Srvátka je "vedľajším produktom" výroby tvarohu, pretože po chvíli sa kyslé mlieko zahrieva v ohni a potom po stlačení zrazenej bielkoviny cez tkaninu dostaneme tvaroh a srvátku.
V poľnohospodárstve, s bohatou produkciou syrovátkového tvarohu, sa veľa nahromadilo - bolo treba "vymyslieť" spôsoby jeho využitia. Takže v dedinách často kŕmili srvátka na rast, ale oni sami nejedli - prečo, keď oba tvaroh a kyslé mlieko sú chutnejšie. Medzitým je použitie srvátky ako akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok zrejmé - ide o bielkovinu, ktorú táto skupina potravín obsahuje v množstve a dokonca v ľahko stráviteľnej forme.
Aké je použitie srvátky?
Aké je použitie srvátky pre hovädzí dobytok, ktoré sme už objasnili, ale naši predkovia museli stále hádať o téme svojej aplikácie. Takže v Kazachstane si ženy umyjú vlasy sérom - predpokladá sa, že im to pomôže udržať im bezchybné, husté a hodvábne vlasy už mnoho rokov.
Okrem toho sa používanie séra aktívne používa v kozmetických linkách. Ak príležitostne použijete masku srvátky a petržlenu na tvári, môžete sa zbaviť pih.
Je tiež zrejmé použitie sérovacieho séra - tento produkt takmer neobsahuje tuky, ale je to veľmi proteín. Všetok tuk zostáva v tvarohu, alebo skôr v koagulovaných proteínových časticiach a sérum je považované za celkom diétne. Preto existovala aj strava pre srvátku. Podstata je jednoduchá, ale držať sa takej stravy je ťažké - za deň 1 liter srvátky a neobmedzené množstvo vody. Táto strava je lepšie prax v podobe nalačno , pretože srvátka, aj keď je bielkovina, ale napriek tomu napĺňa všetky potreby tela aj v bielkovinách, nie je schopná.
Ak je vaša strava zameraná na normalizáciu funkcií gastrointestinálneho traktu, srvátka bude veľmi dobrá. Pre žalúdok sa používanie séra prejavuje na laxatívnom účinku - v noci sa odporúča piť jednu pohár tohto nápoja s 1 lyžičkou. med. Je tu ešte jedna
Sérum - výhody a kontraindikácie
Okrem výhod séra nesmieme zabúdať na kontraindikácie. Napríklad, ak pijete tento nápoj na čistenie tela a v dôsledku toho sa dostanete obyčajný hnačka, neponáhľajte sa očistiť - pravdepodobne ste alergický na laktózu. Takže príjem séra môže mať za následok alergické opuchy, vyrážky, slizničné poruchy. Sérum je priaznivé prostredie pre násobenie rôznych škodlivých baktérií, takže je možné ich uchovávať maximálne dva dni a iba v chladničke.