Pečené kuracie v rukáve v rúre je jedlo, ktoré môžete bez obmedzenia experimentovať s použitím ako základ na varenie celej kostry alebo časti vtáka. Sprievodné mäso môže byť všetky druhy zeleniny, ovocia, obilnín, húb, široká škála korenín a príchutí.
Ako pečieme kuracie v rukáve v rúre?
Aby sa zabezpečilo, že kurča v pekáči je dobre pečené, si zachovalo šťavnatosť a získalo požadované chuťové vlastnosti, je potrebné postupovať podľa jednoduchých postupov pri výrobe receptov.
- Kuracie pred použitím, ak je to potrebné, popáleniny z pozostatkov peria, starostlivo umyté a sušené.
- Ak chcete pridať ďalšie vône a jemnosť vlákien, vták alebo jeho časti sú marinované v zmesi korenia, korenia a príchutí. Súčasne sledujú recept alebo pripravujú pikantnú zmes podľa svojich preferencií.
- Slepica je varená v rúre v rukáve na pečenie, ktorá je zviazaná na oboch stranách a prepichnutá zhora, aby mohla opustiť paru.
- Ak chcete získať červenú kôrku, 15-20 minút pred koncom varenia, rukáv je úhľadne rezaný a okraje sú odvrátené.
Kuracie mäso v rúre úplne v rukáve
Pečieme kurča v rúre úplne v rukáve bude dokonca aj pre začiatočníkov kulinárske. Keď vyberiete marinan podľa vášho vkusu alebo podľa odporúčaní receptu, zostanete tretím zmesou hydiny a potom počkajte, kým sa jatočné telá namočia v chladničke a dokončíte následné tepelné spracovanie.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- citrón - 0,5 kusov;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 6 zubov;
- soľ, korenie.
príprava
- Pripravil sa vták tretý zmesou soli, korenia a citrónovej šťavy, nechajte niekoľko hodín.
- Namočte nasiaknutú kostru zmesou majonézy a nakrájaným cesnakom, vložte do rukávu.
- Po hodine pečenia pri 200 stupňoch bude kura na rúre pripravená.
Plnené kurča v rukáve
Kuracie v rukáve v rúre je často pripravené s najrôznejšími výplňami, z ktorých najobľúbenejšie sú sušené ovocie, ovocie, huby alebo cereálne obilniny: ryža, pohánka. Zloženie náplne môže byť veľmi rôznorodé a zahŕňa niekoľko zložiek, ktoré sú spojené dohromady.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- ryža - 0,5 šálky;
- huby - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- Provensálne bylinky - 1 špetka;
- cesnak - 4 zuby;
- soľ, korenie, kari.
príprava
- Vták trepte soľou, korením, kari a nakrájaným cesnakom, nechajte 3-4 hodiny.
- Varená ryža, zmiešaná so smaženými cibuľovými hubami.
- Oplňte soľou, korením, bylinkami, naplňte ju vtáčikom, šijte.
- Pečieme kurča s ryžou v rukáve 40 minút, po ktorom sa rukáv rozreže a vracia sa do pece ďalších 20-30 minút.
Kuracie prsia v rukáve v rúre
Varené kuracie prsia v rukáve sú vhodné na podávanie na zeleninu alebo akúkoľvek horúcu obloha, svetlý alebo výživnejší šalát. Namiesto majonézy na marinádu môžete použiť kyslou smotanou a nahradiť jablkami pomarančovými plátkami bez kože, nakrájame na mrkvu, paradajky, sladké papriky.
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- majonéza - 200 g;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 zuby;
- jablká - 2 kusy;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Mix majonéz s nasekaným cesnakom, soľou, korením, korením a horčicou.
- Ponorte do výslednej marinády kuracie prsia a nechajte ich marinovať 2 hodiny.
- Dávajú kuracie mäso v rukáve, na každej strane majú plátky jabĺk.
- Pečieme 50 minút na 200 stupňov.
