Párčie kotletky z pohánky sú nepostrádateľným jedlom pre menu v posteli alebo strave vegetariánov. Pôsobivé sú nielen chuťové charakteristiky, ale aj nutričné vlastnosti potravín, bohaté na množstvo cenných minerálov, prvkov a vitamínov, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie tela.
Ako variť nakrájané kotlety z pohánky?
Chutné chudé kotlety z pohánky sú pripravené podľa jednoduchých a prístupných pre každú technológiu. Podklad pre vytvorenie misky je pripravený na plnú pripravenosť krúpov, ktorá je riadne pripravená a doplnená sprievodom podľa receptúry.
- Kaša sa trituruje, rozdrví v mlynčeku na mäso alebo rozdrví v mixéri.
- Doplňte základ pohánky čerstvou alebo tepelne spracovanou zeleninou, hubami alebo inými obilninami.
- Poštskí grécki muži budú pikantnejší a voňaví, ak pridáte zeleninu, cesnak, všetky druhy korenín.
Párty kotlety z pohánkovej kaše - recept
Najjednoduchšie chudé kotlety z pohánkovej kaše sú pripravené so zeleninovými smažkami z cibule a mrkvy. Chuť zložiek tymiánu alebo bazalky, ktoré sa môžu pridávať v sušenej alebo čerstvej forme, vynikajúco odtiene chuť. Ak je viskozita substrátu nedostatočná, mal by sa pridať malá múka.
zloženie:
- pohánka - 200 g;
- voda 400 ml;
- cibuľa a mrkva - 170 g;
- strúhanka - 0,5 pohárov;
- rastlinný olej - 100 ml;
- tymian, bazalka, soľ, korenie.
príprava
- Varenie pohánka do vody, kým nie je pripravená a absorbovať vlhkosť, vychladnúť.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu, prejdite malou časťou masla do panvice.
- Rozdrviť kašu s vyprážané pomocou dostupných kuchynských prístrojov, sezónne podľa vkusu.
- Vytvorte chudé kotlety z pohánky, chrumkajte na strúhanky, smažte na oleji na oboch stranách.
Poštovné kotletky z vločiek pohanky - recept
Na vyprážanie chutných chrumkavých kotletkov bude možné a bez vopred pripravenej ovsenej kaše, ktorú by ste mali vziať ako základ pohánkovej vločky okamžitej varenia. Často takýto výrobok vyžaduje stručné varenie so strmou vriacou vodou na určité časové pokyny. Na uľahčenie tvarovania výrobkov vždy dlažky navlhčite vodou.
zloženie:
- vločky pohánka - 250 g;
- voda 400 ml;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 čajové lyžičky;
- Kurkuma a korenie - 1 špica;
- strúhanka - 0,5 pohárov;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ.
príprava
- Pohankové vločky sa naplnia vriacou vodou a nechajú sa úplne absorbovať.
- Pridajte soľ podľa chuti, takovýto, paprika, kurkuma, miešajte.
- Tvar výrobkov s okrúhlym tvarom a hrúbkou nepresahujúcou 1,5 cm, obalovaný v strúhanke, rozložený v predhriatej olejovitej ploche.
- Smažte chrumkavé kotlety z vločiek pohanky na oboch stranách.
Pečená pohánka so šampiňónmi
Hovädzie kotlety z pohánky, ktorých recept sa bude prezentovať ďalej, sú pripravené s prídavkom húb. Posledne menované v oleji s prídavkom cibule. Tvarovaný, obalovaný v múke, môže byť nielen vyprážaný v oleji, ale aj hnedý na pergamen, na pečive v rúre, rozmazanie povrchu s paradajkovou omáčkou.
zloženie:
- pohánka - 200 g;
- voda 400 ml;
- cibuľa - 2-3 kusy;
- huby - 700 g;
- múka - 60 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ, korenie, chrumkavé drobky.
príprava
- Varenie pohánky vo vode.
- Smažte na maslo a cibuľu huby, korenie na chuť.
- Rozdrviť hubu smažte s kašou, miešajte múku, korenie.
- Formujte chudé kotlety z pohánky so šampiňónmi , ponorte sa do strúhanky, smažte do oleja.
