Palacinky s lososom - najkrajší, krásny a originálny nápad na varenie

Palačinky s lososom sú úžasne chutné občerstvenie, ktoré sa môže stať nielen tradičným pokrmom pre Shrovetide, ale aj správnou výzdobou s hodnou výzdobou akéhokoľvek hostinu. Ak používate rôzne verzie zloženia náplne, budete môcť diverzifikovať klasickú chuť jedla.

Ako variť palacinky s lososom?

Príprava občerstvenia sa zredukuje na pečenie pečiva, príprava zložiek výplne a zdobenie pochúťky balením náplne do palaciniek.

1. Palacinky môžu byť pečené pre každý domáci recept alebo variť cesto, zmiešaním pol litra mlieka, 3 vajcia, štipku soli, lyžičku rastlinného oleja, cukru a múky až do získania požadovanej štruktúry základne.
2. Na plnenie používajte len ryby mierne nasolené alebo údené filé, ktoré sú často nakrájané na tenké plátky, menej často kocky alebo kocky.
3. Losos perfektne harmonizuje v náplni mäkkým alebo roztaveným syrom, maslom, zeleninou, čerstvými uhorkami, inou zeleninou.
4. Palačinky s červeným lososom ryby môžu byť pekne zabalené na veľkolepé porcie.

Ako zabaliť palacinky s lososom?

Je dôležité nielen urobiť palacinky s lososom lahodným, ale aj správne ich prezentovať. Môžete vyrábať výrobky rôznymi spôsobmi.

1. Najobľúbenejší spôsob podávania jedla je v kotúčoch. Palačinky sú rozmazané po celom obvode mäkkým syrom, mletým tvarohom alebo jednoduchým maslom, rozložením tenkých plátkov rýb zhora, skladaním predvalkov na kotúče, ktoré sú šikmo rozrezané alebo rovnomerne rozštiepené.
2. Prípadne môžete rybu nakrájať na malé kúsky a položiť stred palacinky. Zostáva len roll roll a nakrájame na niekoľko kusov.
3. Palacinky s lososom môžu byť zdobené vo forme vrecúšok, zdvihnúť okraje predmetov smerom hore a obaľovať cibuľu s perím.
4. Palačinky a výplne môžu byť položené vo vrstvách a tvaru koláča, po ktorom môžu byť rezané a ozdobené vo forme kanála.

Palacinky s lososom a smotanovým syrom

Nádherne chutné lusky s lososom a syrom. V tomto prípade ryby doplňuje ponuka mascarpone, ale môžete si vziať Philadelphia alebo Ricotta. Dokonale dopĺňajú celkovú paletu chuti jemne nakrájaného čerstvého feniklu, ktorý robí syr alebo narušuje zeleninu v cesto na pečenie.

zloženie:

• palacinky strednej hrúbky - 6-8 ks;
• losos mierne solený - 200 g;
• Mascarpone - 300 g.

príprava

1. Pečie panáče strednej hrúbky podľa osvedčeného receptúry, nechajte ich úplne vychladnúť.
2. Každé palacinky mačte veľkoryso po obvode syra.
3. Rozložte tenkú sekanú rybu a ustúpte od rezu na plátok asi o centimeter.
4. Zložte palacinky s mascarponom a lososom s hustým zvitkom, miesto na pár hodín v chladničke, potom sa nakrájajú na plátky a podávajú.

Palacinky s ricotou a lososom

Doplnenie palacinky s lososom môže byť ricottou. Namiesto mierne nasolených rýb si môžete odobrať údené filé, ktoré je nakrájané na plátky vhodnej veľkosti a tvaru. Nie je nadbytočné v zložení bude zelená cibuľa, ktorá je rozrezaná a posypaná výrobkami pred zložením alebo položiť celé cibuľové perie vedľa rýb.

zloženie:

• palacinky strednej hrúbky - 6-8 ks;
• Losos mierne solené alebo údené - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• čerstvá koprová zeleň - 0,5.

príprava

1. Pečie palacinky, nechajte ich úplne vychladnúť.
2. Ricotta sa zmieša s kôprom a zmes sa rozotrie s každou palacou.
3. Nakrájajte plátky čo najtenšie ryby, ktoré sú umiestnené okolo obvodu výrobku.
4. Preložte polotovary s kotúčikmi alebo zdobte palacinky s tvarohom a lososom, aby ste ich mohli stôl podať iným spôsobom.

Palacinky s lososom a roztaveným syrom

Palačinky s červenou rybou a roztaveným syrom sú rovnako atraktívne v chuti a výživových vlastnostiach. V prípade kotúčov je lepšie použiť pastovitý výrobok a naplniť paličkovanie, syr, krájanie, ako slaný losos, s malými kockami alebo prechodom cez veľké strúhadlo.

zloženie:

• palacinky strednej hrúbky - 6-8 ks;
• losos mierne solený - 200 g;
• tavený syr - 150 g;
• čerstvé zeleniny alebo uhorka - podľa chuti.

príprava

1. Pečie palacinky z jednoduchého cesta na mlieko alebo vodu, nechajte produkty vychladnúť.
2. Výrobky namažte pomocou cestovinového syra alebo pohodlne nakrájajte klobásu.
3. Slivka mierne nasolená ryba, doplňte ju s palacinkami, ktoré dávajú požadovaný tvar a umiestnia sa na pár hodín do chladničky.

