Kapucín v cestíčku - jedlo je veľmi chutné a uspokojujúce. Môžete im slúžiť ako občerstvenie a ako plnohodnotné horúce jedlo. Ponúkame Vám niekoľko receptov a vyberiete si vhodnejšie.
C kapitánov recept
zloženie:
- hľuzovka čerstvá - 500 g;
- korenia.
Pre cesto:
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 150 ml;
- múka - 150 g;
- korenia.
príprava
Ryby umývame studenou vodou, odstráňte všetky vnútorné strany. V hlbokej miske rozlomte vajcia a porazte ich a postupne nalejte mlieko. Potom nalejte múku, korenie na chuť a dobre premiešajte so zmiešavačom. Na panvici nalejte olej, zapaľte silný oheň a zohrejte ho.
Potom dajte každú rybu do cesta , vložte ju do panvice a smažte ju na kôru z dvoch strán. Potom ho rozložte na papierový uterák a nechajte ho na 10 minút, aby sa prebytočný olej absorboval. Pripravené ryby položíme do misky, posypeme vašimi obľúbenými koreninami a podávame ich na stole.
Capelin, vyprážané v cestíčku
zloženie:
- čerstvá hľuzovka - 500 g;
- rastlinný olej - 350 ml;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- citrón - 2 lalôčky;
- čerstvou petržlenovou vňaťou.
príprava
Vlhkosť dôkladne umyte a trochu vysušte. V samostatnej miske porazíme vajcia, posypeme múkou, soľou a nalejeme do mlieka. V panvici zohrejeme rastlinný olej. Potom striedavo sa každá ryba zníži do varených knedlíkov a potom sa vloží do panvice a smaží sa na strednú teplotu na každej strane štyri minúty. Pečený kapucín umiestnime do sita, aby sa prebytočné množstvo rastlinného oleja sklo. Pripravená miska je zdobená plátkami citróna a čerstvými petržlenovými vetvičkami.
Ako variť hľuzovka v hľuzu?
zloženie:
- čerstvá hľuzovka - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 1 položka;
- kefír - 150 ml;
- korenia.
príprava
Ryby sa rozmrazia, umyjú, nakrájajú, trochu soľou a korením na chuť. Ďalej sa obrátime na varenie cesta: kefír beat s kuracie vajcia, nalejte do múky, korenie a trochu soli. Všetko dôkladne premiešame šľahaním.
Teraz začneme najdôležitejší proces - vyprážanie rýb. Ryby ponoríme úplne do cesta a položíme ich na panvu s olejom. Mierne znížte oheň a smažte hrniec z dvoch strán. Potom pokryte pokrievkou a parou ešte ďalších 5 minút. Pripravte si misku na tanier, posypte čerstvými bylinami a posypte ju citrónovou šťavou.