V skutočnosti rezance je kastról vyrobený z cestovín, to znamená rezancami, rezancami alebo inými podobnými cestovinami.
Varenie cestoviny z cestovín - dobrý spôsob, ako profitovať recyklovať pozostatky cestoviny varené na minulé jedlá a ďalšie produkty. Navyše, jedlo je veľmi výživné, rezance sú vhodné pre rodinné obedy, pre športovcov a pre fyzickú prácu na voľnom priestranstve. Noodle sa môžu uvariť dvoma spôsobmi: v panvici na horáku alebo vo forme v rúre. Vybrali sme druhú metódu, pretože je zdravšia.
Povedzte, ako variť najkrainečnejšie rezance v rúre.
Latschevnik s tvarohom a vaječným receptom
zloženie:
- cestoviny pripravené (tj zvyšky zváraných cestovín, lepšie ako malé) - približne 2 porcie;
- tvaroh - 150-200 g;
- smotana alebo kyslá smotana - asi 80 ml;
- vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks;
- greeny;
- sladká paprika;
- soľ;
- kúsok masla.
príprava
Ak nie sú cestoviny dostatočne malé, rozdrviť ich (ak sú prilepené - je to ešte výhodnejšie). Rozdrvenú pastu zmiešajte s vajíčkami, smotanou a tvarohom. Pridajte nakrájané zeleniny a papriku, dôkladne premiešajte. Ak sa v chladničke náhodne rozotrel jeden čerstvý sladký červený korenie, môžete ho pridať do zmesi a jemne ju rozrezať. Môžete tiež pridať pár lyžíc pšeničnej múky alebo kukuričného škrobu zmesi na optimalizáciu konzistencie. Trochu namažte mierne zahriatym tvarom masla. Naplňte zmes a pečieme rezance v rúre približne 25 minút. Segmentujte a podávajte, môžete rezať rezancami s cesnakovou cesnakovou omáčkou a podávať misku s vývarom.
Môžete variť rezance s mäsom, v tejto verzii, tvaroh a kyslá smotana je lepšie vylúčiť.
Latschevnik s mletým mäsom a vajcom v rúre - recept
zloženie:
- zvyšky hotovej pasty - asi 2 porcie;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- mleté mäso - približne 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mletý čierny korenie alebo hotový mix korenín;
- maslo alebo bravčové maslo.
príprava
Presuňte vyprážanú cibuľu do panvice na maslo na svetlo priehľadnosti, potom pridajte mleté mäso a duste, miešajte, kým sa farba mäsa nezmení (asi 5 minút). Ak je niekoľko húb: šampiňóny, biele alebo čerešňa, pridajte ich, rezanie pomerne jemne. Zmes sa mierne ochladí.
Rozmiešajte varené cestoviny a rýchlo ich premiešajte s vidličkou s vajcami a zmesou cibule a mäsa. Podávajte korenie, ak je to potrebné, pridajte trochu kukuričného škrobu. Naplňte túto zmes mazacím olejom a pečte v rúre asi 30-40 minút. Podávané s bylinami a omáčkami, napríklad, pikantné paradajky.
Značne užitočnejšie bude rezance s nakrájaným vareným mäsom alebo morskými živočíchmi a je tiež dobré pridať zeleninu do pečenej zmesi.
Latschevnik s vajíčkom, chobotnicou, brokolicou, cuketou a olivami
zloženie:
- varené cestoviny - 2 porcie;
- chobotnice - 300 g;
- cuketu - 200 g;
- brokolica - 200 g;
- olivy bez jamiek - najmenej 5 ks. (alebo lepšie 8);
- vajcia - 4 kusy;
- tvrdý strúhaný syr - 3 lyžice. lyžice;
- greeny.
príprava
Squid kuchár (3 minúty), ochladí a nakrájame na malé slamky. Brokolica je rozobratá na malé drobky a bledá, to znamená, že nalejeme vriacou vodou asi 8 minút, potom vypustíme vodu. Zucchini si tretí na veľkom strúhadle. Nakrájajte olivy v kruhoch.
Zmiešajte drvenú pastu s chobotnicami, vajcami, strúhaným syrom, brokolicou, olivami a cuketami. Môžete pridať trochu múky alebo škrobu a nakrájanú zeleninu. Pečieme rezance v oleji asi 25 minút. Podávame s česnekovou citrónovou horčicovou omáčkou.