Pohánka a kapusta
Šťavnaté a chutné budú varené štíhle postavy pohánky s kapustou a mangom. Kapusta môže byť varená vo vode, až kým nie je mäkká asi 15 minút alebo sa v suté panvici rozloží s malým množstvom rastlinného oleja. Krupica by mala byť vybraná malá alebo nahradená múkou, škrobom.
zloženie:
- pohánka - 200 g;
- voda 400 ml;
- kapusta - 300 g;
- manga - 100 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- múka - 100 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Varenie pohanky vo vode až do varenia.
- Osušte alebo varte do mäkkej kapusty, rozotrejte v kaši.
- Pridajte cibuľu drvenú mixérom alebo struhadlom.
- Nalejte mango, soľnú hmotu, korenie, miešajte, z neho vyformujte kotlety, namočené v múke.
- Fry chudé kotlety z kapusty a pohánky v oleji, hnedé z dvoch strán.
Párty kotlety z pohánky a fazule
Párty kotlety z pohánky budú ešte výživnejšie a výživnejšie, ak doplníte kompozíciu s predvarenými alebo pripravenými konzervovanými fazuľkami. Hrachová múka nie je povinnou zložkou a môže sa nahradiť ďalšou časťou pšeničnej múky a pridať polovicu cibuľovej banky na mlynček.
zloženie:
- pohánka - 200 g;
- fazuľa - 200 g;
- múka hrášok - 2-3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 zuby;
- múka - 60 g;
- otruby - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ, korenie, chrumkavé drobky.
príprava
- Varie pohanka a fazuľa až do hotovej, chladnej.
- Namočte otruby pridaním rovnakého množstva vody na 15 minút.
- Rozmiešajte pohánku a fazuľa v mixéri pri pridávaní cesnaku.
- Zmiešajte otruby, múku, hrach a pšenicu, soľ, korenie.
- Vytvorte štíhle uhorkové pohánky, chlieb v strúhanke, smažte v oleji.
Párty kotlety z pohánky a zemiakov
Vychutnajte si harmóniu chutných chuťových štítov s pohankou a zemiakmi. A chuť sa bude líšiť v závislosti od toho, či sa varená alebo surová koreňová zelenina používa na mleté mäso. Účinne uplatňované v praxi a rovnako nárokované spotrebiteľmi a to a iná verzia potravín.
zloženie:
- pohánka - 200 g;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 0,5 kusov;
- cesnak - 1 zub;
- múka - 1-2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Varenie pohánka na plnú pripravenosť, v pohode.
- Zemiaky brúsiť na jemné strúhadlo, stlačte trochu zo šťavy, prejdite do kaše.
- Pridajte cibuľu, vyprážané v oleji, rozdrvený cesnak, soľ, korenie, mix.
- Formujte výrobky a smažte z dvoch strán.
Čočkové šupky s pohankou a pohánkou
Poštové pohánky sú recepty, ktoré je možné vyrobiť za účasti varenej červenej alebo zelenej šošovice. Ideálnou príchuťou v tomto prípade je kari alebo voňavá zmes chmeľu-suneli. Ako základ pre prípravu výrobkov môžete použiť ryžu, kukuricu alebo pšeničnú múku.
zloženie:
- pohánka - 200 g;
- šošovica - 200 g;
- mrkva - 1 kus;
- kari - na chuť;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ, korenie, múka na chlieb.
príprava
- Varte až do varenia a brúsiť cenovo dostupným spôsobom, pohánka a šošovica.
- Pridajte múku strúhanú na jemnom strúhadle a škrobu.
- Sezóna hmoty podľa chuti, tvoriť výrobky z nej, panize v múke.
- Fajky a pohánka nakrájajte na oboch stranách.
Pečená pohánka v rúre
Najužitočnejšie a najteľnejšie bude varené nakrájané kotlety z pohánky v rúre. Klasická základňa s cibuľou a mrkvou možno doplniť, ak je to žiaduce, s predtým osladenou bulharskou paprikou, cuketou, rezanými paradajkami alebo jemne nakrájanými čerstvými bylinkami.
zloženie:
- pohánka - 200 g;
- voda 400 ml;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- múka - 60 g;
- soľ, korenie, olej, zelenina, korenie.
príprava
- Varte variť a pohltiť vlhkú pohánka, nakrájané spolu s vyprážané v oleji cibule a mrkva.
- Pridajte cesnak, zelenú, soľ, korenie, zeleninu, múku, rozmiešajte a dobre.
- Formle kotlety, dal na plechu pečenie s pergamenom a poslal 20 minút v vyhrievanej na 180 stupňov pece.