Ružový losos v cestíčku - pomerne jednoduché jedlo, ktoré nevyžaduje veľa času a úsilia. Táto ryba sa nielen ukáže ako veľmi chutné, ale je veľmi užitočná. Obsahuje mnoho užitočných látok a minerálov. Navrhujeme, aby ste sa podrobnejšie dozvedeli, ako robiť ružový losos v cestíčku.
Recepty na ružový losos v cestíčku
zloženie:
- ružový losos - 800 g;
- koreniny;
- čerstvé zeleniny - na ozdobu;
- rastlinný olej - na chuť.
Pre cesto:
- mlieko - 150 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 7 polievok. lyžice.
príprava
Takže najprv pripravíme všetky potrebné prísady. Dávame ryby, umyjeme, sušiame a čistíme ich z kože a kostí. Potom nakrájame na malé kúsky a posypeme korením. Keď sme preč, odstráňte ružový losos, ale obrátime sa na varenie cesta .
Ak to urobíme, vylijeme mlieko do samostatnej misky, nalejeme múku a vajcia rozbijeme. Ďalej mieste homogénne husté cesto s mixérom bez hrudiek. Panvica s rastlinným olejom dobre zohrejte, ponorte do kuracích kúskov rýb a smažte ich na lahodnú zlatú kôru na oboch stranách. Polotovary sme položili na taniere zdobené čerstvými bylinkami a podali sa na stôl.
Recept na filet z lososa v cestíčku
zloženie:
- ružový losos - 1 kg;
- žiarovka - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- paradajková omáčka - 0,5 tabuľky;
- ocot 3% - 3 lyžice. lyžice;
- zeleň - 0,5 lúča;
- korenia.
Pre cesto:
- kuracie vajce - 2 ks;
- mlieko - 1,5 položiek;
- múka - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 2 lyžičky.
príprava
Poďme zistiť ešte jeden spôsob, ako smažiť ružový losos v cestíčku. Takže odstránime rybie filé z kože, extrahujeme všetky kosti, umyjeme ich a nakrájame na kusy. Pre marinádovú zmes citrónovú šťavu s ocotom pridajte biely a čierny korenie, nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a kôpru. Vo výslednej marinády položíme ryby a odložíme ich na 15-20 minút.
Ak chcete upečiť dezert, mlieko je vopred ochladené, nalejte do rastlinného oleja, hodíme vaječné žĺtky a pridáme soľ podľa chuti. Potom pridajte preosiate múku a mieste homogénne cesto. Zmiešajte vaječné biele do hustej peny, jemne ho vložte do cesta a premiešajte. Do pripravenej zmesi sa ponorí kúsky rýb, rozotrené na panvici a vyprážané, až kým sa nevytvorí červená kôra.
Jednoduchý recept na ružový losos v cestíčku
zloženie:
- filé z ružového lososa - 400 g;
- žiarovka - 1 kus;
- múka - 6 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- voda - 150 ml;
- koreniny;
- cukrová špica;
- rastlinný olej.
príprava
Na prípravu ružového lososa v cestíčku spracovávame ryby, odstraňujeme kožu, odstraňujeme kosti, odrežeme filé a nakrájame na malé časti. Potom soľ, paprikový ružový losos a jemne pokropíme cukrom.
Teraz choďte na prípravu cesta. Aby ste to urobili, vezmeme žiarovku, odlupujeme ju z plevy a rozotrite ju na malý tymian. Potom nalejte múku, soľ, rozlomte vajce, dôkladne premiešajte a postupne nalejte do ľadovej vody. V dôsledku toho by cesta mala pripomínať hustú konzistenciu kyslej smotany. Potom položíme na oheň panvicu, do nej nalejeme rastlinný olej, zohrejeme ju, namočíme rybu v cestíčku a smažíme stredne z dvoch strán na zlatú kôru.
Ružový losos v cestíčku
zloženie:
- ružový losos - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 100 ml;
- kyslá smotana - 100 g;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- rastlinný olej - 2 lyžice.
príprava
Najprv spracujeme ryby, pripravíme filé a nakrájame na štvorce. Potom ich soľíme, korenie podľa vkusu a sezóny s korením. Potom pripravíme cesto, ako v palacinkách: pripájame v miske mlieko, kyslé smotany, vajcia, múku a soľ. Teraz opatrne ponorte každý kus ryby do cesta a ihneď ho odovzdajte do ohrievaného oleja. Na tieto účely vezmite hlboký hrniec a smažte ružový losos v cestíčku na strednom ohni po dobu 3-4 minút.