Ak ste si nevyskúšali zrazenie zemiakov s vajíčkom a zelenou cibuľou, odporúčame vám použiť odporúčané recepty a oceniť vynikajúcu chuť tohto jedla.
Zemiakové zrazy s vaječnými a zelenými cibuľami - recept
zloženie:
- zemiaky - 940 g;
- pšeničná múka - 45-60 g;
- roľnícke maslo - 30 g;
- stopky cibule zelenej - 2-3 ks;
- stredne veľké vajcia, tvrdé varenie - 3 kusy;
- surové vajce - 1 kus;
- kyslá smotana je silná - 55 g;
- vetvy čerstvého kôpru - 3-5 ks;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- soľ je veľká - na chuť;
- pečivo na chlieb - 120 g;
- rastlinný rafinovaný olej.
príprava
Pripravte si pôvodnú zemiakovú základňu pre misku. Aby sa to dalo, hľuzy zeleniny sa umyjú, čistia, nakrájajú na niekoľko častí a varia až do mäkkého, solenie v procese chuti vody. Súčasne varte, vyčistite a nakrájajte na kostičky melenkimi kuracie vajcia a malé shkuem umyté stonky zelenej cibule. Kombinujeme hmotu vajec a cibule v miske, pridajme kyslou smotanou, jemne nasekaný kôprid, soľ a korenie a jemne premiešame.
S hotovými zemiakmi vypusťte vodu, rozdrobte zeleninové plátky tak dlho a nechajte vychladnúť, potom pridajte múku, vajce sú surové, mäkké maslo a dôkladne premiešajte.
Z hotových zemiakov vytvárame koláče, naplňujeme každú náplň a ohýbame okraje, ktoré tvoria zrazenú podlhovastú formu podobnú kotletám. Teraz vyberáme výrobky v škrupine a ihneď ich vložíme do rastlinného oleja vyhrievaného v panvici bez vône. Akonáhle sú zrazy nahnevané na chutnú kôrku na oboch stranách, vyberáme ich na tanieri a podávame im, pridáme kyslé smotany, zeleninu a zeleninu.
Zemiaky zamrazené s vajíčkom a zelenou cibuľkou v syrovom pečenej rúre
zloženie:
- zemiaky - 940 g;
- pšeničná múka - 30 g;
- roľnícke maslo - 35 g;
- stopky cibule zelenej - 2-3 ks;
- stredne veľké vajcia, tvrdé varenie - 3 kusy;
- Tvrdé syry (najlepšie parmezán) - 60 g;
- čierne čerstvo mleté korenie - podľa chuti;
- soľ je veľká - na chuť;
- chlieb z chleba - 115 g;
- zelená čerstvého kôpru - na chuť.
príprava
Zemiakový základ a náplň sa pripravujú rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom receptúre. Ošúpané hľuzy