Ak ste oboznámení so základmi správnej výživy, potom je nepravdepodobné, že vás prekvapí skutočnosť, že ideál, z pohľadu výživu, večera, sa považuje za rybu spájanú so zeleninou. Rozhodli sme sa dodržiavať toto pravidlo a poskytnúť vám jednu z možností pre zdravú večeru - makrela pečená so zeleninovým sortimentom.
Makrela filé, pečená v rúre so zeleninou
zloženie:
- makrely makrely - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- Podzemný zázvor - 2 lyžičky.
- kajenský korenie - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 30 ml;
- paradajky - 320 g;
- sladká paprika - 290 g;
- cibuľa - 230 g.
príprava
Strieknite telá rýb a rozdeľte ich na filé. Každé vyšetrenie kostí na kostiach a v prípade potreby ich odstráňte. Sezóna makrely so zmesou mletého zázvoru, morskej soli, kajenského korenia a cesnaku. Nakrájajte ryby s olejom a vložte marinády na 15 minút. Tentoraz stačí na prípravu zeleniny.
Prípadne, ale nie príliš veľké, nakrájajte cibuľu, paradajky a sladkú papriku, všetko pokropte olejom a rozotrite na kúsky zeleninového vankúša kúsky marinovaného filé. Vložte misku do predhriatej rúry na 190 stupňov po dobu 20-25 minút. Dobrá spoločnosť makrely pečená v rúre so zeleninou vytvorí pohár bieleho vína.
Makrela plnená zeleninou a pečená v rúre
zloženie:
- makrely makrely - 2 kusy;
- cibuľa - 45 g;
- mrkva - 55 g;
- paradajka - 55 g;
- cesnak - 2 zuby;
- tymian - 2 vetvy;
- plátky citróna - 4 ks.
príprava
Vyčistite jatočné telá mŕtvych makrely a sezónu brušnej dutiny s morskou soľou a čerstvou mletou paprikou a potom rozotrite pastu s cesnakmi. Vložte do mäsa ryby nastrúhanú mrkvu, polkruhy cibule, paradajky a plátky citróna. K obsahu zeleniny pridajte vetvičku tymiánu. Rozdrviť steny brucha rýb pomocou špáradiel a zabaliť kostru fóliou. Makrela pečená vo fólii so zeleninou by mala byť varená v 190-stupňovej rúre asi pol hodiny.
Ako variť makrely v rúre so zeleninou?
zloženie:
- filé makrely - 4 ks;
- cuketa - 230 g;
- cherry paradajky - 2 háčiky;
- cesnak - 2 zuby;
- šampiňóny - 110 g;
- sladká paprika - 230 g;
- list vavrína.
príprava
Predhriatie rúry na 190 stupňov, ležal na plátky plátky cukety, paradajky, huby, veľké plátky korenia. Zmiešajte zeleninu s cesnakovou pastou a kvapkou oleja. Vavrínový lístok rozotrite v malte soľou a zmes rozomlejte s rybími filetami. Umiestnite makrielu na zeleninový vankúš a pošlite ju na pečenie na 185 stupňov a 25 minút.