Tak ako každý klasický šalát, vinaigrette má veľa receptov, jeden z nich je ten, ktorý je pripravený s pridaním čerstvých uhoriek, a preto, zatiaľ čo letný sortiment ovocia a zeleniny nezmizol z regálov, pokúste sa zaviesť jeden z nasledujúcich receptov.
Vinaigrette s čerstvou uhorkou - recept
Celému novému vkusu a štruktúre sa môže dať šalát, pričom do nej pridáme len pár nových prísad. Čerstvosť a kríza v tomto receptúri pridá uhorku a jemne nakrájanú kapustu.
zloženie:
- repa - 260 g;
- hľuzy zemiakov - 280 g;
- čerstvé uhorky - 310 g;
- mrkva - 95 g;
- cibuľa - 35 g;
- čerstvá kapusta - 65 g;
- Čerstvý zelený hrášok - 195 g;
- majonéza - 35 g.
príprava
Opláchnite korene a umiestnite ich tak, aby boli mäkké. Po ochladení repy, mrkvy a zemiakov odlúpte zeleninu z kože a nakrájajte na kocky. Kusy rovnakého tvaru a veľkosti, mletia a uhorky. Cibuľa nakrájajte na najkvalitnejšie polovice krúžkov a nalejte do vriacej vody. Zmiešajte pripravené zložky a doplňte zeleninový sortiment s jemne nakrájanou kapustou a hráškom. Seznajte vinaigrettu s čerstvou kapustou a čerstvou uhorkou s malým množstvom majonézy alebo zmesou rastlinného oleja a kvapkou citrónovej šťavy.
Letný šalát s čerstvou uhorkou
Vinaigrette v teplej sezóne by malo byť zrozumiteľnosťou ľahkosti: jedlo je dostatočne bohaté, aby uspokojilo hlad bez prejedania. Výživa a výživová hodnota sú pre tento recept nielen bramborové hľuzy, ale aj neobvyklú zložku pre fazuľa - fazuľa. V rámci tohto receptu môžete použiť aj varené aj konzervované bôby.
zloženie:
- hľuzy zemiakov - 340 g;
- mrkva - 180 g;
- repa - 210 g;
- čerstvé uhorky - 260 g;
- biele fazule - 115 g;
- hrst zelenej cibule a mrkva.
príprava
Po prvé, budeme robiť prípravné práce, ktorými je namočiť fazuľa v studenej vode celú noc. Nasledujúce ráno by mali byť fazuľa varené až do mäkkej a na samostatnom horáku umiestnime zemiaky, repu a mrkvu. Varenú zeleninu vychladzte a nakrájajte, potom nakrájajte na kocky. Fazuľa tiež vychladne a mieša sa so zvyškom šalátu. Doplňte občerstvenie s množstvom jemne nakrájaných zelených šalátov a potom ochuťte šalát s čerstvou uhorkou s malým množstvom svetlej majonézy alebo rastlinného oleja.