Kto nemá rád palacinky? Palačinky milujú všetko, najmä ak sa objavia pred vami spolu s úžasne chutnou sladkou alebo slanou výplňou. Môžete dať náplň vnútri palačinky rôznymi spôsobmi a potom vám povieme o najjednoduchšie a zároveň najpriaznivejšie oko, voliteľné - plnené vrecká na palačinky.
Recept na palačinky s kuracím mäsom
Na čo sa rozhodnete, ale rozhodnete sa začať s týmto občerstvením s vreckami palaciniek s kuracím mäsom a syrom.
zloženie:
Pre palacinky:
- mlieko - 310 ml;
- múka - 150 g;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- prášok na pečenie - 2 g;
- rastlinný olej - na pečenie;
- zelená cibuľa.
Pre plnenie:
- kuracie alebo morčacie filé - 230 g;
- tvrdý syr - 120 g;
- štipka sušeného estragónu;
- kurací vývar - 120 ml;
- suché biele víno - 40 ml.
príprava
Ak chcete vytvoriť cesto z palacinky, musíte múku kombinovať s práškom do pečiva, dôkladne premiešať a potom triediť na samostatnú misku. Tiež oddelene poraziť vajíčko s mliekom a pár polievkových lyžíc oleja, tam tiež pridať korenie. Nalejte štvrtinu kvapalnej zmesi do suchých surovín, mieste husté cesto a potom začneme postupne nalejeme kvapalinu a pokračujeme v miešaní. Pečené cesto necháme odpočívať pol hodiny v chladničke.
Nalejte časti cesta do vyhrievanej panvice, rovnomerne ju rozložte na povrch a potom palačinku vypláchnite na oboch stranách, až kým sa nevytvorí charakteristická zlatohnedá farba.
Prejdeme filé vtáka cez mlynček na mäso a smažeme v panvici, ochucujeme ho na chuť. Hneď ako mäso uchopí, nalejte ju so zmesou vývaru a vína, pridajte štipku extragone a dym na vysokom horúčave bez veka, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
Mäso položíme do stredu palacinky, z vrcholu vylejeme nastrúhaný tvrdý syr a zbierame okraje. Fixy vypchaté tašky na palacinky s perím zelenej cibule
,Palacinky v sáčku s hubami - recept
Tento jednoduchý recept na vrecká na palačinky je vhodný pre tých, ktorí nemusia jesť mäso, dobre, alebo rovnako ako huby.
zloženie:
- hotové plátky;
- maslo - 60 g;
- biela cibuľa - 40 g;
- cesnakové kebabky - 1 ks;
- tymian - 2 vetvy;
- zmes húb - 600 g;
- petržlen zelené.
príprava
Prečkajte nakrájanú cibuľu na roztopené maslo s tymianom na 2 minúty, pridajte nakrájaný cesnak a počkajte ďalších pol minúty. Ležiame hubami, sezamujeme ich a varíme ich cez veľký oheň, až kým sa z povrchu panvice nevyparí všetka kvapalina. Zmiešajte huby s petržlenom, rozložené na palacinke. Vytvorte naše plné pančuchy, zhromažďujte všetky hrany palacinky dohromady a obviažte ich s kmeňom petržlenu.
Pančuchy plnené sladkou látkou - recept
zloženie:
- hotové plátky;
- šťava z 1 pomaranča;
- vaječné žĺtky - 4 kusy;
- cukor - 40 g;
- práškový cukor - 45 g;
- vanilka;
- čokoládová čierna - 400 g;
- (od 36%) - 375 ml.
príprava
Zmiešajte pomarančový džús s práškovým cukrom a položte ho na oheň, aby sa variť, až kým nebude hustý. Vaječné žĺtky šľahané cukrom, biely, vložte do vodného kúpeľa a pokračujte v šľahaní, až kým nie sú zahustené. Pridajte roztopenú čokoládu na vajcia a intenzívne miešajte. Tukový krém sme prekonali vanilkou, kým sa nevytvorili pevné špičky, postupne sme zavádzali krém do zmesi čokoládových vajec a jemne miešali vzdušnú hmotu špachtľou. Výsledná pena sa ochladí.
Rozširujeme čokoládovú penu do stredu palacinky, zbierame okraje palacinky a fixujeme ho karamelom alebo tenkým prúžkom pomarančovej kôry.
Podávajte sladké cestovné tašky s čokoládovou výplňou, ktoré je potrebné v spoločnosti s čokoládovou omáčkou a pomarančovými alebo mandarínovými plátkami.