Pečeňový koláč je považovaný za občerstvenie, ktoré zdobí každý sviatočný stôl. Ako koláče sa použijú tortilly z pečene, z ktorých každá je predpečená z dvoch strán v panvici. Omáčku možno použiť inak - to je kyslá smotana, majonézový variant alebo vyrobené na základe niekoľkých zložiek.
Ako variť pečený koláč?
Ak chcete urobiť vynikajúci pečeňový koláč, musíte zvážiť tieto body:
- Mletá pečeň by mala byť konzistencia, ako husté cesto a pečenie sa robí v malých častiach.
- Dôležitou zložkou je náplň pre pečeňový koláč, pozostáva z omáčky, medzi vrstvami, hnedej zeleniny - cibule a mrkvy.
- Koláč sa má namočiť v chladničke po dobu najmenej 2 hodín.
Teľacie pečivo v pečeni
Pečený pečený koláč je veľmi výživný, pri varení je veľmi dôležité robiť cesto správne. Predbežne je potrebné nasiaknuť pečeň do mlieka, potom sa produkt dobre zmäkne a z neho sa odstráni horkosť. Aby sa zabezpečilo, že palacinky nie sú spálené a prilepte sa na panvicu, je potrebné po každej porcii dobre zahriať a dobre namazať. Na varenie nepoužívajte nádobu s veľkým priemerom. Aby sa zabezpečilo, že palacinky nie sú príliš mäkké, pred vychladnutím by sa mali rozložiť na rôzne dosky.
zloženie:
- pečeň - 1 kg;
- vajcia - 4-5 kusov;
- mlieko - 200 g;
- múka - 1 sklo;
- cibuľa - 3 kusy;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- slnečnicový olej - 150 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Pečeň na rezanie, namočte vo vode alebo v mlieku. Krútenie v mlynčeku na mäso.
- Pridajte vajcia, mlieko, cibuľu, cesnak, múku, soľ a korenie. Vytvorte cesto.
- Oddelené časti smažených palaciniek z dvoch strán.
Pečeňový pečený koláč - recept
Mimoriadne výživným rodinným jedlom bude pečeňový pečeň z pečene. Pri jeho naplnení sa zloženie komponentov môže líšiť v závislosti od individuálnych preferencií hostiteľskej firmy. Po skončení varenia je jedlo zdobené strúhaným roztaveným syrom a nakrájanými bylinkami. Pred podávaním sa má mierne ochladiť.
zloženie:
- múka - 100 g;
- bravčová pečeň - 500 g;
- mlieko - 0,5 šálky;
- soľ - 1 lyžička;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - 1 lyžička;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
Pre plnenie:
- majonéza - 100 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ - 1 lyžička;
- korenie;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- tavený syr - 1 kus;
- kôpor - 1 partia;
- zelená cibuľa - 1 partia.
príprava
- Pečeň sa zmieša pomocou mixéra.
- Pridajte vajcia a mlieko, premiešajte. Potom pridajte múku a sódu, pripravte hnetenie.
- Smažte palacinky z dvoch strán.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu a uložte.
- Mix majonézu s korením a nakrájaným cesnakom.
- Palačinky striedavo omrvujú omáčku a dávajú náplň. Potom je pečeňový koláč pripravený.
Pečeňový pečeň pečene - recept
Ďalšou z bežných možností hosteskov je pečeňový pečeň pečene z pečene. Jeho nepochybná výhoda spočíva v tom, že ide o jednoduchý a rozpočtový recept, ale nakoniec sa ukáže ako chutné a originálne. Hlavná vec je kúpiť hlavný produkt a zvyšok sa dá ľahko nájsť v chladničke.
zloženie:
- pečeň - 1 kg;
- mlieko - 1 sklo;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2 lyžice. l;
- cibuľa - 4 kusy;
- majonéza - 100 g;
- soľ, byliny.
príprava
- Zrežte pečeň, nalejte mlieko a namočte asi 30 minút.
- Brúsiť pečeň maslom, pridajte mlieko.
- Soľ, pridajte vajcia a múku, premiešajte.
- Smažte palacinky z dvoch strán.
- Rez nakrájanú cibuľu. Zmiešajte ju s majonézou a nakrájanými bylinkami.
