Ak máte radi sekané kotlety, potom všetkými prostriedkami použite recept na kotlety v albánčine. Dokončená múčka sa ukázala ako neuveriteľne citlivá, pretože je založená na kurací filé. Juicy pridá majonézu a často sa používa škrupina alebo škrobu.
Kuracie kotlety v albánskom jazyku z kuracích škrobov
Zloženie týchto koláčikov sa v porovnaní s obvyklými variáciami málo líši, ale použitie nakrájaného ako skrúteného kuracieho mäsa spôsobuje, že textúra pripraveného jedla je rozmanitejšia. Po vyskúšaní tohto receptúry môžete v budúcnosti meniť jedlo podľa vášho vkusu.
zloženie:
- kuracie prsia - 580 g;
- cibuľa - 115 g;
- vajcia - 2 kusy;
- škrob 35 g;
- majonéza - 65 g.
príprava
Než budete variť v Albánsku, kurča. Vyčistite kurací filé z fólií a tuku a jemne nakrájajte. Cibuľu rozomlejte a premiešajte s mletým mäsom. Pridajte všetky ostatné prísady zo zoznamu a nezabudnite na korenie. Okrem štandardnej soli s korením je možné použiť univerzálne korenie pre kurča alebo zmes vonných sušených byliniek.
Naliať násypku do panvice s malou časťou ohriateho oleja. Smažte, až kým sa nezhnedne a okamžite neponúka.
Bravčové kotletky v albánskom jazyku
Napriek tomu, že základom klasického receptu je kurča, je možné meniť chuť pripraveného jedla pomocou nakrájaného bravčového mäsa. Vzhľadom na obsah tuku v samotnom bravčovom mäse potreba pridať majonézu sama o sebe zmizne - šupky sú už šťavnaté.
zloženie:
- bravčové mäso - 480 g;
- škrob 35 g;
- cibuľa - 85 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cesnak - 2-3 zuby;
- hrst zelenej petržlenovej vňate.
príprava
Technológia sa líši od technológie opísanej vyššie. Spočiatku sa mäso umyje, po ktorom sa z neho odreže nadbytočný tuk a žily. Olúpané kotlety sa jemne nakrájajú a potom sa zmiešajú s nakrájanou cibuľou a nasekaným cesnakom. Sdorite sieňového mäsa nakrájanú zeleninu a koreniny, šľaha pár vajec a škrob dať. Po dôkladnom premiešaní opražte kotlety v predhriatej olejovine.
Kuracie kuracie prsia v albánskom štýle - recept
zloženie:
- kurča - 490 g;
- múka - 65 g;
- majonéza - 45 g;
- zmes provenenských bylín - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Jemne nakrájajte pripravené kuracie mäso a premiešajte s pármi vajec a múky. Sezvujte zmes a pridajte ju s majonézou a sušenými bylinkami. Pripravené mäso ihneď vyprážané.