Olivy a olivy sú plody jednej rastliny, ich rozdiel a odtieň určuje stupeň zrelosti. Pojem "olivy" sa používa iba v krajinách bývalého ZSSR, svet rozlišuje medzi zelenými a čiernymi olivami. Zelené a hnedé olivy majú prirodzenú farbu. Čierna sa stávajú po spracovaní kyslíkom a glukonátom zo železa , ale na tento účel sa vyberá viac zrelého ovocia.
Odpovedať na otázku, ktorá je užitočnejšia ako olivy alebo olivy, je jednoduchá - ich biochemické zloženie je približne rovnaké. V nezrelých olivách menej oleja sú ťažšie než tmavé. Plody olivovníka sú príjemné na chuť a výživné, majú vláknitú štruktúru, takže sú perfektne trávené. Nemenej dôležité je však otázka, ako užitočné olivy sú. Aby ste na to odpovedali, musíte zvážiť, aké komponenty obsahujú.
Zložky olív
Olivy a olivy nie sú v Stredozemnom mori ničomom, ktoré sa považujú za plody mladosti a dlhovekosti, pretože obsahujú zásobu vitamínov a minerálov:
- vitamíny skupiny B;
- kyselina listová;
- vitamíny E, A, C a K;
- cholín (B4).
- vápnik;
- horčík;
- zinok;
- mangánu;
- fosforu;
- železo;
- selén;
- meď;
- draselný.
Hlavnou vecou, pre ktorú sú užitočné čierne olivy, je skutočnosť, že obsahujú viac olejov bohatých na kyseliny omega
Aké sú výhody konzervovaných olív a olív?
Napriek konzervácii, olivové plody si zachovávajú väčšinu prospešných vlastností, samozrejme, pod podmienkou súladu s touto technológiou. Je pomerne ťažké jednoznačne odpovedať na užitočnosť olív a olív, pretože majú priaznivý účinok na prakticky všetky orgány a systémy:
- Zlepšite prácu kardiovaskulárneho systému. Prispievajte k posilneniu a čisteniu ciev z plakov cholesterolu. Znížte riziko infarktu a patológií.
- Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny pomáhajú čistiť črevá a zlepšovať mikroflóru.
- Mastné kyseliny v zložení olív prispievajú k omladeniu buniek a zvyšujú odolnosť tela.
- Znížením hladiny cholesterolu zabezpečte normálnu funkciu pečene.
- Zlepšiť metabolické procesy a naplniť nedostatok živín.