Ak ste unavení z ťažkých a tučných jedál, ale nie ste pripravení úplne opustiť pokrmy z mäsa, potom taká diéta a užitočné jedlo ako kneli bude určite podľa vašich predstáv. Sú veľmi ľahko pripraviteľné a môžu slúžiť ako vynikajúci doplnok k akémukoľvek prídavnému jedlu alebo všeobecne používanému ako samostatné jedlo.
Kuracie kĺby - recept
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- biely chlieb - 60 g;
- mlieko - 150 ml;
- soľ na chuť.
príprava
S chlebom nakrájajte kôrky a chvíľu ho namočte do studeného mlieka. V tejto dobe, kurča filé dvakrát cez mlynček na mäso. Potom stlačte chlieb, spojte ho s výsledným vypchávaním a znovu preveďte túto hmotu cez mlynček na mäso. Ak chcete, aby sa vaša zvonenie ukázalo byť jemnejšia, môžete vyčistiť chlieb a kurací hmotu cez sito. Potom položte misku mletého mäsa do iného hlbokého kontajnera, ktorý musí najskôr naplniť studenou vodou alebo ľadom a začať miešať hmotu so zmiešavačom.
Oddeľte žĺtky od bielkovín a pri súčasnom prebíjaní ich pridajte do plnky a slante ju. Beat, kým nebudete mať hladkú hmotu. Potom pokračujte k tvorbe hnojov. Aby ste to urobili, vezmite mäso s lyžicou tak, aby povrch bol plochý, a urobte zárez na druhej strane druhej lyžice s okrajom druhej lyžice a potom odstráňte hotové kolená.
Prineste do vareného vývaru alebo len solené vody a vartete ich do nej na 4-5 minút nad malým ohňom. Keď sú pripravené, budú plávať na povrch.
Kolená na kuraciu paru
Ak máte takého asistenta v kuchyni ako parník, potom budeme zdieľať recept, ako vyrobiť kuracie mäso pre pár, čo je oveľa jednoduchšie ako ich varenie a chuť sa ukáže byť rovnako vynikajúca.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- biely chlieb - 75 g;
- mlieko - 300 až 350 ml;
- vajcia - 2-3 ks;
- maslo - 25 g;
- soľ.
príprava
Chlieb namočte do mlieka a potom stlačte. Prejdite ju spolu s kuracím filé dvakrát cez mlynček na mäso. Potom pridajte výsledné hmotové zmäkčené maslo, soľ a vaječné žĺtky. Všetko miešajte.
Bielkoviny sa šľahajú oddelene do pevnej peny a potom jemne vstúpia do mäsovej hmoty a znova premiešajú všetko dobre. Namočte si ruky a vytvorte malé guličky, ktoré sú umiestnené na grilovacom parníku a variť až do pripravenosti. Doba varenia trvá v priemere 15-20 minút. Podobným receptom je možné pripraviť aj parné ryby .