Zdá sa, že by ste nemali kupovať shawarma od obchodníkov alebo kioskov, pretože neviete, kto, odkiaľ a za akých podmienok to varioval. Oveľa lacnejšie a užitočnejšie si ju sami ochutnať.
Shaurma v najznámejšej forme je lavash, zabalený do náplne pozostávajúcej z mäsa a zeleniny, omáčky, byliniek a korenín. No pre tých, ktorí z rôznych dôvodov nejedia mäso, existuje variant - vegetariánska shawarma bez mäsa.
Shaurma v lete, ľahká voľba
zloženie:
- lavash tenký bezdozhvývo - 4-6 ks;
- uhorka - 3 kusy;
- cuketa - 1 ks;
- paradajky - 4-5 kusov;
- mladá kapusta - ½ malá vidlička;
- studený lisovaný olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- olivy - 1 malý hrniec;
- citrón - ½ ks;
- majonéza chudá alebo akékoľvek podobná omáčka bez vajec - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Len si všimnite, že vegetariánske Shaurma, ktorého recept je tu uvedený takmer neobsahuje kalórie, môžete bezpečne chytiť kousnuti uprostred pracovného dňa.
Začneme s cukňami - dolu, odrežime špičky a odlupujeme kôru. Pomocou škrabky na zeleninu vyrežeme cuketu tenkými dlhými stuhami, nalejeme ju citrónovou šťavou a necháme ju štvrtinu hodiny.
Zatiaľ moje ďalšie zelenina. Zelná jemne roztrhaná, uhorka - tenké slamky, paradajky - takmer priehľadné polotovary. Všetko posypte olivovým olejom. Každá pita sa mierne omieľala omáčkou, vložila sa do náplne a zložila sa obálka. Ako môžete vidieť, je to jednoduché a rýchle robiť vegánske šarúľ.
Uspokojujúca verzia
Shaurma bez mäsa môže byť tiež veľmi výživná - pridávame zemiaky a baklažán.
zloženie:
- lavash tenký (nie arménsky) - 1 balenie;
- zemiaky ružových odrôd podlhovastých - 0,3 kg;
- nerozložený slnečnicový olej - asi ½ šálky;
- baklažán biela malá - 2 ks;
- malé žiarovky - 2 ks;
- omáčka (vaša voľba, napríklad paradajka) - 3 lyžice. lyžice;
- korenie "Na zeleninu" bez glutamátu a soli - ½ st. lyžice.
príprava
Zemiaky sú čistené, nakrájané na slamku, hojne napojené na olej (asi polovica), posypané soľou a korením, vložené do pečivej platne a pečené pri 200 stupňoch asi 20 minút, obrátené a ďalšiu štvrtinu hodiny. Cibuľa je čistená a drvená tenkým perom, slaninou - slamkami. Na zostávajúcej olejovej cibuľke cibule s baklažánmi až do hotovej, ochladenej.
Nalejte lavash s omáčkou, položte zemiaky a baklažán, vypnite. Vegetariánska Shawarma v domácnosti
Možnosť bielkovín
Zdroj bielkovín môže byť šalúria bez mäsa, ak recept obsahuje strukoviny. V niektorom z náplní, pridajte varené alebo konzervované v omáčke červené alebo biele fazuľa, dušené fazuľa, podschennye struky mladých fazuľa. Dokonca môžete použiť aj hummus - cícerovú pastu. Rozložili sme ho na plochý koláč, dal sme plnku, ukazuje sa tu nádherná domáca shawarma bez mäsa - uspokojivé a užitočné jedlo.