Dnes vám povieme, ako vyrobiť domácu vinaigrettu s kyslou kapustou. Takýto šalát bude dokonalým doplnkom denných jedál a nádhernou výzdobou slávnostného sviatku.
Vinaigretta s kyslou kapustou
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- repa - 1 ks;
- zemiaky - 1 ks;
- hrášok v konzervách - 300 g;
- kyslá kapusta s mrkvou kapusty - 100 g;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- rastlinný olej.
príprava
Repa a zemiaky sú umyté kefou a varené v rôznych kvetináčoch v kôre. Potom sa zelenina ochladí, vyčistí a nakrája na stredne veľké kocky. Potom ich dajte do rastlinného oleja, aby sa v šaláte neochránili. Žiarovka je spracovaná, opláchnutá, melenko posypaná a opaľovaná so strmou vriacou vodou. Malé kocky nakrájame marinované chrumkavé uhorky a všetky ingrediencie vložte do misy. Ďalej vložíme do šalátu hrsť kysaného kapusty, ktoré sme predtým vybrali zo šťavy. Potom sme hádzať konzervovaný zelený hrášok bez soľného roztoku a my sme naplnili misku so slnečnicovým olejom. Dôkladne premiešajte a podávajte vinaigrettu na stôl.
Chutný šalát s kyslou kapustou
zloženie:
- zemiaky - 1 ks;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- slaná uhorka - 3 kusy;
- zelený hrášok - 100 g;
- kyslá kapusta - 200 g;
- rastlinný olej;
- citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Zelenina v tomto recepte, nebudeme s vami variť, ale pečieme. Takže ich opláchnite studenou vodou a utierajte ju uterákom. Potom položte zemiaky, mrkvu a repu do stredu fólie, pevne ju zabaľte a položte na rošt v rúre. Teplota varenia je nastavená na 175 stupňov a čas je zistený približne 1 hodinu. Keď zelenina zmäkne, čakáme, až sa správne ochladí. Potom sa zemiaky očistia a rozdrvia na kocky. Mrkva a repa sú rezané rovnakým spôsobom a presunuté na zemiaky. Kvasshennuyu kapusta predtým riadne stlačiť ruky a odčerpanie všetkej prebytočnej tekutiny z nej. Potom pridajte zvyšok zeleniny a premiešajte všetko. Zelený konzervovaný hrášok sa hodí na sitko, aby sa nasadila celá soľanka a potom sa nalil do misky vinaigrette. V samostatnej miske kombinujte rastlinný olej s citrónovou šťavou a ochuťte ju podľa chuti, pomocou sušeného kôpru, mletého koriandra a nakrájanú zelenú cibuľu. Výsledná aromatická zmes sa naleje do misky so šalátom a dobre sa premieša. Položíme misku 25 minút v chladničke a potom slúži!
Vinaigrette s fazuľkami a kyslou kapustou
zloženie:
- zemiaky - 1 ks;
- repa - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- nakladaná uhorka - 2 ks;
- kyslá kapusta - 1 položka;
- jablko - 0,5 kusov;
- konzervované bôby - 1 plechovku;
- rastlinný olej;
- citrónová šťava;
- korenia.
príprava
Takže, zemiaky, repa a mrkva s mojím struhadlom a variť až do varenia v rôznych hrncoch. Potom ochladíme zeleninu, jemne čistíme a nakrájame na malé kocky.