Prichádzajúce leto samo o sebe diktuje nové pravidlá výživy, z ktorých hlavným je zavedenie čerstvej zeleniny a ľahkých jedál do stravy. Spojte oba kulinárske dogmy v receptoch svetlých šalátov s krevetami , o ktorých sme sa rozhodli venovať tento článok.
Ľahký šalát s krevetami - recept
zloženie:
- červená kapusta - 1 hlava;
- sladké papriky - 2 ks;
- fazuľové klíčky - 1 hrsť;
- smažené kešu orechy - 1 hrsť;
- krevety - 450 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- rybacia omáčka - 1/3 storočia;
- cukrový sirup - 1/2 st.;
- Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1/3 storočia;
- horúci chilli - na chuť.
príprava
Najprv tretím cesnakovými zubami s chilli na pastu. Zmiešajte korenistú pastu s rybacou omáčkou a cukorným sirupom (môžete ho nahradiť medom), rovnako ako nalejte citrónovú šťavu. Polovica omáčky sa používa ako marináda pre krevety. Ošúpaný kôrovec by mal byť ponechaný v pikantnej a sladkej zmesi po dobu 15 minút, po ktorej sú vyprážané na grile doslova pol minúty na každej strane.
Shinku kapusta a papriky nakrájame na polkruhy. Pridajte do zeleniny hrsť kávových klíčkov, drvených orechov a pražených krevietových chvostov. Nalejte ľahký šalát s krevetami, ktoré zostali s ostrým obväzom pred podávaním.
Ľahký šalát s krevetami a uhorkami
zloženie:
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- krevietové chvosty (veľké) - 12 ks;
- Sušený cesnak - 1 čajová lyžička;
- šalátové listy - 4 položky;
- veľká uhorka - 1 kus;
- stopka celeru - 1 kus;
- Syr feta - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- 1/2 limetkovej šťavy;
- majonéza - 1/3 lyžice.
príprava
Ošúpané chvosty krevety sa nechajú v masle až kým sa nerozsvietia. Počas pečenia sezóny kôrovce so štipkou soli a sušeného cesnaku.
V šalátovej miske kombinujte zeleninu: nakrájané listy šalátu, kúsky uhorky a zeleru. Posypte všetky drobky syra feta a umiestnite ho na vyprážané krevety. Šľaha majonézou s limetkovou šťavou a výslednú omáčku nalejeme do lahodného a ľahkého šalátu s krevetami.
Ľahký šalát s krevetami a paradajkami
zloženie:
Na doplnenie paliva:
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- horčica dijon - 1 čajová lyžička;
- ocotové víno - 1/3 storočia;
- voda - 3 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 190 ml;
- banda čerstvej bazalky.
Pre šalát:
- šalátová hlava romano;
- krevety - 500 g;
- cherry paradajky - 400 g;
- olivový olej - 60 ml.
príprava
Zmiešajte všetky ingrediencie na doplnenie až do homogenity. Mixujte ošúpané chrastavce s maslom. Analogicky urobte to isté s paradajkami. Nalejte hlavu šalátu so zvyšným olejom a potom sezamovú zeleninu a morské plody soľou a korením. Príprava ingrediencií na šalát na grile: 6-8 minút pôjde na šalát a paradajky a ďalších 5 minút na krevety. Polotované výrobky položte na misku a nalejte bazalkovú omáčku.