Kuracie stehná v rukáve v rúre
Kuracie stehná v rukáve sú namočené so šťavami sprevádzajúcimi zeleninu, čo druhému zvyšuje obsah tuku. Rozmanité cibule a mrkva môžu byť doplnené o ďalšie korene, olúpané a nakrájané na kúsky zemiakov. Minimálna sada korenín môže byť doplnená prísadami vo forme majonézy, kyslej smotany, zmesi sójovej omáčky s medom a horčicou.
zloženie:
- kuracie stehná - 6 ks;
- cibuľa a mrkva - 2 ks;
- korenie pre hydinu - 10 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Stehná sú solené, korenené, ochutené korením, ponechané na hodinu.
- Vložte kuracie mäso do rukávu.
- Po stranách sú plátky mrkvy a cibule.
- Pošlite misku na pečenie v rúre na 50 stupňov 200 stupňov.
Kuracie krídla v rúre v rukáve
Veľmi chutné sú získané pri pečení v rukáve krídel, najmä ak je produkt predmarinovaný v pikantnej zmesi na báze sójovej omáčky, strúhaného zázvoru a medu. Ak chcete získať výraznú akútnu chuť jedla, odporúča sa nahradiť Dijonovú horčicu klasickým horúcim čajom alebo pridať chilli.
zloženie:
- kuracie krídla - 1 kg;
- tekvica - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- zázvor zem - 1,5 lyžice. lyžice;
- Dijon horčica - 1,5 st. lyžice;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Zmiešajte sójovú omáčku, horčica, med, zázvor a koreniny, pridajte k krídlu, masu soľou a korením na chuť.
- Tekvica nakrájané na kocky, sezóna.
- Po niekoľkých hodinách moratia sa kuracie krídla umiestnia do pekáča na pečenie, vopred položia dýňu s prvou vrstvou.
- Pripravte nádobu na 35 minút pri 200 stupňoch.
Kuracie stehná v rukáve v rúre
Kuracie špičky v rukáve v rúre sú lahodné pri pečení s príchuťou kyslej smotany alebo majonézy, v ktorej sa pre-marinujú. Ideálne prídavné jedlo pre takéto šťavnaté mäso - varené alebo pečené zemiaky, zeleninu, ryžu, ktorá je jednoducho varená alebo varená vo forme pilaf so zeleninou.
zloženie:
- kuracie stehná - 1 kg;
- kyslá smotana - 200 g;
- paprika - 3 lyžičky.
- cesnak - 4 zuby;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Kuracie mäso je solené, korenené, ochutené korením.
- Pridajte zmiešaný s cesnakom a korením kyslou smotanou, paprikou, miešajte, nechajte 3 hodiny.
- Natiahnite nohy do objímky a varte 40 - 50 minút pri 190 stupňoch.
Kuracie mäso so zemiakmi v rukáve v rúre
Ak je potrebné pripraviť samostatné jedlo, ktoré nevyžaduje obloha súčasne, kuracie mäso upečené v rukáve s rukávom urobí pre tento účel to najlepšie. Ak je to žiaduce, krájanie zemiakov sa môže doplniť mrkvou, pridať plátky cibule a korenené a voňavé vetvičky čerstvej petržlenovej vône alebo kôpru.
zloženie:
- kurča - 1 kg;
- zemiaky - 1,5 kg;
- majonéza - 50 g;
- cesnak - 4 zuby;
- Talianske byliny - 1 špica;
- soľ, korenie, korenie pre hydinu.
príprava
- Porcie plátky kurčiat sú solené, korenené, ochutené korením, nakrájaným cesnakom a majonézou, zmiešajú sa a nechávajú niekoľko hodín.
- Odlúpte zemiaky, soľ, sezónne s bylinkami, rozložené v rukáve.
- Na vrchole sú kusy vtáka.
- Po hodine pečenia na 200 stupňov bude pripravené kuracie mäso s ružičkami v rukáve v rúre.
