Červená repa je považovaná za jednoduchú variáciu borska . Ľahká polievka obsahuje podobné prísady, obložené kyslou smotanou, ale môže byť podávaná v studenej i horúcej. Studená polievka je často varená spôsobom okroshki, ochutená kyslou smotanou alebo jogurtom, zvyčajne nie je pridať mäso, ale horúca variácia môže byť varená na mäsovom bujóne a podávaná s množstvom kyslej smotany a zeleniny. O tom, ako pripraviť takú jednoduchú polievku ako červenú červenú červenú farbu, uvedieme nižšie.
Ako variť horúcu repnú polievku s mäsom?
Horúca červená repa je jedným z druhov boršče, ktorý je pripravený bez akejkoľvek múdrosti: len sada zeleniny, mäsový vývar, trochu zakysaná smotana a vydarené jedlo je pripravené na servírovanie.
zloženie:
- hovädzie mäso na kosti - 1,6 kg;
- sladká paprika - 110 g;
- repa - 210 g;
- paradajky - 230 g;
- cibuľa - 95 g;
- hľuzy zemiakov - 220 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- kyslá smotana a zelenina - na podanie.
príprava
Pred príprave červenej repy domácim spôsobom nalejte mäso do dvoch litrov vody a vložte do ohňa, nechajte vývar ochutnať asi hodinu. Do konca pridelených časov sa staráme o prípravu zeleniny: nakrájame sladké papriky, rozotrejeme mrkvu s repy, nakrájame cibuľu, rozdelíme zemiakové hľuzy na kocky. Zemiaky položíme priamo do vývaru a zvyšnú zeleninu položíme na panvicu a necháme ju prejsť dlhšie ako 7 minút. Nakoniec vyplníme rastlinný sortiment cesnakom. Extrahujte mäso z vývaru, pridajte zeleninu. Nakrájame mäso na kúsky a vráťme ho späť do polievky. Ďalší pár minút a červená repa môžu byť odstránené z ohňa. Položte polievku asi 10 minút a potom ju môžete podávať s podávaním kyslej smotany a hrstkou čerstvých zelených plodov.
Ako správne pripraviť studenú červenú červenú polievku?
Hoci studená červená repa je zriedka doplnená mäsovými výrobkami, môžete uvariť varenú hydinu alebo hovädzie mäso v studenej polievke alebo pridať kúsky varenej klobásy.
zloženie:
- repa - 135 g;
- hľuzy zemiakov - 440 g;
- vajcia - 5 ks;
- čerstvé uhorky - 280 g;
- zelená cibuľa a kôpor;
- kyslá smotana - 440 g;
- kyselina citrónová - 1 čajová lyžička.
príprava
Príprava červenej repy je podobná vareniu okroshki. Po prvé, musíte zeleninu (repu a zemiaky) uvariť oddelene od seba. Odlúpte zemiaky a rozdeľte na kocky, analogicky urobte to isté s varenou repu. Ale nevyhadzujte vývar z repy. Zmiešajte zeleninu s nakrájanými uhorkami a varenými vajcami, pridajte zeleninu a kyslou smotanou. Polievku rozrieďte s vývarom z repy a pridajte kyselinu citrónovú. Nezabudnite na soľ.