Nechajte čas vyskúšať celý rad receptov s cukety, až do skončenia sezóny tejto nádhernej zeleniny. Dnes sa podieľame na receptoch na rôzne omáčky z cukety.
Recepty z omeleta s cuketou
zloženie:
- olivový olej - 50 ml;
- šalotka - 2 kusy;
- cesnak - 1 hrebeň;
- špargľa - 2 zväzky;
- cuketa - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- vajcia - 7-8 kusov;
- strúhaný syr - 50 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Zahrejeme trochu olivového oleja v panvici a smažeme šalotky do mäkkej. Na mäkkú cibuľu pridajte strúhanú cesnakovú kebúrik a pokračujte v varení na ďalšiu minútu. Pomocou špeciálneho noža na čistenie zeleniny, nakrájajte špargľu a cuketu tenkými stuhami. Vložili sme pásku do panvice na cibuľu a nechali ju pár minút sedieť. Do tej doby porazte vajcia soľou, korením a citrónovou kôrou. Nalejte vajec zmes do panvice a smažte 2-3 minúty. Potom posypte omeletu so syrom a položte panvicu pod gril, až kým horná časť omelety nebude správne uchopená.
Omeleta s cuketou a syrom sa vždy podáva s plátkom bieleho chleba a časť čerstvého šalátu.
Omeleta s cuketou v parníku pre deti
zloženie:
- mladý špenát - 200 g;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- zemiaky - 1 ks;
- cuketa - 1 kus;
- vajcia - 5-6 kusov;
- soľ, korenie.
príprava
Mladý špenát je pokrytý vriacou vodou a vytlačujeme prebytočnú vlhkosť. Brambory nakrájame na najkvalitnejších platniach pomocou nôžky na rezanie zeleniny. Tenké bramborové dosky musia byť pripravené na párenie. Džúsky môžu byť tiež nakrájané na tenké platne alebo strúhané na veľkom strúhadle, bez toho, aby sa zabúdalo na prebytočnú vlhkosť.
Šľahačka vajec so soľou a korením. Spodná časť formulára, v ktorej pripravíte omeletu, mažete olejom a položíte na ňu vrstvy zemiakov a cukety. Nalejte omelet a vložte špenát. Formulár sme vložili s omeletu do kontajnera parníka. Omeleta s cukornatou v parníku sa varí asi 30 minút a v multivarke 30-35 minút pomocou režimu "varenie v pare". Toto jedlo ochutná ako deti, rovnako ako dospelí.
Omeleta s kuracím mäsom a cuketou
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cuketu - 150 g;
- údené kurča - 80 g.
príprava
Šľahačka vajcia so soľou, korením a kyslou smotanou až do hladkej. Cuketa sa trekla na veľkom strúhadle, soľovala a vymačkala prebytočnú vlhkosť. Údené kuracie mäso je rozdelené na vlákna alebo nakrájané na kocky.
V panvici zohrejeme rastlinný olej a vylejeme hmotu omeletu. Potom ihneď položte cuketu a kurča. Omeletu zložte na polovicu a smažte, kým na oboch stranách nie je zlatá hnedá. Podávame omletku, zalieva ju kečupovou alebo sójovou omáčkou.
Omeleta s cuketou a paradajkami
zloženie:
- vajcia - 6 ks;
- zelená cibuľa - 1 perie;
- slanina - 2 plátky;
- cuketa - 1 kus;
- samorasá múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- strúhaný tvrdý syr - 1/3 storočia;
- paradajky - 3 kusy;
- petržlen.
príprava
Pece sa zahreje na 175 stupňov. Formulár na pečenie, približne 16 x 26 cm, je pokrytý papierom na pečenie a mazaný olejom.
Vajcia porazia soľou a korením, potom pridáme múku, nakrájanú zelenú cibuľu, mlieko a nakrájané zeleniny. Opäť je všetko dôkladne zmiešané, aby nezostali žiadne hrudky. Nalejte vaječné zmesi na pripravenú plech na pečenie, zhora položíme plátky paradajok, slaniny a cukety. Omeletu vložte do predhriatej rúry na dobu 20-25 minút. Takmer na konci varenia posypte omeletu so syrom a nechajte ju roztaviť alebo hnedú pod grilom.
Servírovanie omelety so šunkou a paradajkami je možné horúce aj studené.