Shish kebab z kuracieho mäsa v rúre v rukáve
Varené kuracie plátky v rukáve v rúre na špíz sú skvelou alternatívou k klasickému grilovaniu, keď nie je žiadny spôsob, ako sa dostať von k prírode. Navyše taká lahodná jedla bude originálna na doplnenie ponuky slávnostnej slávnosti, ak je efektívne zdobená a krásne podávaná.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- cibuľa - 0,5 kg;
- sójovú omáčku, rastlinný olej a citrónovú šťavu - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- korenie a koriander - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- soľ.
príprava
- Nakrájajte nakrájanú cibuľu soľou.
- Kuracie prsia nakrájané na veľké kocky, sezónne so zmesou sójovej omáčky, rastlinného oleja, citrónovej šťavy a cukru, pridaním mletého koriandra a korenia.
- Zmiešajte cibuľovú hmotu a kuracie rezy, nechajte niekoľko hodín.
- Cibuľu rozotrite do rukávu a kuracie špajle na špičkách.
- Pripravte kebab na kuracie šišky v rúre v rukáve po dobu 1 hodiny pri 200 stupňoch.
Kuracia ruleta v rúre v rukáve
Príprava kuracie valec v rukáve môže byť, jednoducho korenie nakrájaným mäsom s korením alebo pridaním do náplne. Zložky na plnenie môžu byť dusené a nakrájané sušené ovocie, syry, hríb a cibuľa a zeleninové a cibuľové obväzy: cibuľa a mrkva, v ktorej môžete pridať rajčiaky, sladké papriky.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- huby - 400 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- syr - 250 g;
- rastlinný olej - 40 ml;
- majonéza, soľ, korenie, paprika.
príprava
- Kuracie prsia nakrájané na plátky, potláčajú a prekrývajú potravinovú fóliu spojitou vrstvou.
- Seďte kuracie mäso soľou, korením, paprikou, mastinou a majonézou.
- Opečte huby s cibuľou, sezónom, premiešajte s strúhaným syrom.
- Rozotrite si smažené mäso v strede kuracích vrstiev, ktoré sa potom srolia a pletené šnúrkou.
- Položte obrobok do rukávu a pečte na 1 hodinu pri 200 stupňoch.
Kuracie s pomarančmi v rukáve
Kuracie mäso, pečené v rukáve s pomarančmi, získa jemnú vôňu citrusov a príjemnú sladkú chuť s jemnou kyslou. Táto možnosť varenia vtákov pre skutočných gurmánov a milovníkov nezvyčajných kombinácií chuti. Ak je to žiaduce, kyslá smotana sa nahradí hustou smotanou a ochucuje sa.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- pomaranče - 2 kusy;
- kyslá smotana - 200 g;
- Korenie na hydinu;
- soľ, korenie.
príprava
- Pripravené jatočné telo trené so zmesou soli, korenia a korenín, nechajte marinovať.
- Vystrihnite pomaranče so zachytenými pomarančmi s hrnčekmi, naplňte plátky s vtákmi.
- Odlúpnite pokožku špáradlami, utrite kurča kyslou smotanou a vložte do rukávu.
- Pošlite misku na pečenie na 200 stupňov po dobu 80 minút.
Kuracie mäso so zeleninou v rukáve
Šťavnaté kuracie mäso so zeleninou v rukáve bude ideálnym diétnym jedlom na ľahký obed alebo večeru, najmä ak na jeho prípravu použijete prsia. Nemenej, a ešte chutnejšie, ale trochu viac kalórií bude jedlo s kuracie stehná alebo stehná, ktoré sú pred marinované v majonéze.
zloženie:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- zemiaky a cukety - každá 300 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zelná farba alebo brokolica - 150 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- olivový olej - 20 ml;
- soľ, korenie, kari, korenie pre hydinu.
príprava
- Filety sú nakrájané, marinované v zmesi soli, korenia a korenín.
- Zelenina je pripravená, ochucená kari, maslo, zmiešané, rozložené v rukáve.
- Premeňte mäso na zeleninu.
- Po 50 minútach pečenia pri 190 stupňoch bude pripravené kura s zeleninou v rukávovom rukáve.