Syr je nielen veľmi užitočný, výživný, chutný, ale aj ľahko stráviteľný. Najhodnotnejšou zložkou v jej zložení sú proteíny. Odborníci na výživu odporúčajú syrové polievky na choroby ako tuberkulóza, podvýživa, anémia a po infekčných ochoreniach. Pozrime sa na vás s receptami na varenie kurčatových polievok so syrom.
Recept na kuraciu polievku so syrom
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- koreň petržlenu - 100 g;
- zemiaky - 3 ks;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- tavený syr - 400 g;
- Vermicelli malý - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- suchá bazalka.
príprava
Privedieme vodu do varu, odlúpnutú zeleninu položíme do hrnca a varíme ju na nízkej teplote po dobu 30 minút. Po pol hodine pridajte vývar, nakrájame na veľké plátky zemiakov a varíme ďalších 20 minút. Tentoraz spracujeme kuracie filety, opláchneme a rozomelíme. Zvarovaná zelenina sa opatrne vyberie z vývaru a vloží sa do kastrín. Cibuľa, koreň mrkvy petržlenovej už nepotrebujeme, ale zemiaky sú vložené do hlbín. V bujóne pridajte rozdrvenú bazalku, mletú papriku, bobkový list a soľ. Keď je kurací filé pripravený - pridajte trochu rozdrvené zemiaky. Ďalej na vyhrievanú panvicu vylejte vermicelli a smažte ju, až kým nie je hnedá. Spojený surový syr sa tretí na hrubom rezačke. Preneste všetky zostávajúce prísady do hrnca, premiešajte a varte s uzatvoreným vekom. Potom sme z ohňa vybrali kuracu polievku s roztaveným syrom, pridalme kúsok masla a necháme stáť.
Kuracie smotany - polievka so syrom
zloženie:
- kurací vývar - 2 l;
- syr - 100 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
V kurací vývar položíme zemiak na slamky a varíme 10 minút. Na rastlinnom oleji nakrájame nakrájanú cibuľu. Pridajte do polievky pečené, soľ, med, paprika, nakrájaný syr a kyslou smotanou. Zmiešajte všetko pomocou mixéra a podávajte kuraciu polievku so syrom a krutónmi.