Pripravené šaláty sú pripravené rýchlo a chutné, recepty sa realizujú bez zbytočných ťažkostí. Hlavnou vecou nie je používať produkty živočíšneho pôvodu pri vytváraní občerstvenia, ktoré by ich nahradili najvhodnejšími zložkami rastlín.
Ako urobiť štíhly šalát?
Jednoduché štíhle šaláty nielenže vyzerali chutne, ale aj maximálne nahradili kompozíciu mäsom, musíte starostlivo vybrať kompozíciu a pridať produkty s vysokým obsahom bielkovín: fazuľa, huby.
- Občerstvenie bez mäsa môže byť vyrobené z čerstvej, varenej zeleniny alebo zmesi oboch.
- V povolených dňoch môžu občerstvenie dopĺňať ryby a morské plody.
- Pri tankovacích miskách používajte na základe toho chudé majonézy, rastlinný olej alebo viaczložkové zmesi s prídavkom citrónovej šťavy, octu, všetkého druhu korenín.
- Pripravte si pôstný šalát v Pôstu a rešpektujte idey vegetariánstva alebo zdravého stravovania.
Šalát "Olivier" - štíhly recept
Pomôžte pripraviť chudé šaláty rýchlo a chutné recepty tradičného občerstvenia prispôsobené novým požiadavkám. Takže, užívajte si dni pozerania Pôstneho času, môžete si dokonca obľúbiť "Olivier", mierne upraviť kompozíciu a vylúčiť zakázané komponenty a nahradiť ich alternatívnymi.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- čerstvá uhorka a mrkva - 1 kus;
- cibuľa - ¼ kus;
- šampiňóny - 200 g;
- hrášok v konzervách - 150 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- štíhla majonéza - 50 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Nakrájajte na kocky a smažte huby, soľ a korenie podľa chuti.
- Po ochladení hmoty húb zmiešajte s nakrájanými uhorkami, cibuľou, varenými zemiakmi a mrkvou.
- Pridajte hrášok "Olivier" s hráškom, majonézou, soľou, korením, mixujte.
Šalát s avokádom
Ľahké štíhle šaláty môžu byť veľmi upresnené a hodné slávnostnej prezentácie. Tortu v receptúre možno nahradiť bežnými zrelými paradajkami, opekanými borovicovými orechmi s vlašskými orechmi alebo arašidmi v suchom panvici a namiesto špenátu použite šalátovú zmes, rukolu alebo šalát.
zloženie:
- avokádo - 2 kusy;
- cherry paradajky - 6 ks;
- špenát - 200 g;
- zelená cibuľa - 2 stonky;
- borovicové orechy - 3-4 st. lyžice;
- zelená - 1 partia;
- olivový olej a limetová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- medová a sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
- zázvor - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 1 zub.
príprava
- Nakrájajte avokádovú dužinu, paradajky, zeleninu, miešajte v miske na šalát alebo rozotrite na misku vo vrstvách.
- Pripravte šteniatko na šalát, miešajte maslo, limetovú šťavu, sójovú omáčku, med, zázvor a cesnak.
- Nalejte ingrediencie na misku získanú obväzom.
Šalát s krabovými tyčinkami
V povolených dňoch alebo v tých, ktorí dovolia počas pôstu, môžete pripraviť občerstvenie s krabovými tyčinkami . Tradičný štíhly šalát s konzervovanou kukuricou bude ochutnávaný, ak z nej vylúčíte vajíčka a nahradíte klasickú majonézu s chudým. Oveľa originálnejšiu verziu môžete ochutnať pomocou nižšie uvedených pomerov.
zloženie:
- krabové tyčinky - 250 g;
- paradajky a uhorky - 150 g;
- cibuľa - 100 g;
- tekvicový alebo orechový olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ.
príprava
- Nakrájajte nakrájané krabie palice, uhorky a paradajky so slamou.
- Pridajte do zložiek tenké plátky šalátu.
- Zmiešajte maslo s citrónovou šťavou, soľou, cukrom, sójovou omáčkou, sezónu s výsledným šalátom, premiešajte a podávame.