Palačinky s tvarohom a lososom

Môžete variť palačinky s lososom, pomocou cestoviny tvarohovej hmoty, pripravený z tvarohu, kyslou smotanou, cesnakom a zeleninou, ako sprievod k červeným rybám. Výhodne použite mäkkú tvarohu alebo zrnitú granulku cez sito. Mixér môžete použiť na brúsenie produktu.

zloženie:

• palačinky - 8 kusov;
• losos mierne solený - 240 g;
• syrový tvaroh - 0,5 kg;
• cesnak - 3 zuby;
• kyslá smotana - 5 lyžice. lyžice;
• citrón - 1 kus;
• kopr - 1 hromada.

príprava

1. Pečie palacinky, nechajte ich úplne vychladnúť.
2. Tvarohový syr sa rozomelie jemným sitom alebo vyrazí mixérom, potom sa zmieša so zakysanou smotanou, bylinkami, citrónovou šťavou a stlačením lisu na cesnak.
3. Plátky mierne nasolených rýb, miešajte s tvarohovou zmesou, ak sa má navrhnúť palacinky s vrecúškom alebo položte jednu vrstvu komponentov na vytvorenie valcov na palacinky.
4. Palačinky s tvarohom a červenou rybou zostávajú v chladničke niekoľko hodín.

Palacinky s kaviárom a červenými rybami

Palacinky plnené lososom a červeným kaviárom sú klasické ruské jedlá, ktoré symbolizujú prosperitu a bohatstvo slávnosti. Takéto občerstvenie sa vyrába lakonicky bez ďalších prísad alebo je doplnené maslom alebo mäkkým syrom. Výrobky je možné zložiť obálkou, zloženou valcom alebo viazanou vo forme vrecka.

zloženie:

• palačinky - 8 kusov;
• losos mierne solený - 200 g;
• červený kaviár - 100 g;
• maslo (voliteľné) - chuť.

príprava

1. Pečieme domáce palacinky podľa osvedčeného receptu.
2. Po ochladení produktov, ak je to žiaduce, sú namazané maslom zvnútra a potom sú doplnené plátkami červenej ryby a kaviáru.
3. Zbaliť palacinky s lososom a kaviárom, výberom vhodnej metódy.

Palacinky so špenátom a lososom

Nezmazateľným dojmom na hostí a domácnosti sa vyrábajú zelené palacinky s lososom. Kontrast farieb a nepokojov farieb občerstvenia v tomto prípade je doplnený vynikajúcou chuťou a pôsobivou nutričnou hodnotou. Palacové cesto sa pripravuje pridaním špenátového pyré, ktoré premieňa vzhľad výrobkov.

zloženie:

• múka - 6 lyžice. lyžice;
• mlieko - 400 g;
• vajcia - 5 ks;
• cukor - 20 g;
• soľ - 10 g;
• rastlinný olej - 40 ml;
• losos mierne solený - 200 g;
• tavený syr - 150 g;
• kyslá smotana - 60 g;
• cesnak - 1 zub.

príprava

1. Špenát rozotrejte do miešača, až kým sa nestráca, pridajte mlieko a porazené vajcia s cukrom a soľou.
2. Zmiešajte maslo, múku, pečieme palacinky v panvici.
3. Po ochladení sa výrobky rozmiešajú so zmesou kyslej smotany a cesnaku.
4. Nakoniec nakrájajte losos a nakrájajte na plátky syra.
5. Zložte palacinky zelené s lososovými kotúčmi, narežte ich na priečne časti.

Rolls z palacinky s lososom a uhorkami

Kvalitne osviežuje chuť produktov pridávaných k plneniu čerstvých uhoriek. Zelenina je drvená pozdĺžnymi doskami a položená rovnobežne s plátkami rýb. Ako glazúru si môžete vziať tavený alebo tvarohový mäkký syr a miešať ho pre viac korenistých charakteristík hotového občerstvenia s jemne nasekaným kôprom.

zloženie:

• palacinky - 6-7 kusov;
• losos - 300 g;
• uhorka - 2 kusy;
• tavený syr - 200 g;
• zelená cibuľa - 1 partia;
• greeny.

príprava

1. Pečie palacinky, chlad.
2. Namočte povrch výrobkov so syrom, položte na všetky obvodové plátky rýb, striedajte ich s perím cibule a plátky uhoriek.
3. Zložte palacinky s lososom a uhorkami tesne, nechajte pár hodín v chlade, potom nakrájajte na priečne časti a získajte lahodné torty.

Vajcia palacinky s červenou rybou

Ďalšou pôvodnou verziou občerstvenia sú vaječné palacinky s lososom, ktoré môžete pripraviť na základe nižšie uvedených odporúčaní. Namiesto klasického cesta na pečenie, v tomto prípade sa používajú kuracie vajcia plnené mliekom a soľou. V náplni spolu s lososom je možné dávať plátky uhoriek, zeleniny, syra.

zloženie:

• vajcia - 3 kusy;
• mlieko - 0,5 šálky;
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• Talianske bylinky - 1 čajová lyžička;
• Losos mierne solený - 250 g;
• majonéza a tavený syr - 80 g;
• čerstvú uhorku a zeleninu.

príprava

1. Z vajec šľahačky s mliekom, múkou a bylinkami, miesiť cesto a pečiete palacinky.
2. Mix majonézy so syrom a zeleninou.
3. Namočte výsledné vaječné palacinky, rozložte na losos a plátky čerstvej uhorky.
4. Zložte výrobky s kotúčmi, ochlaďte pár hodín v chladničke a nakrájajte na úlomky.