- Vytvorte pečeňový koláč: každý koláč sa má rozmazávať pomocou obväzov.
Recept na pečený koláč z kuracie pečeň
Skutočne unikátnym jedlom je koláč z kuracieho pečene. To môže byť pekne podávané na stôl, a to sa stane druhom občerstvenia. Súčasne bude produkt dokonale pripravený a stane sa skvelou alternatívou k iným typom. Je vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú diétne menu alebo správnu výživu.
zloženie:
- pečeň - 600 g;
- mlieko - 1 sklo;
- múka - 1 sklo;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 3-4 st. l;
- soľ - ½ lyžice. l;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. l;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
- Rozdrviť pečeň mixérom.
- Pridajte vajcia, mlieko, maslo, soľ, miešajte.
- Naliať múku a poraziť.
- Smažte cibuľu a mrkvu.
- Mix majonézu s cesnakom.
- Smažte palacinky. Namažte ich obväzom a rozložte náplň. Pečeňový koláč by mal namočiť.
Pečeňový koláč s mangou - receptom
Obaja dospelí a deti sa budú páčiť pečeňový koláč, ktorého recept zahŕňa aj pridávanie manga. Táto dodatočná súčasť spôsobí, že predjedlo bude plné jedlo, ktoré môže slúžiť ako samostatné jedlo. Bude to vyzerať neuveriteľne krásne ako vo všeobecnosti, tak vo vyrezanej podobe.
zloženie:
- pečeň - 1 kg;
- cibuľa a mrkva - 3 ks;
- krupice - 200 g;
- majonéza - 0,5 l;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ a korenie.
príprava
- Rozdrviť pečeň mixérom.
- Pridajte vajcia, mango, soľ a korenie, premiešajte.
- Cestu smažiť vo forme palacinky.
- Samostatne smažte cibuľu a mrkvu.
- Pečený koláč s pečeniou sa vytvára, maza ho majonézou a umiestni sa medzi výplň koláčov.
Pečeňový koláč so syrom
Pôvodná variácia jedla bude pečený koláč s roztaveným syrom. Na požiadanie hostesky je možné túto prísadu zmiešať s cesnakom. Okrem toho je dokonale kombinovaný s rozsekanými zelenkami. Ak chcete vidieť svieže koláče, môžete pridať sódu. Nakoniec sa pokrmy môžu zdobiť uhorkami alebo varenými vajcami.
zloženie:
- pečeň - 500 g;
- mlieko - 2/3 šálky;
- múka - 2/3 šálky;
- vajcia - 2 kusy;
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
- syr - 150 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- majonéza - 5 lyžice. l;
- greeny.
príprava
- Rozdrviť pečeň mixérom, kombinovať ju so surovými vajcami.
- Pridajte mlieko, maslo, múku so sódom.
- Miesiť cesto.
- Cibuľa a mrkva sa rozložia s paradajkovou pastou.
- Sýrový rošt, miešajte so zeleninou a cesnakom.
- Smažte palacinky. Na koláče striedavo položte vrstvy syra a cibule s mrkvou.
Pečeňový koláč so zakysanou smotanou
Ak hosteska chce dať jedlo jemnú a rafinovanú chuť, môže urobiť koláč z pečene s prídavkom kyslej smotany. Táto dodatočná zložka bude skvelou alternatívou k majonéze, ocenia ho ľudia, ktorí chcú dodržiavať zdravšiu výživu. Zvyšok procesu varenia je normálny.
zloženie:
- pečeň - 0,5 kg;
- múka - 200 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Jačmeň, kombinovať s vajcami, múkou, soľou a korením.
- Smažte palacinky z cesta.
- Cibuľu oddeľte samostatne a spojte ju s nakrájanými bylinkami a kyslou smotanou.
- Zmiešajte koláče so zmesou.
Pečeňový koláč so šampiňónmi - recept
Pre milovníkov pikantných jedál je pečený koláč s hubami ideálny. Tieto dva komponenty sú výborne kombinované a navzájom sa dopĺňajú podľa vašich predstáv. Pečeň sa odporúča, aby sa kuracie alebo morčacie, bude dať citlivosť na ponuku. Šampiňóny slúžia ako náplň, ak je to potrebné, môžete do nich pridať syr.
zloženie:
- pečeň - 600 g;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana - 100 g;
- múka - 60 g;
- soľ, korenie.
