Hrozienka z chryoplodki podľa ich chuťových vlastností nie sú nižšie ako tradičný hroznový a počet náradia, ktoré sú v nej mnohokrát prekračuje. Obzvlášť veľa v tomto kostýme vitamínov P a B, fluorid, železo a jód. Má antioxidačné, antialergické vlastnosti, znižuje vysoký krvný tlak a intrakraniálny tlak a tiež pomáha pri liečení mnohých ochorení pečene, obličiek, tráviacich orgánov, ako aj endokrinných a kardiovaskulárnych systémov. Prečo tak urobiť cenný produkt doma, najmä preto, že je to úplne jednoduché.
Ako robiť hrozienka zo šarády?
zloženie:
- aróma - 2,9 kg;
- granulovaný cukor - 1,7 kg;
- filtrovaná voda - 950 ml;
- kyselina citrónová - 20 g.
príprava
Pri príprave hrozienok najskôr vyriešime bobule z ostružiny, zbavíme sa pochybných vzoriek. Teraz, z vody uvedenej v receptúre na množstvo cukru a kyseliny citrónovej, nakrájajte kvasnicový sirup, čakajúci na rozpustenie všetkých kryštálov. Ponoríme do vriacej homogénnej zmesi pripravené opláchnuté bobule horského popola a po opakovanom varení varíme dvadsať minút a podporujeme mierny oheň.
Teraz zlúčte čiernu čerešňu do šľahača a nechajte ju chvíľu odtekať. Potom potiahneme plody jednou vrstvou na listy pokryté pergamenom a necháme ich na sušenie a sušenie v horúcom prostredí, ktoré sa čas od času miešajú.
Môžete použiť nielen hrozienka, ale aj sirup, ktorý varí bobule. Zrieďte ju vodou, získame neuveriteľne užitočný nápoj alebo základňu pre želé. A ak ich vylejete do ich čistej formy kastrolov, palačier alebo pudingov, ich chuť bude bohatšia a prínosy jedla sa množia.
Hrozienka z ostružiny s citrónovou šťavou v elektrickej sušičke
zloženie:
- aróma - 1,6 kg;
- granulovaný cukor - 550 g;
- filtrovaná voda - 950 ml;
- citrón - 160 g.
príprava
Hrozienka z chobotnice môžu byť tiež vyrobené pomocou elektrického sporáka. Čas pre sušené bobule bude vyžadovaný v tomto prípade je oveľa menej, a pravdepodobnosť, že sa zhorší pred vyschnutím, sa zníži na nulu.
Princíp spracovania plodov pred sušením je totožný so zásadou opísanou vyššie s malými zmenami. Pre sirup v tomto prípade budeme používať menšie podiely granulovaného cukru a namiesto kyseliny citrónovej pridáme šťavu vytlačenú z citrónu.
Zmiešajte vodu s cukrom a citrónovou šťavou, nechajte všetky kryštály rozpustiť a sirup varte a ponorte do nej pripravenú čiernu čerešňu. Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, variť bobule po dobu dvadsiatich minút, a potom sa spojiť na sito a nechajte na chvíľu k odtoku. Potom sme roztiahli žeriav na paletu s malými otvormi a sušili sme pri teplote 40-45 stupňov po dobu 8 až 10 hodín alebo až kým nie je pripravená.
Sirup zostávajúci po varení sa naleje na čisté nádoby, pokryté viečkami a skladované, kým sa nepoužívajú na chladnom mieste.
Podobným spôsobom môžete pripraviť hrozienka z čiernej čerešne v rúre a použiť ju namiesto elektrickej sušičky. Preto sú bobuľky pripravené a varené v sirupe rozložené na list pergamenu, ktorý je obložený panvou a sušený pri teplote štyridsiatich až päťdesiatich stupňov, pričom dvere sa mierne otvárajú a pravidelne sa miešajú.
Ako uchovávať hrozienka z cícer?
Správne varené a sušené hrozienka z čerešňa nevyžadujú žiadne zvláštne podmienky na uskladnenie. Dostaňte ju do sklenených suchých pohárov, kartónov alebo drevených škatúľ, zakryte viečkom a umiestnite ich na vetrané miesto s nízkou vlhkosťou a bez cudzích zápachov.