Háčkovanie v rúre je pokrm, ktorý pomôže, keď sú hostia na prahu alebo potrebujú kŕmiť veľkú rodinu. Mäso rýchlo pečené, recepty sú často univerzálne a môžu byť doplnené vašimi obľúbenými prísadami, pretože kuracie mäso je dobre kombinované s mnohými výrobkami.
Ako variť kuracie stehno v rúre?
Ak chcete variť chutné mäso, môžete ho predtým uchovávať v korenistej omáčke, aby ste zjemnili vlákna a pridať zaujímavú chuť. Marináda na kuracích stehnách v rúre môže byť najľahšia - soľ a korenie, ale môžete tiež experimentovať s mäsom po dobu pol hodiny vo vôňovej zmesi.
zloženie:
- stehná - 6 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l;
- soľ, korenie;
- paprika - 1 lyžička;
- kari - 1 lyžička;
- tymian - ½ lyžičky.
príprava
- Boky pranie, suché, soľ, sezóny s korením, pokrývajte každý plátok s majonézou. Nechajte 30 minút.
- Premiestnite do žiaruvzdorného tvaru, pečieme boky v rúre, pokryté viečkom alebo fóliou po dobu 30 minút.
- Odstráňte viečko a varíme ďalších 10 minút, kým sa kôra nehne.
Kuracie stehná so zemiakmi v rúre
Ideálne jedlo pre veľkú rodinu - stehná so zemiakmi v rúre . Pripravuje sa rýchlo, ale výsledok je vždy úžasný. Často je pripravená na slávnostné sviatky. Aby sa jedlo chutnejšie, mäso a zemiaky sú varené oddelene počas prvých 20 minút: kura sa pečie, hľuzy sa varia až do polovice varenia. Špeciálnu chuť pridáme cesnaková náplň, ktorá je na konci naplnená miskou.
zloženie:
- boky - 8 kusov;
- zemiaky - 700 g;
- soľ, korenie, paprika, kari;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l;
- maslo - 100 g;
- cesnak - 3 zuby.
príprava
- Boky marinujú v korení a majonézou. Maso rozotrejte na pergamen a pečte 20 minút.
- Medzitým musia byť zemiaky olúpané, nakrájané na plátky, opečené a varené až do polovice.
- Roztopíme maslo, pridáme nakrájaný cesnak, premiešame.
- Rozdelte plátky zemiakov medzi kúsky mäsa, mastnotu a cesnakové maslo.
- Pečieme misku ďalších 15 minút pri teplote 190 stupňov a 10 minút pod grilom.
- Ak gril tam nie je, predĺžte pečenie na 15 minút.
Kuracie stehno vo fólii v rúre
Ideálnym riešením na prípravu jedla bez problémov je pečenie burín vo fólii v rúre. Mäso bude kompletne pečené, bude nasýtené príchuťou pridaných korenín. Ak potrebujete červenú kôru, 10 minút pred rozložením obálky a rozdrobte kúsky hnedého. Zvláštna marináda nemusí byť potrebná, len soľte kurča a sezónu s obľúbeným korením.
zloženie:
- stehná - 6 ks;
- soľ, korenie, paprika a kari.
príprava
- Boky sa umyjú a suché.
- Ochutnajte soľou a korením, zabaľte do obálky fólie.
- Pečieme pečivo v rúre 35 minút pri teplote 190 stupňov.
- Rozbaľte obálku a pečte nádobu na 15 minút.
Kuracie stehno v rúre v rukáve
Recept na kuracie stehná v rúre v rukáve sa veľmi nelíši od pečenia vo fólii. Výsledok je rovnaký - jemné šťavnaté mäso a ak je 10 minút pred pripravenosťou na rezanie obalu, vytvorí sa ružová, chutná kôra. Kuracie mäso sa v tomto prípade môže variť súčasne s oblohou, napríklad zemiakom.
zloženie:
- boky - 8 kusov;
- zemiaky - 600 g;
- soľ, korenie, paprika.
príprava
- Mäso opláchnite a vysušte.
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na štvrtiny.
- Všetko vložte do vrecka, pridajte soľ, korenie, pevne nalepte na obidve strany a dôkladne ho pretrepte a miešajte jedlo.
- Pečieme pečivo v objímke v rúre 45 minút pri 190 ° C, rozrežime balenie za 10 minút.
Kuracie stehná so zeleninou v rúre
Miska môžete doplniť nielen bežnými zemiakmi. Stehná so zeleninou v rúre vychádzajú veľmi chutné, obloha sa pripravuje okamžite s hlavným jedlom a kompozícia si môžete prispôsobiť svojmu vlastnému vkusu, plneniu rôznymi výrobkami. Marináda nebude potrebná, zelenina prinesie veľa šťavy a arómy.
zloženie:
- boky - 6 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 3 zuby;
- sladká paprika - 4 ks;
- cherry paradajky - 100 g;
- soľ, korenie, paprika, čerstvý tymian.
príprava
- Boky sa umyjú, suché, sezóny soľou a korením.
- Vložte mäso do formy, pridajte paradajky, nakrájanú papriku a cibuľu.