Šalát s fazuľkami a krutónmi
Chutné chudé šaláty sa získavajú zvlášť výživné, ak ich budete variť pridaním fazule. Je vhodnejšie použiť konzervované bôby, ale zároveň môžete zvárať fazuľa sami po namočení produktu vo vode po dobu najmenej 12 hodín. Harmonický je chuť občerstvenia s uhorkami namiesto rajčiakov a pridaním bulharského korenia.
zloženie:
- fazuľa - 250 g;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 1-2 zuby;
- krekry - 50 g;
- majonéza chudá - 200 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Príprava, varenie fazule alebo hádzanie do konzervy.
- Pridajte nakrájané čerstvé paradajky, cesnak, sezónu s majonézou, soľ, korenie, mix.
- Presuňte občerstvenie na misku alebo šalátovú misku, posypte krutónmi a podávajte.
Šalát s Pekinskou kapustou
Pripravte chudý šalát z kapusty s bielymi hlavičkami alebo ako v tomto receptri môže byť Peking v inom zložení. Okrem navrhnutého sortimentu zeleniny môžete doplniť občerstvenie s paradajkami, bulharským korením, všetkými druhmi korenistých zelených. Namiesto tankovania na základe oleja je tiež vhodná štíhla majonéza.
zloženie:
- kapusta Peking - 1 vidličku;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- kopr - 0,5 chumáčov;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1,5 lyžičky.
- soľ, korenie.
príprava
- Nakrájajte slamové kapary, uhorky v kruhoch alebo polkruhoch a mrkvu na rošte.
- Pridajte drvený kôpru a obväz z rastlinného oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia.
- Zmiešajte šalát a podávajte.
Šalát s chrumkavým receptom
Šalát s chobotnicou, najkvalitnejší recept, ktorý bude najužitočnejší, je pripravený s prídavkom rôznych zeleniny a zelených. Zmrazené jatočné telá musia byť riadne varené a nesmú prekročiť čas tepelného spracovania, ale je vhodnejšie použiť konzervované morské plody. Pikantné občerstvenie môžete podávať len cibuľou alebo pridať ďalší cesnak.
zloženie:
- chobotnice - 200 g;
- cherry paradajky - 10 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- šalátové listy - 1 partia;
- šalátová cibuľa - 0,5 kusov;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie, petržlen.
príprava
- Kalamáre sú čistené z filmov, varené až do varenia a nakrájané na kruhy. Konzervované morské plody pomáhajú soľanky.
- Pridajte polovice čerešní, listy hlávkového šalátu, roztrhajte ich rukami.
- Ďalej pošlite šalát cibule a papriky na šalát.
- Miešame maslo citrónovou šťavou, bylinkami, soľou a korením, nalejte do misky na šalát a premiešajte.
Šalát s krevetami
Originálny a rafinovaný štíhly šalát s morskými plodmi bude skvelým doplnkom k akémukoľvek menu, nie je ani chudý. Chuť občerstvenia v tomto prípade určuje výhradné viaczložkové plnenie. Použiť ako základnú výplň môžu iba krevety alebo zmes slávok, mušle.
zloženie:
- krevety - 250 g;
- cherry paradajky - 100 g;
- rukolou - 120 g;
- cesnak - 1 zub;
- borovicové orechy - 30 g;
- rastlinný olej - 50 g;
- horčica - 5 g;
- krémový balzamik - 20 g;
- med - 1 čajová lyžička;
- šťava z limetky a oranžovej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Krevety marinované v zmesi lyžice oleja a cesnaku 15 minút, smažte 2 minúty alebo až sa farba zmení.
- Misky sú položené s rukolami, polovice čerešní, kreviet, orechov.
- Olej zmiešajte s horčicou, balsamicovým krémom, medom, citrusovou šťavou, ochuťte sa, ochuďte ingrediencie šalátu pred podávaním.
Šalát so šampiňónmi
Vždy vynikajúce pripravované štíhle šaláty sú rýchlo a lahodne pripravené so šampiňónmi, ktorých recepty ohromujú rozmanitosťou a variabilitou. Nezameniteľná klasika chuťových húb a zemiakov je tiež dôležitá pri tvorbe takýchto kulinárskych výtvorov na podanie na poštách alebo iný deň v priebehu roka.
zloženie:
- šampiňóny - 0,5 kg;
- zemiaky - 4-5 kusov;
- nakladané uhorky - 3-4 ks;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- cesnak - 1 zub;
- olivový olej - 100 ml;
- horčica Dijon a citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie, paprika.
príprava
- Varíme zemiaky v saku, chladíme, čistíme a nakrájame na malé kúsky.
