Ak máte radi krevietky, potom vás budú zaujímať nižšie uvedené šalátové recepty. Vkusné kompozície pripravené s použitím vyššie uvedených odporúčaní vám umožnia získať skutočnú radosť z ochutnávky a bezpochyby zaujmú čestné miesto medzi vašimi obľúbenými jedlami vo vašom kulinárskom zázname.
Caesarový šalát s krevetami - jednoduchý recept
zloženie:
- lúpané krevety - 550 g;
- šalátové listy - 2-3 ks. alebo na chuť;
- biele bochník - 300-350 g;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- Tvrdý syr (najlepšie parmezán) - 210 g;
- bežné alebo cherry paradajky - 220 g;
- kuracie veľké vajcia - 2 ks;
- rafinovaný rastlinný olej - 75 ml;
Na doplnenie paliva:
- veľké kuracie vajcia - 2 ks;
- olivový olej - 80 ml;
- citrónové médium - 0,5 ks.
- cesnakové zuby - 1 kus;
- horčica - 20 g;
- zmes zmiešanej zmesi piatich paprík - 1 štipka;
- soľ - 1 špička.
príprava
Poďme pripraviť krutóny pre šalát. Aby ste to urobili, nakrájajte biely bochník na kocky, veľkosť strany od jedného do jedného a pol centimetra. Ohrievajte panvicu z pohára rastlinného rafinovaného oleja v panvici a hodte do neho niekoľko olúpaných a drvených cesnakových zubov. Dáme im hnedú farbu a odovzdáme ich vôňu oleju. Potom vyberieme z panvice a do nej vložíme kostičky a necháme ich hniesť.
Taktiež dajte vajcia a tri až štyri minúty po varení ich dajte do ľadovej vody. Budeme potrebovať iba žĺtky z týchto vajíčok, varené jemne varené, pridáme ich na čerpaciu stanicu.
Smažte tiež rastlinný olej očistený krevety, hnedím ich pri vysokej teplote po dobu dvoch až piatich minút, v závislosti od veľkosti.
Plátky a sušené paradajky sú nakrájané na kusy. Ak budeme používať čerešňu, potom ich nakrájame na polovicu. Tvrdý syr sa jemne brousí.
Na plnenie zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, pripravenú horčicu, stlačený cesnak a vaječné žĺtky pripravené skôr, pridajte soľ a korenie podľa chuti a všetko dôkladne prerazte mixérom.
Na širokej miske rozdrobíme šalátové listy po ich umytí, sušením a roztrhnutiu na plátky a nalievaním trochu dresingu. Zhora položíme cesnakové krevety, krevety a rajčiny, nalejeme všetko obliekanie a roztrháme so syrovými hoblinami. Šalát je pripravený, dobrý chuť!
Šalát s krevetami, rukolou a avokádom bez majonézy - recept
zloženie:
- lúpané krevety - 350 g;
- ovocné avokádo - 1 ks;
- šalátové listy - 2 kusy;
- rukkola - 1-2 hrsti;
- Cedrové orechy - 1 hrsť;
- sezamové semená - 15-20 g;
- cherry paradajky - 220 g;
- olivový olej - 30 ml;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
Na doplnenie paliva:
- olivový olej - 90 ml;
- octový balzamik alebo víno - 30 ml;
- pomarančová šťava - 25 ml;
- citrónová šťava - 5 ml;
- zmes zmiešanej zmesi piatich paprík - 1 štipka;
- soľ - 1 špička.
príprava
Pri príprave tohto štíhleho vitamínového šalátu zahrejte olivový olej, vložte do neho olúpané a drvené cesnakové zuby a za minútu ho zapečte. Potom cesnak
Odoberáme avokádo z kameňa, vyčistíme ho z koží a nakrájame na kocky alebo slamky. Zmiešame v miske na šalát umyté, sušené a nakrájame na kúsky listových šalátov, rukola, krevety a avokádo. Pridáme tam čerešňové paradajky nakrájané na polovicu, hodíme borovicové orechy a sezamové semienka. Šalát naplníme zmesou pripravenou zmiešaním olivového oleja, octu, oranžovej a citrónovej šťavy a pridaním soli a korenia podľa chuti.