Sorrel bol známy človeku aj v dobách starovekého Grécka a od 12. storočia sa táto rastlina stala populárnou takmer na celom svete. Tradičná medicína používala šťavu na liečivé účely, predpokladalo sa, že táto rastlina má hemostatické vlastnosti, hojenie a dokonca môže chrániť osobu pred morom.
Výhody a škody na šťavu
Pred použitím šťavy ako potraviny ľudia ju dlho používali výhradne ako liečivá rastlina. Dnes je šťavnatá populárna, predovšetkým ako potravinový výrobok, ktorý prináša značný úžitok telu:
- Zlepšuje funkciu tráviaceho traktu. Listy šťovík majú laxatívne vlastnosti a semená naopak pomôžu pri hnačke. Výhodou sorrel je tiež to, že je schopná zabrániť procesom hniloby v čreve.
- Odvar z listov pomáha bolesť zubov , znižuje krvácanie ďasien a dokonca dokáže zbaviť skorbutu.
- Užitočné vlastnosti šťovíka sú tiež vo všeobecnom posilňujúcom účinku. Táto rastlina pomáha s beriberi, posilňuje imunitu, a preto zvyšuje odolnosť tela voči prechladnutiu.
- Pozitívne ovplyvňuje srdce, pečeň, zmierňuje bolesti hlavy.
- Perfektne sa hodí na použitie pri chudnutí, pretože obsah kalórií v sorrel je minimálny a 100 g je len 19 kcal, takže počas diéty táto rastlina môže diverzifikovať menu bez strachu o svoj tvar.
Napriek značnému prínosu, sorrel má stále niekoľko kontraindikácií:
- Neodporúča sa používať túto rastlinu pre ľudí, ktorí porušili metabolizmus vody a soli.
- Nadmerné používanie šťovík môže prispieť k tvorbe obličkových kameňov, spôsobiť zápal kĺbov pri artritíde a reumatizme.
- Vo veľkých množstvách môže šťavnatý žalúdok negatívne ovplyvniť prácu žalúdka.