- Huby sa rozdrvia a smažia lyžicou masla až do varenia, pridá sa cesnak na konci.
- Zmiešajte teplé huby s zemiakmi, zelenou cibuľkou a plátkami uhoriek.
- Zmiešajte zostávajúce prísady na doplnenie paliva, pridajte zmes štíhleho šalátu a húb.
Kórejský kórejský mrkvový šalát
Základom ďalšieho šalátu je kórejská mrkva. Môže byť použitá už pripravená alebo vyrobená z čerstvého, špeciálne pre tento dezert, s použitím špecifikovaných podielov zložiek. Olej na doplňovanie paliva je výhodne ochutený cibuľou, smaženie krájania na bohatú sčervenanie.
zloženie:
- mrkva - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- ocot - 3 lyžičky.
- rastlinný olej - 70 ml;
- kôpor - 1 partia;
- fazuľa v konzervách - 1 hrniec;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie.
príprava
- Mrkva mrkva, pridajte cesnak, soľ, korenie, cukor a ocot.
- V oleji opečte cibuľu, odhodte ju a olej nalejte do mrkvy.
- Pridajte fazuľa a nakrájaný kôpru.
- Miešajte chudý mrkvový šalát, dajte trochu infúzie a podávajte.
Šalát s kapustovou polievkou
Pripravené šaláty na štíhlej tabuľke sa očakávajú aj v dennej strave, najmä ak sú výživné a výživné ako ďalšia možnosť. Morský kel, v kombinácii s mrkvou a inou zeleninou, vytvára skutočný vitamínový buket, ktorý bude každodenne vyhľadávaný pre akéhokoľvek zástanca zdravého stravovania.
zloženie:
- morský kel - 150 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- cesnak - 1 zub;
- octové víno a cukor - 1 čajová lyžička;
- sezamový olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Mrkva a uhorky nakrájame na pásy alebo rošt na koreňovom strúhadle.
- Pridajte cibuľové plátky, cesnak, kapustu.
- Zmiešajte olej s ocotom, cukrom, sójovou omáčkou, pridajte soľ a korenie podľa chuti, sezónu so šalátovou zmesou, premiešajte.
Cézarový šalát
Ak potrebujete recept na lahodný štíhly šalát na úrovni reštaurácie, ďalšia možnosť bude musieť byť obzvlášť dôležitá. Populárne "Caesar" tu je pripravený s ústrižkovými hubami, ktoré môžu byť nahradené akýmikoľvek inými hubami. Tradičné krutóny je možné nahradiť originálnosťou nakrájaného a sušeného v sušiarni s maslom, cesnakom a bylinkami ciabatta.
zloženie:
- hríby ustríc - 200 g;
- romantický šalát - 200 g;
- sušienky - 150 g;
- Tofu - 100 g;
- cherry paradajky - 120 g;
- cesnak - 1 zub;
- štíhla majonéza - 250 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Na hubách ustríc vyprážané olejom 5-7 minút.
- Miska je položená s šalátom, hubami, čerešňami, tofu a krekry.
- Mix majonézu s cesnakom, nalejte šalát hore a okamžite slúži na stôl.
Pôžitkový ovocný šalát
Miska vhodná na servírovanie dezertu je možné pripraviť z akéhokoľvek ovocia, ktoré je k dispozícii. Neuveriteľne chutný štíhly šalát s ananásom alebo konzervovanými broskyňami alebo pochúťkou z croissantov, kiwi a hrozna. Citrónovú šťavu v obväzu možno nahradiť vápnom alebo pomarančom.
zloženie:
- mandarínky - 3 kusy;
- kiwi - 1 kus;
- hrozno - 200 g;
- Medová kvapalina - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- Mandarínky sú vyčistené, zbavujú sa bielej žily a oddiely.
- Pridajte plátky ošúpaného kiwi, nakrájajte na polovicu a zbavte kosti z hrozna.
- Zmiešajte med s citrónovou šťavou, nalejte šalát pred podávaním, predbežne ho rozložte na kremankami.