Pre plnenie:
- huby - 400 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- syr - 200 g;
- majonéza, soľ, korenie, zelenina - na chuť.
príprava
- Vytvorte cesto z nakrájanej pečene, vajec, múky, kyslej smotany, soli a korenia. Smažte palacinky z toho.
- Šampiňóny varené v nasolenej vode, rezané.
- Samostatne smažte cibuľu a huby. Zmiešajte ich pridaním drveného cesnaku, strúhaného syra a ďalších prísad.
- Vytvorte občerstvenie pečene dort, rozmazanie koláč plnka.
Pečeňový koláč so zemiakmi - recept
Mnohé ženy v domácnosti sú presvedčené, že najchutnejší pečeňový koláč je ten, ktorý sa vyrába pridaním zemiakov. S touto zložkou môžete nielen dať jedlo originálnu chuť, ale tiež zvýšiť jej podávanie, čo je obzvlášť dobré pre veľkú rodinu. Zvláštnosťou receptúry je striedanie palačier z pečene a zemiakov.
zloženie:
- pečeň - 700 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 3 kusy;
- múka - 150 g;
- soľ.
Pre zemiakové plnky:
- zemiaky - 10 ks;
- múka - 150 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- soda - ¼ lyžičky;
- vajcia - 1 kus;
- soľ.
Pre plnenie:
- syr - 50 g;
- majonéza - 300 g;
- greeny.
príprava
- Cibuľu a pečeň rozemerajte pomocou mlynčeka na mäso, premiešajte s ostatnými zložkami.
- Samostatne urobte aj zemiakový výplň pomocou mlynčeka na mäso.
- Syr, majonéza a nakrájané zelené byliny.
- Smažte palacinky a umiestnite ich striedavo a namažte náplň.
Pečeňový koláč v rúre
Môžete si vyrobiť neuveriteľne lahodný pečeňový koláč, ak nepoužívate bežnú metódu vyprážaním palaciniek v panvici a pečiete ich v rúre. Miska získa bohatú pikantnú chuť a vôňu. Jeho nepochybná výhoda spočíva v tom, že sa považuje za diétne a užitočnejšie.
zloženie:
- pečeň - 400 g;
- krupica - 150 g;
- cibuľa a mrkva - 2 ks;
- mlieko - 150 ml;
- soľ, zelenina, majonéza.
príprava
- Pečeň cez mlynček na mäso, pridajte mlieko, korenie a soľ.
- Postupne vstúpte do manga a miešajte. Cestu poslať za studena na hodinu.
- Vyplňte vyprážanú cibuľu a mrkvu.
- Naliate polovicu cesta do formy, umiestnite hore na vrch, potom zostávajúce cesto. Pečeme v rúre 1 hodinu.
- Príprava pečene skončí mazaním jeho vrcholu majonézou a posypávaním bylinkami.
Pečeňový koláč vo viacnásobnom počte
Zaneprázdnené ženy v domácnosti, ktoré nemajú dostatok času na varenie, ocenia lenivý pečeňový koláč, ktorého recept sa varenie v multivarku. Tento spotrebič pre domácnosť výrazne zjednoduší proces, stačí pripraviť komponenty, správne nastaviť režim a čakať na výsledok.
zloženie:
- pečeň - 700 g;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 5 lyžice. l;
- sóda - 1 lyžička;
- mlieko - 70 ml;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- cibuľa - 2 kusy;
- soľ, korenie.
Pre plnenie:
- cibuľa - 5 kusov;
- mrkva - 3 kusy;
- majonéza - 200 g;
- soľ.
príprava
- Cibuľa a pečeň prejdite cez mlynček na mäso, premiešajte s ostatnými zložkami, mieste cesto.
- Do misky nalejeme cesto a 40 minút zapnite režim "Pečenie". Potom nechajte prístroj 20 minút.
- Smažte cibuľu a mrkvu, miešajte s majonézou, soľou.
- Strieknite koláč na 3 časti a naplňte ho.