Ponúkame recepty na varenie pekných pečivových koláčov s mäsom. To je skvelá voľba pre lahodnú občerstvenie alebo chutné jedlo pre náhle predbiehané hostí.
Koláče s mäsom z hotového kvasového cesta
zloženie:
- hotové kvapkové kvasené cesto - 490 g;
- každé mleté mäso - 550 g;
- cibuľa - 200 g;
- smotana alebo rastlinný olej - 50 g;
- korenie - chuť;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny - podľa vôle a chuti;
- vajcia - 1 kus;
- múka.
príprava
Prvá vec, ktorú urobíme, je dostať hotové pečivo z mrazničky a nechať ho rozmraziť.
Medzitým pripravte mäsovú výplň. Aby sme to urobili, čistíme cibuľu, nakrájame na malé kocky a hnedú so smotanou alebo rastlinným olejom až do zlatého. Potom položíme mleté mäso a smažeme, miešame, kým nie je pripravený. Na konci fritovacieho obdobia soľou, mletým čiernym korením, korením a jemným hodením nakrájajte zeleninu. Pripravené na plnenie.
Roztopené cesto je rozložené na stolíku z múky a trochu sa vyvalí s valčekom. Potom nakrájame vrstvu na štvorčeky, do ktorého stredu s lyžicou ukladáme chladené náplň. Utesnite patty do trojuholníka, obdĺžnika alebo obálky a roztrhajte okraje pomocou zubov vidlice.
Teraz namasíme vrchol koláčov s rozbitým vajcom, umiestnite ho na olejovaný plech na pečenie a zistite ho v predhriatej rúre na 190 stupňov pred hnedím a pripravenosťou. V závislosti od kapacity rúry môže to trvať od pätnástich do tridsiatich minút.
Vyprážané koláče vyrobené z baflového pečiva s mäsom a klobásou
zloženie:
- cesto flake - 490 g;
- každé mleté mäso - 200 g;
- klobása varená-údená - 150 g;
- cibuľa zelená - 1 partia;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajková omáčka - 75 g;
- rastlinný olej;
- korenie - chuť;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- vajcia - 1 kus;
- múka.
príprava
Zatiaľ čo sme rozmrazili točené pečivo, urobíme pikantnú mäsovú výplň. Ak chcete urobiť, v ohriate rastlinný olej vyprážiť mleté mäso a nakrájané malé kocky salámu. Po siedmich minútach znížime požiar na minimum, hodíme jemne nakrájanú zelenú cibuľu, prejdeme lisom na cesnak, pridáme
Roztopené cesto sa trochu vyvalí na povrch posypané múkou a nakrájame na štvorce. Lyžičku prekryte chladené náplň, dajte koláč požadovaný tvar a roztrhajte okraje pomocou zubov vidlice.
Smažte šálky na červenú v rastlinnom oleji v panvici na miernom ohni. Na začiatku fritovania pokrmyjeme panvicu s vekom, takže koláče sú nádhernejšie.