý oheň. Pokiaľ je to žiaduce, zlehčujeme pripravené sójové chrumkavé koláče v paradajkovej omáčke alebo pečieme v rúre cibuľou a kyslou smotanou.
Bôčikové sóje
zloženie:
- sójové bôby - 1 kg;
- korenie na kurča - 2 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- kuracie vajce - 1 ks.
príprava
Sójové bôby sú dobre triedené, umyté a namočené asi 15 hodín v bežnej studenej vode. Potom ich rozomelieme na kašu, naplníme vodou v pomere 1: 4 a nasadíme slabý oheň. Priveďte k varu, odstráňte penu, varte 10 minút a potom prefiltrujte jemným sitom. Získate tak sójové mlieko.
Zvyšná ovsená vňava sa prenesie do čistého tenkého uteráka, stlačí sa, roztiahne sa do malej misy, zakryje sa doskou na vrchu a otočí ju a utláča ju. Potom pridáme korenie podľa vkusu, varenie kurčaťa na viskozitu a z výslednej hmoty vyrábame malé kotlety. Potom ich položte na horúcu panvicu a smažte na minimálne 5 minút na každej strane.