- Pridajte pár vetvičiek tymiánu a cesnaku.
- Stehná sú pečené v rúre 35 minút pri 190 stupňoch.
Kuracie stehná so syrom v rúre
Škrečky, pečené v rúre, sa môžu stať skutočne slávnostným jedlom, ktoré určite poteší všetkých hostí. Kusy sú lahodné, s lahodnou krehkou kôrkou. Môžete odstrániť kameň a tým urýchliť čas pečenia. Aby bolo mäso šťavnejšie, marinujte 20 minút v korení a majonéze.
zloženie:
- stehná - 10 ks;
- majonézy;
- soľ, korenie, paprika, kurkuma;
- tvrdý syr - 150 g.
príprava
- Oddeľte filé z kosti, nakrájajte mäso, vložte do formy a ihneď marinujte v korení a majonéze.
- Pečieme kuracie filety v rúre po dobu 25 minút pri 190 stupňoch.
- Odstráňte misku, veľkoryso posypeme strúhaným syrom a varíme ďalších 15 minút.
Kuracie stehná v sójovej omáčke v rúre
Tí, ktorí majú radi zaujímavé a originálne pokrmy a nevedia, ako pečať chleba v rúre s kôrou novým spôsobom, tento recept príde vhod. Sójová omáčka nielen zmäkčuje mäsové vlákna, ale v kombinácii s medom vytvára na povrchu kúskov ružovú polevu. Marináda je veľmi jednoduchá, nasiaknite stehná pol hodiny pred pečením.
zloženie:
- stehná - 8 ks;
- sójová omáčka - 4-5 lyžice. l;
- med - 2 lyžice. l;
- olivový olej - 1 lyžica. l;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- cesnak - 3 zuby;
- soľ, chili.
príprava
- Sójovú omáčku premiešame nasekaným cesnakom, citrónovou šťavou a maslom.
- Vyplňte stehno marinádou a odložte ju 30 minút.
- Mäso položte na plech na pečenie, vylejte marinádu.
- Stehná sa pečú v rúre 25 minút a pravidelne sa nalievajú šťavou.
Kuracie stehno v kyslej smotane v rúre
Šialene chutné sú kuracie stehná v kyslej smotane v rúre. Jedlo vychádza šťavnaté, jemné a rovnako ako každý, budete variť častejšie, vediac, aký jednoduchý je tento recept. Korenie bude vyhovovať klasiku pre takéto mäso - kurkuma, paprika a tymian. Omáčku je možné pridať s cesnakom, čo jej dáva špeciálnej chuti.
zloženie:
- stehná - 6 ks;
- kyslá smotana - 4 lyžice. l;
- soľ, korenie, kurkuma, sušený tymian;
- tvrdé syry - 100 g;
- cesnak - 4 zuby.
príprava
- Mix smotanu s korením, cesnakom a strúhaným syrom.
- Vložte stehná do pekáča, nalijte omáčkou z kyslej smotany a nechajte 30 minút marinovať.
- Pečieme mäso 25 minút pod uzatvoreným vekom a 20 minút bez veka.
Boky so šampiňónmi v rúre
Kuracie stehná s hubami v rúre - chutné, sebestačné jedlo. Môže byť a nie je doplnený prídavnými prísadami, len držte mäso vo vôňovej zmesi korenia, olivového oleja a cesnaku na hodinu. Miska bude pripravená za pol hodinu, bez ohľadu na čas marinovania.
zloženie:
- stehná - 6 ks;
- huby - 500 g;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- cesnak - 3 zuby;
- soľ, korenie, kurkuma, paprika.
príprava
- Zmiešajte citrónovú šťavu s maslom, nakrájaným cesnakom a korením.
- Olejme každú marinandu s marinádou, vložte do formy a odložte ju na hodinu.
- Huby nakrájané na taniere, hodiť na mäso.
- Pečieme 30 minút na 190 stupňov.
Shish kebab z kuracie stehná v rúre
Marináda na stehnách v rúre zohráva dôležitú úlohu, ak sa rozhodnete uvariť kešu doma, pretože aroma "opar" bude ťažké dosiahnuť. Môžete pripraviť jedlo mnohými spôsobmi, ale spôsob pečenia mäsa v trojlitrovej nádobe sa ukázal ako veľmi dobrý. Dôležitým bodom, ktorý nemožno zabudnúť, je, že kontajner so šiškovým kebabom je umiestnený výhradne v studenej rúre.
zloženie:
- Stehná - 1,5 kg;
- cibuľa - 100 g;
- slanina - 200 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l;
- paprikou, koriandrom, soľou, čiernym korením.
príprava
- Oddeľte buničinu od kosti a nakrájajte na veľké kusy.
- Marinujte mäso citrónovou šťavou, cibuľové krúžky a korenie.
- Nechajte marinovať 2-3 hodiny.
- Nakrájajte kusy do špíz, striedavo so slaninou a cibuľovými krúžkami.
- Sklenené kebaby zložte do nádoby, pokryte fóliou a vložte do studenej rúry.
- Pečieme hodinu pri 200 stupňoch.