Želatína - dobré a zlé

Želatína je jedinečná zložka, ktorá sa používa ako na občerstvenie, tak aj na dezerty. Navyše je to jedna z najobľúbenejších komponentov pre domáce masky pre vlasy, nechty a pokožku. Ak ho používate pomerne často, stojí za to zvážiť, aký prospech a poškodenie želatíny môže priniesť vášmu telu.

Zloženie želatíny a užitočné vlastnosti

Želatína sa získava trávením chrupavky a šliach dobytka. V zložení je to proteín živočíšneho pôvodu, ktorý nemá žiadny špecifický zápach, žiadnu osobitnú chuť. Energetická hodnota suchého produktu je 355 kcal na 100 g, ale v procese prípravy sa používa málo, pretože sa napučia viac ako šesťkrát, prečo pokrmy s ním zostávajú ľahké.

Užitočné vlastnosti želatíny sú zrejmé už z bohatej kompozície, ktorá zahŕňa vápnik, draslík, železo, horčík, vitamín PP a ďalšie užitočné látky. Takéto pozitívne vlastnosti želatíny sa považujú za všeobecne uznávané:

• pravidelné používanie želatíny posilňuje väzy a kĺby;
• pre ľudí s zlomeninami končatín, lekári často odporúčajú jesť jedlá s želatinou - to je veril, že kostné tkanivo rastie rýchlejšie od nich;
• želatína je zdrojom glycínu - aminokyseliny , ktorá je nevyhnutná pre zdravý život organizmu;
• želatína sa tiež používa na posilnenie svalového tkaniva kvôli vysokej hladine proteínu v kompozícii;
• ľudia so zlou želatinou zrážanlivosti krvi odporúčanou na pravidelné používanie;
• ak máte poškodené vlasy, pomocou želatíny môžete urobiť domácu lamináciu, analóg známeho salónneho postupu - z vlasov želatínovej masky bude hustší a zdravší;
• Pravidelné používanie želatíny spôsobuje, že telo nezávisle produkuje kolagén, vďaka čomu je koža výrazne utiahnutá a obnovená;
• predpokladá sa, že použitie želatíny zlepšuje stav pacientov s osteochondrózou;
• pravidelné používanie želatíny vo vnútri znižuje prejavy couperóznych a cievnych hviezd;
• Želatína je vynikajúcim zdrojom kolagénu, ktorý obnovuje zdravú štruktúru nechtov;
• športovcom, ktorí zaradili jedlá s želatinou do stravy, menej pravdepodobné, že sa zrania šľachy a väzy.

Ak sa vám páči chuť tohto produktu, neváhajte používať želatínu pre zdravie kĺbov, kože a vlasov. Môže sa používať nielen vo vnútri, ale aj pri príprave riadu, ale aj zvonka - ako masky a obklady. Pre maximálny účinok sa odporúča používať obe metódy paralelne.

A ak používate želatínu na omladenie, stojí za to, že ju kombinujete s pufrovaním, užívaním vitamínov a masiek - to bude mať najvýraznejší účinok po prvých týždňoch kurzu.

Kontraindikácie želatína

Užitočné vlastnosti želatíny a kontraindikácie, ako sa to často stáva, ísť ruka v ruke. Jeho sila spočíva vo veľkom množstve bielkovín, ale to môže spôsobiť jeho neznášanlivosť u jedincov. Ak ste niekedy mali alergie na proteíny, mali by ste používať želatínu opatrne a lepšie - po vyšetrení a na radu alergistu.

Okrem toho nepoužívajte želatínu pri urolitiáze a oxalurickej diatéze. V prípade, že netrpíte týmito chorobami, poškodenie potravy želatinou neprinesie.

Nezabudnite na pocit opatrenia - pamätajte na staré príslovie "v lyžičke lieku av pohári - jed." Na udržanie zdravia stačí konzumovať niekoľko dávok jedla s želatinou za týždeň a dodatočne použiť masky a obklady.